TEMPO.CO, Jakarta - Pasta adalah salah satu hidangan yang populer. Dari spaghetti hingga fettuccine, hidangan pasta memiliki banyak variasi yang dapat memikat lidah. Pasta memiliki sejarah dan bagian penting dari budaya kuliner Italia.
Sejarah
Dikutip dari sharethepasta.org Pasta pertama kali diperkenalkan di Italia pada abad ke-13 dan telah menjadi makanan pokok sejak saat itu. Sejarahnya yang panjang menjadikannya salah satu makanan paling ikonik di Italia. Meskipun awalnya diimpor dari Timur Tengah, pasta menjadi makanan yang sangat disukai di Italia dan telah berevolusi menjadi berbagai bentuk, ukuran, dan rasa.
Pasta dibuat dari bahan dasar yang sederhana, yaitu tepung gandum dan air. Beberapa pasta juga menggunakan telur, terutama jenis pasta segar seperti tagliatelle dan fettuccine. Kualitas dari bahan dasar ini dan teknik pembuatan sangat penting dalam menciptakan pasta. Proses pembuatan pasta yang tepat akan memberikan hasil akhir yang kenyal.
Cara Memasak Pasta
Seperti dilansir dari laman trafalgar.com Memasak pasta dengan benar adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang sempurna. Berikut adalah beberapa langkah umum dalam memasak pasta:
1. Didihkan Air
Didihkan air dalam panci yang besar dan tambahkan garam secukupnya. Air garam ini akan memberikan rasa pada pasta.
2. Tambahkan Pasta
Masukkan pasta ke dalam air mendidih dan aduk perlahan. Ikuti petunjuk waktu memasak pada kemasan pasta untuk memastikan pasta matang dengan baik.
3. Tiriskan
Setelah matang, tiriskan pasta dengan saringan atau colander. Jangan membilasnya, kecuali bila ingin membuat hidangan salad pasta.
4. Sajikan dengan Saus
Sajikan pasta dengan saus pilihan seperti saus tomat, saus krim, atau saus pesto.
Pasta telah menjadi hidangan yang mendunia, dan variasi lokal telah muncul di seluruh dunia. Di Amerika Serikat, dapat ditemukan hidangan seperti makaroni dan keju, sedangkan di Jepang, hidangan seperti ramen menjadi sangat populer.
Pilihan editor: 5 Etika Makan Pasta di Italia, Jangan Pernah Potong Spageti
