Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Membawa Kuliner Sichuan ke Jakarta

Reporter

Editor

Mitra Tarigan

image-gnews
Saycuan hotpot &bbq/Saycuan
Saycuan hotpot &bbq/Saycuan
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Clarissa Lijanto mencoba mengenalkan kuliner dari Sichuan ke Jakarta. Sichuan adalah sebuah provinsi milik Cina di sebelah barat laut. "Kota tersebut sangat terkenal dengan kuliner khasnya yang pedas dan menggunakan berbagai rempah dan bumbu special yang pastinya menggugah selera. Rasa pedas dan kaya rempah tentunya mirip dengan masakan Indonesia. "Cita rasa Sichuan kemudian diolah dan dimodifikasi menyesuaikan dengan lidah lokal Indonesia," kata Clarissa yang juga pemilik restoran Cina, Saycuan dalam keterangan pers yang diterima Tempo pada 7 Mei 2024. 

Clarissa mengambil nama Saycuan yang merupakan plesetan dari kota Sichuan. Dalam Bahasa Inggris, Saycuan berarti 'Katakan Untung'. "Untung ini dilihat dari harga yang terjangkau dan kualitas premium," kata CLarissa. 

Clarissa mengatakan kebanyakan restoran Cina itu memiliki gaya yang klasik. Namun di restorannya,ia mengutamakan desain yang modern dan juga fun dan penuh warna. Maklum, sebagai restoran yang berada di SCBD Jakarta, rumah makan itu menargetkan anak muda, sekaligus para pekerja kantoran pada hari kerja. 

Jenis makanan yang berupa hotpot dan barbeque juga dinilai Clarissa pas dengan orang Indonesia. Untuk kategori hotpot, Clarissa menawarkan 7 jenis kuah untuk para pelanggannya. Yang terlaris di toko itu adalah kuah hotpotnya, terutama yang Hokkaido Cheese. "Orang Indonesia itu, suka kuah. Lihat saja jenis makanan kita ada berbagai soto hingga rawon," katanya. 

Masyarakat Indonesia pun dinilainya cocok dengan makanan panggang, salah satunya satay. Ada beragam jenis satay yang ada di tanah air. Clarissa pun menawarkan salah satu jenis satay Cina berupa Shaokao Grill. "Ada mesin pemanggang otomatis. Mesin ini bisa membuat tangkai satay untuk berputar secara otomatis. Jadi memudahkan konsumen bila ingin mengkonsumsi satay khas Cina," kata Clarissa. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Makanan jenis hotpot pun biasanya bisa makan sepuasnya. Namun di restoran ini, Clarissa menawarkan pengunjung untuk memilih menu yang paling favoritnya. "Tidak 'all you can eat' itu karena kami selalu menawarkan makanan yang fresh," lanjutnya.  

Untuk penggemar makanan kuah dan daging panggang, restoran ini adalah tempat yang cocok untuk dinikmati dengan keluarga dan teman-teman. Anda lebih suka menu kuah atau menu panggang? 

Pilihan Editor: Ikan Arsik dan Mie Gomak Khas Danau Toba Jadi Incaran Wisatawan

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

2 jam lalu

Ilustrasi rendang. shutterstock.com
Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

Saat merayakan Idul Adha, daging hewan kurban yang didapat akan dimasak untuk hidangan makan bersama keluarga


Pemerintah Klaim UEA dan Cina Siap Investasi di IKN

6 jam lalu

Presiden Joko Widodo memberikan keterangan pers usai meninjau lokasi Upacara HUT ke-79 RI di IKN, Kalimantan Timur, Rabu 5 Juni 2024. ANTARA/Dokumentasi Pribadi
Pemerintah Klaim UEA dan Cina Siap Investasi di IKN

Otorita Ibu Kota Negara atau OIKN Nusantara mengklaim UEA dan Cina siap berinvestasi di sektor energi dan perumahan IKN.


Luhut Bertemu Menlu Cina Bahas Stabilitas Hubungan Dua Negara

1 hari lalu

Menteri Koordinator Bidang Kemaritiman dan Investasi Luhut Binsar Pandjaitan. TEMPO/Riri Rahayu
Luhut Bertemu Menlu Cina Bahas Stabilitas Hubungan Dua Negara

Menteri Luhut Binsar Pandjaitan bertemu dengan Menteri Luar Negeri China Wang Yi membahas stabilitas hubungan Indonesia-Cina.


Ramai Dikunjungi, Tempat Wisata Situs Warisan Dunia di Cina Pasang Timer di Toilet

1 hari lalu

Yungang Grottoes atau - Gua Buddha Yungang, Cina (whc.unesco.org)
Ramai Dikunjungi, Tempat Wisata Situs Warisan Dunia di Cina Pasang Timer di Toilet

Pengatur waktu ini bukan untuk mengontrol durasi pengunjung dalam menggunakan toilet di situs bersejarah Cina itu.


Dinilai Berkontribusi Besar dalam Hubungan RI-Cina, Luhut Raih Gelar Profesor Kehormatan dari Tsinghua University

1 hari lalu

Menteri Koordinator Bidang Maritim dan Investasi Luhut Binsar Pandjaitan (kiri) menerima gelar Honorary Professor (Profesor Kehormatan) dari Tsinghua University di Beijing, China, Kamis, 13 Juni 2024. (ANTARA/HO-Kemenko Marves)
Dinilai Berkontribusi Besar dalam Hubungan RI-Cina, Luhut Raih Gelar Profesor Kehormatan dari Tsinghua University

Luhut dianugerahi gelar Profesor Kehormatan dari Tsinghua University atas kontribusinya dalam hubungan persahabatan antara Indonesia-Cina.


Mengenal Temu, Aplikasi Asal Cina yang Bikin Pemerintah Khawatir

2 hari lalu

Aplikasi Temu. Tempo/Fardi Bestari
Mengenal Temu, Aplikasi Asal Cina yang Bikin Pemerintah Khawatir

Pemerintah melihat kehadiran aplikasi asal Cina, Temu, sebagai ancaman serius karena dinilai mempunyai potensi mengganggu pasar dan pelaku UMKM


Biden Hadiri KTT G7, Rencana Bahas Ukraina hingga Perdagangan dengan Cina

2 hari lalu

Presiden AS Joe Biden dan Presiden Ukraina Volodymyr Zelenskiy berjabat tangan selama acara dengan para pemimpin G7 untuk mengumumkan Deklarasi Bersama Dukungan untuk Ukraina, saat KTT NATO diadakan di Vilnius, Lituania 12 Juli 2023. REUTERS/Kacper Pempel
Biden Hadiri KTT G7, Rencana Bahas Ukraina hingga Perdagangan dengan Cina

Presiden AS Joe Biden akan membahas berbagai tantangan global bersama negara-negara sekutunya di KTT G7 pada 13 - 15 Juni 2024 di Italia.


Polisi Cina Tangkap Penikam Empat Warga Amerika Serikat

2 hari lalu

Ilustrasi begal / penyerangan dengan senjata tajam pisau / klitih / perampokan. Shutterstock
Polisi Cina Tangkap Penikam Empat Warga Amerika Serikat

Kepolisian di Provinsi Jilin, Cina telah menangkap seseorang yang diduga menikam empat orang Amerika Serikat dan satu warga negara Cina dengan pisau


10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

3 hari lalu

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka. Foto: Canva
10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka.


7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

3 hari lalu

Bukan hanya roti unyil, bolu talas, atau asinan saja, ada banyak makanan khas bogor yang perlu Anda coba. Berikut ini rekomendasinya. Foto: Canva
7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Bogor, berikut ini beberapa tempat makan di Suryakencana Bogor yang enak. Ada soto kuning sampai asinan.