Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Wisata Kuliner Banjarmasin, Ari Lasso Kepincut Lontong Orari

Reporter

Editor

Rini Kustiani

image-gnews
Ari Lasso menyantap kuliner khas Banjarmasin, Lontong Orari. Foto: Youtube Ari Lasso TV
Ari Lasso menyantap kuliner khas Banjarmasin, Lontong Orari. Foto: Youtube Ari Lasso TV
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Penyanyi Ari Lasso pernah mencicipi kuliner khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan, bernama lontong orari. Dia membagikan pengalaman bersantap lontong orari melalui saluran YouTube, Ari Lasso TV. Saat itu, Ari Lasso baru saja selesai pentas di Banjarmasin.

"Aku suka makanan seperti ini, autentik lokal. Ini kuahnya enak banget," kata Ari Lasso dalam saluran YouTube yang diunggah pada 15 Agustus 2019. "Teman-teman yang pernah ke Banjarmasin pasti tahu lontong orari."

Penyajian lontong orari terpisah dengan lauknya. Lauk lontong orari yang dipesan oleh Ari Lasso, yaitu ayam, ikan haruan, dan telur bebek. Sambil bersantap, Ari Lasso mengatakan rasa kuah lontong orari begitu gurih dengan campuran rasa yang agak manis. Menurut dia, kuah lontong orari rasanya mirip sayur lodeh. "Di kuahnya ada sayur nangka dan santan," ujarnya.

Ari Lasso menunjukkan kuliner khas Banjarmasin bernama lontong orari. Lontongnya berbentuk segitiga disiram kuah santan dan sayur nangka. Foto: YouTube Ari Lasso TV

Lontong orari turut dibahas dalam tur virtual ke Banjarmasin yang diadakan oleh perusahaan teknologi pariwisata, Atourin. Saat tur virtual Banjarmasin yang berlangsung pada Kamis, 28 Mei 2020, pemandu wisata menjelaskan asal-usul nama kuliner tersebut berhubungan dengan Organisasi Amatir Radio Indonesia atau Orari.

"Tahun 1980-an awal buka tempat ini banyak memangkal anggota Orari. Makanya disebut lontong orari," kata Pramudya Arie Rosadi, pemandu wisata tur virtual Banjarmasin. Adapun nama tempat makannya adalah Rumah Makan Lontong Orari.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kendati tak bisa mencicipi langsung lontong orari, tampilan gambar begitu menggugah selera. Beberapa percakapan para peserta tur virtual melalui aplikasi Zoom juga menyiratkan rasa tergugah ingin mencoba merasakan sajian lontong orari.

Ari Lasso menunjukkan kuliner khas Banjarmasin bernama lontong orari yang disantap bersama telur bebek, ayam, dan ikan haruan atau ikan gabus. Foto: YouTube Ari Lasso TV

Hidangan lontong orari menggunakan piring. Tampak kuah santan yang kental merendam lontong dengan beberapa lauk. "Lauk itu ikan haruan, tekstur dagingnya lembut," kata Arie. Lauk ikan haruan atau gabus adalah menu favorit para wisatawan yang berkunjung ke Banjarmasin.

Bila melihat dari tampilan layar, porsi hidangan lontong orari tampak sederhana. Di piring, hanya satu lontong utuh berbentuk segitiga terendam dalam kuah sayur nangka. Arie menjelaskan, ukuran lontong itu sangat besar dan tebal.

"Kadang ada wisatawan yang minta separuh lontong, karena mengenyangkan," tuturnya. Arie menambahkan, harga satu porsi lontong orari sekitar Rp 45 ribu. Namun ada beberapa variasi harga sesuai dengan pilihan lauknya.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

1 hari lalu

Lamang Tapai. TEMPO/Febri Yanti
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.


Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

2 hari lalu

Djakarta Ramadhan Fair 2024  di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, dibuka 15-20 Maret 2024. (Kemenparekraf)
Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

Djakarta Ramadan Fair 2024 menawarkan kuliner dan produk Ramadan, digelar 15-20 Maret 2024.


Larangan Sahur On the Road Sepanjang Ramadan di Beberapa Daerah, Apa Alasannya?

4 hari lalu

Ratusan remaja di Pasar Minggu ditangkap polisi karena menggelar sahur di jalan atau Sahur On The  Road (SOTR). Foto: Dokumentasi Polsek Pasar Minggu
Larangan Sahur On the Road Sepanjang Ramadan di Beberapa Daerah, Apa Alasannya?

Kegiatan Sahur On the Road selama Ramadan di beberapa daerah dilarang dilakukan. Berikut beberapa daerah itu dan alasannya.


Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

6 hari lalu

Hidangan Ramadan Aryaduta Menteng
Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

Aryaduta Menteng menghadirkan serangkaian pengalaman kuliner Ramadan yang menggugah selera di tiga restorannya yang berbeda


Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

9 hari lalu

Warung Blayag Mek Sambru (karangasemkab.go.id)
Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

Warung blayag kaki lima ini telah ada selama 57 tahun dan berhasil mendapat dua sertifikat nasional berkat konsistensinya.


Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

9 hari lalu

Ilustrasi adonan kue. Foto: Freepik.com/Azerbaijan_Stockers
Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

Pesatnya pertumbuhan ini tak lepas dari masifnya penggunaan media sosial yang mendorong munculnya tren-tren kuliner kekinian.


Mengenal Blayag, Ketupat ala Bali dengan 15 Lauk

9 hari lalu

Blayag, ketupat ala Bali dengan 15 lauk (denpasarkota.go.id)
Mengenal Blayag, Ketupat ala Bali dengan 15 Lauk

Selain untuk dikonsumsi sehari-hari, blayag yang mirip ketupat ini sering digunakan pada upacara adat.


Sambut Ramadan, Ada Pasar Kuliner Jadul Selama Tiga Hari di Halaman Polda DI Yogyakarta

11 hari lalu

Pasar Kangen Wiwitan Pasa di halaman Polda DI Yogyakarta berlangsung 7-9 Maret 2024. (Dok. Istimewa)
Sambut Ramadan, Ada Pasar Kuliner Jadul Selama Tiga Hari di Halaman Polda DI Yogyakarta

Wiwitan Pasa di Yogyakarta menyuguhkan Pasar Kangen, semacam pasar tradisional dengan beragam kuliner jadul dan panggung hiburan.


Kontroversi Bak Kut Teh Masuk Daftar Makanan Warisan Nasional Malaysia

13 hari lalu

Bak Kut Teh (Tangkapan layar Youtube/The Meatmen Channel)
Kontroversi Bak Kut Teh Masuk Daftar Makanan Warisan Nasional Malaysia

Pengakuan bak kut teh sebagai warisan nasional dianggap sebagai keberagaman budaya dan kuliner di Malaysia. Namun, sebagian warga merasa tidak nyaman.


10 Restoran Unik di Singapura yang Harus Dicoba, Ada Makanan Terinspirasi Harry Potter

15 hari lalu

Restoran The Wizard's Brew Singapura (Instagram/@thewizardsbrewsg)
10 Restoran Unik di Singapura yang Harus Dicoba, Ada Makanan Terinspirasi Harry Potter

Singapura adalah surganya bagi para pecinta makanan dengan beragam hidangan lokal dan internasional yang menarik.