TEMPO.CO, Bandung - Proll Tape Strawberry ialah cemilan berupa cake yang rasanya nikmat. Cake lembut dengan bahan dasar tape singkong atau biasa disebut peyeum ini cukup digemari para pecintanya. Rasa yang manis dan aromanya yang lembut tidak hanya membuat para pecintanya tertarik mencicipi.
Jika tidak suka peyeum karena aromanya kuat, Anda bisa mulai menyukai makanan fermentasi tersebut.
Menurut Chef Executive Soda Cafe, Faisal Arief, beberapa orang yang tidak suka peyeum tetap bisa menikmati cake tersebut.
Peyeum yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan adonan cake ini tingkat kematangannya cukup sehingga saat dipadukan dengan bahan lain, seperti susu dan telur, rasanya tidak terlalu mendominasi.
"Banyak yang suka peyeum, tapi ada juga yang enggak terlalu suka karena rasa manis, asam, atau kesan menggigit di lidah membuat tidak nyaman sehingga banyak orang mengolah tape jadi makanan lain," ujar Faisal, si pemilik makanan Proll Tape Strawberry, Senin, 21 Maret 2016.
Faisal menjelaskan, pihaknya membuat makanan ini agar orang bisa makan tape tanpa harus mencium aroma yang terlalu menyengat atau rasa tidak nyaman di lidah.
Proll Tape Strawberry disajikan dengan saus stroberi murni yang segar, ditambah keping karamel dan cokelat yang manis di atasnya. Tambahan ini menambah legit cake tersebut.
"Makannya berbarengan dengan saus stroberi yang segar biar lebih pas. Untuk plating-nya, kita pakai potongan buah juga taburan kacang almond sehingga rasa kriuk gurih bertambah dengan legit dan lembutnya cake proll tape itu sendiri," ucap Faisal.
Untuk mencicipi lembutnya Proll Tape Strawberry, Anda cukup merogoh kocek Rp 35 ribu. Cake ini bisa menemani Anda minum kopi atau teh ketika bersantai dengan teman atau keluarga tersayang.
DWI RENJANI
