Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Kue Keranjang Pandan, Variasi Baru Menu Imlek

image-gnews
Pekerja mengepak kue keranjang pesanan supermarket, kawasan Pajagalan, Bandung, Rabu 4 Februari 2015 . Tampak kue keranjang sedang dimasukan kedalam kotak. TEMPO/Prima Mulia
Pekerja mengepak kue keranjang pesanan supermarket, kawasan Pajagalan, Bandung, Rabu 4 Februari 2015 . Tampak kue keranjang sedang dimasukan kedalam kotak. TEMPO/Prima Mulia
Iklan

TEMPO.CO, Bandung -Kue keranjang atau dodol cina yang identik dengan warna coklat tua dengan aroma gula merah yang begitu khas untuk untuk dinikmati bersama keluarga saat merayakan imlek.  Namun, kini kue keranjang tak hanya hadir dalam warna coklat saja tapi juga warna hijau dengan aroma wangi pandan. Variasi baru ini juga diminati pembeli.

"Sebenarnya dulu juga sudah ada yang jual, tapi kami produksi baru tahun ini dan disambut cukup baik. Buat variasi, tak melulu gula merah," ujar Vincent pemilik dan pengelola rumah produksi kue keranjang Tek Kie, saat ditemui di rumah produksi Bandung, Rabu, 27 Januari 2016

Untuk saat ini, peminat kue keranjang pandan memang belum sebanyak kue keranjang yang biasa dijual pada umumnya. Vincent mengatakan saat ini pembuatan kue keranjang hijau tersebut baru diproduksi sebanyak 2 ton per harinya. Angka ini tidak sebesar pembuatan kue keranjang biasa yang mencapai 21 ton dalam sehari. Ia masih melihat pasar untuk varian tersebut. Kue keranjang untuk jenis pandan memang baru di produksi untuk ukuran 500 gram dengan harga yang relatif murah yaitu, Rp 20 ribu saja.

"Kami produksi secukupnya coba dulu, kalau banyak yang pesan. Kita buat lagi lebih banyak, proses pengenalan dulu aja" ujar Vincent.

Rasanya yang manis kenyal memang banyak disukai, bukan hanya oleh masyarakat keturunan Cina tapi juga yang lain. Salah satunya Eni Sumaryati, walaupun ia tidak merayakan imlek, ia sengaja membeli beberapa buah kue keranjang untuk dikonsumsi keluarganya di rumah.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

"Kebetulan dari dulu emang suka, rasanya kan mirip dodol ya,” ujar Eni. Dia a biasanya menggoreng kue itu dicampur terigu untuk keluarganya. “kayak masak pisang goreng, enak manis dan gurih jadinya."

Bentuk kue keranjang yang bulat, dimaksudkan sebagai simbol kemakmuran yang tidak akan terputus. Banyak kaum Tionghoa memesan kue keranjang untuk dibagikan kepada kerabat dan sahabat.

DWI RENJANI

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Rumah Dinas Wali Kota Bandung Dijadikan Objek Wisata Akhir Pekan

5 hari lalu

Rumah Dinas Wali Kota Bandung atau Pendopo (bandung.go.id)
Rumah Dinas Wali Kota Bandung Dijadikan Objek Wisata Akhir Pekan

Masyarakat atau wisatawan bisa mengunjungi Pendopo untuk wisata sejarah Kota Bandung, dibatasi 100 orang per hari.


Solo Indonesia Culinary Festival 2024, Ada Pembagian 1.000 Porsi Soto hingga Edukasi Kuliner

6 hari lalu

Sejumlah pengunjung mendatangi Solo Indonesia Culinary Festival 2024 yang digelar di halaman parkir sisi timur Stadion Manahan Solo, Jawa Tengah, Sabtu, 11 Mei 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Solo Indonesia Culinary Festival 2024, Ada Pembagian 1.000 Porsi Soto hingga Edukasi Kuliner

Festival kuliner ini diharapkan jadi ajang promosi potensi kuliner daerah sekaligus memperkuat branding Solo sebagai Food Smart City.


Chef Juna dan Renatta Kenalkan Dua Kuliner Khas Tanah Morotai

7 hari lalu

Siput Popaco Kuliner Khas dari Morotai/Kisarasa
Chef Juna dan Renatta Kenalkan Dua Kuliner Khas Tanah Morotai

Chef Juna dan Chef Renatta kenalkan Siput Popaco dan Sayur Lilin dari Morotai


Membawa Kuliner Sichuan ke Jakarta

9 hari lalu

Saycuan hotpot &bbq/Saycuan
Membawa Kuliner Sichuan ke Jakarta

Menikmati kuliner hotpot dan bbq dari Sichuan, Cina


Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Perjuangkan Pembuatan Produk Kuliner Khas Nusantara untuk Ekspor

10 hari lalu

Panitia menggelar konferensi pers Munas Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Indonesia (PPJI) 2024 di Hotel Alana Solo, Jawa Tengah, Selasa, 7 Mei 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Perjuangkan Pembuatan Produk Kuliner Khas Nusantara untuk Ekspor

PPJI berharap ke depan ada produk-produk kuliner jenis lainnya yang bisa diekspor seperti halnya rendang.


Braga Free Vehicle Akhir Pekan ini di Bandung, Begini Tata Tertib Pengunjung dan Lokasi Parkir

14 hari lalu

Sebagian ruas Jalan Braga dan Naripan ditutup, di Bandung, Jawa Barat, 29 Maret 2020. Penutupan sejumlah ruas jalan di Bandung ini sebagai upaya untuk memutus penyebaran virus Corona. TEMPO/Prima Mulia
Braga Free Vehicle Akhir Pekan ini di Bandung, Begini Tata Tertib Pengunjung dan Lokasi Parkir

Pengunjung atau wisatawan di jalan legendaris di Kota Bandung itu hanya bisa berjalan kaki karena kendaraan dilarang melintas serta parkir.


Rencana Jalan Braga Bandung Bebas Kendaraan saat Akhir Pekan Dibayangi Masalah

14 hari lalu

Gedung Majestic bekas bioskop di zaman Belanda di Jalan Braga pendek Kota Bandung. Foto: ANWAR SISWADI
Rencana Jalan Braga Bandung Bebas Kendaraan saat Akhir Pekan Dibayangi Masalah

Pemerintah Kota Bandung ingin menghidupkan kembali Jalan Braga yang menjadi ikon kota sebagai tujuan wisata.


Ikan Arsik dan Mie Gomak Khas Danau Toba Jadi Incaran Wisatawan

16 hari lalu

Mie gomak. Instagram
Ikan Arsik dan Mie Gomak Khas Danau Toba Jadi Incaran Wisatawan

Ada dua masakan khas masyarakat sekitar Danau Toba yang menjadi incaran pelancong dari berbagai penjuru


Solo Indonesia Culinary Festival 2024 Bakal Digelar di Stadion Manahan Solo, Catat Tanggalnya!

20 hari lalu

Ketua panitia penyelenggara Solo Indonesia Culinary Festival 2024 Daryono menjelaskan tentang rencana penyelenggaraan festival kuliner tersebut di Kota Solo, Jawa Tengah, Sabtu, 27 April 2024. SICF 2024 akan digelar di Stadion Manahan Solo, 9-12 Mei mendatang. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Solo Indonesia Culinary Festival 2024 Bakal Digelar di Stadion Manahan Solo, Catat Tanggalnya!

Bagi penggemar kuliner masakan khas Indonesia jangan sampai melewatkan acara Solo Indonesia Culinary Festival atau SICF 2024


Keunikan Stadion Siliwangi, Lokasi Konser Sheila on 7 di Bandung, Pernah jadi Markas Tim Sepak Bola Militer Belanda

22 hari lalu

Sheila on 7 saat tampil di Swara Prambanan di kawasan Candi Prambanan, 31 Desember 2023. Foto: Istimewa.
Keunikan Stadion Siliwangi, Lokasi Konser Sheila on 7 di Bandung, Pernah jadi Markas Tim Sepak Bola Militer Belanda

Di Bandung, Sheila on 7 akan mangung di Stadion Siliwangi. Awalnya stadion itu bernama lapangan SPARTA, markas tim sepak bola militer Hindia Belanda.