Pecel Madiun: Kuliner Legendaris di Jawa Timur

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

Pecel madiun Yu Gembrot masih mempertahankan wadah makanan dari daun pisang (pincuk). Foto: @yu_gembrot

TEMPO.CO, Madiun -Salah satu kuliner favorit di Indonesia adalah pecel. Makanan ini populer terutama di wilayah Yogyakarta, Jawa Tengah dan Jawa Timur. Nah, yang menjadi salah satu pecel legendaris di Jawa Timur ialah Pecel Madiun. 

Dalam bahasa Jawa, pecel dapat diartikan sebagai 'tumbuk' atau 'dihancurkan dengan cara ditumbuk'. Pecel merupakan makanan asal Jawa yang menjadi salah satu makanan favorit Presiden pertama Sukarno.

Beda Tipis Pecel dan Gado-gado

Sekilas pecel terlihat sama seperti gado-gado, karena bahan utamanya adalah sayuran. Namun, kedua makanan vegetarian ini jauh berbeda. Secara umum, pecel Jawa Timur memiliki rasa yang lebih pedas dibandingkan dengan pecel di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Pecel di Jawa Tengah dan Yogyakarta memiliki rasa yang cenderung manis.

Salah satu varian pecel yang ada di Jawa Timur adalah Pecel Madiun. Pecel Madiun menjadi salah satu pecel paling legendaris di Jawa Timur. Pecel ini terkenal karena sambalnya yang relatif lebih pedas dan gurih.

Selain di Madiun, Pecel Madiun ini dapat dijumpai di banyak tempat di Jawa Timur. Penjual biasanya memberi keterangan pada warung atau lokasi dagangnya.

Dikutip dari laman Universitas Negeri Semarang, lib.unnes.ac.id, masyarakat Kota Madiun meyakini asal dari sambal pecel Madiun berasal dari Kecamatan Wungu, tepatnya di Desa Selo. Sejak zaman Kerajaan Mataram, warga Desa Selo sudah menjajakan sambal pecel ke pasar Madiun. Kisah ini banyak diyakini sebagai asal muasal pecel Madiun menjadi makanan khas Kota Madiun karena menggambarkan identitas kulner Kota Madiun.

Melansir dari laman Universitas Pendidikan Indonesia, file.upi.edu, sama seperti jenis pecel pada umumnya, pecel Madiun terdiri atas berbagai jenis sayuran, seperti bayam, tauge, kemangi, daun turi, kacang panjang, dan jenis sayuran lain yang direbus terlebih dahulu.

Kemudian, sayur yang sudah direbus disiram dengan sambal pecel yang berbahan dasar kacang. 

Biasanya, para penjual Pecel Madiun juga menyediakan berbagai macam gorengan dan berbagai jenis tusukan seperti usus, telur puyuh, ati-rempela, dan lain sebagainya. Banyaknya lauk pauk yang tersedia kerap kali membuat penikmatnya bingung menentukan pilihan. Seluruh jenis lauk-pauk yang disajikan oleh penjual rasanya nikmat disantap bersama Pecel Madiun dan dapat menggoyangkan lidah siapapun yang menyantapnya.  

RINDI ARISKA
Baca juga : Pecel, Kuliner Khas Jawa yang Sudah Ada Sejak Abad ke 9 






8 Oleh-oleh Khas Madiun, Bukan Cuma Brem dan Sambal Pecel

14 hari lalu

8 Oleh-oleh Khas Madiun, Bukan Cuma Brem dan Sambal Pecel

Madiun sudah identik dengan kuliner brem dan pecel, julukannya saja Kota Pecel. Tapi, masih banyak oleh-oleh kuliner khas lainnya.


Tak Hanya Soto Lamongan, 4 Kudapan Khas Lamongan Berikut Wajib Dicoba

26 hari lalu

Tak Hanya Soto Lamongan, 4 Kudapan Khas Lamongan Berikut Wajib Dicoba

Lamongan memiliki kuliner yang lezat selain soto Lamongan.


Fakta Unik Kota Magetan: Pecel Pincuk hingga Replika Dinosaurus di Ujung Barat Jawa Timur

59 hari lalu

Fakta Unik Kota Magetan: Pecel Pincuk hingga Replika Dinosaurus di Ujung Barat Jawa Timur

Sebagai salah satu daerah di Jawa Timur, Kota Magetan memiliki beragam fakta menarik yang jarang diketahui.


Berkunjung ke Jawa Timur? Cicipi Makanan Khas Jawa Timur Berikut

23 Juni 2022

Berkunjung ke Jawa Timur? Cicipi Makanan Khas Jawa Timur Berikut

Jawa Timur memiliki aneka wisata kuliner yang lezat dan menggugah selera. Berikut deretan kuliner yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Jawa Timur.


Arus Mudik Lebaran dari Kediri ke Madiun, Penyempitan Jalan di Simpang Mengkreng

1 Mei 2022

Arus Mudik Lebaran dari Kediri ke Madiun, Penyempitan Jalan di Simpang Mengkreng

Arus mudik lebaran di simpang Pos Polisi Mengkreng atau Simpang Mengkreng macet parah karena terjadi penyempitan bahu jalan.


Kasus Nuthuk di Yogyakarta: dari Pecel Lele, Parkir, Becak Motor, dan Oleh-oleh

30 April 2022

Kasus Nuthuk di Yogyakarta: dari Pecel Lele, Parkir, Becak Motor, dan Oleh-oleh

Wisatawan yang menjadi korban nuthuk di Yogyakarta biasanya menceritakan peristiwa mengecewakan yang mereka alami di media sosial.


Pecel, Kuliner Khas Jawa yang Sudah Ada Sejak Abad Ke-9

23 Januari 2022

Pecel, Kuliner Khas Jawa yang Sudah Ada Sejak Abad Ke-9

Pecel yang mudah dijumpai di kaki lima pinggir jalan hingga restoran ini dapat dikonsumsi dengan nasi, gorengan bahkan mi.


Manfaat Kandungan Nutrisi Daun Kenikir

9 Januari 2022

Manfaat Kandungan Nutrisi Daun Kenikir

Daun kenikir juga merupakan sayuran yanf bermanfaat untuk menambah nafsu makan, lemah lambung, dan memperkuat tulang


Warung-warung Legendaris di Yogyakarta, dari SGPC Bu Wiryo sampai Gudeg Yu Djum

19 Desember 2021

Warung-warung Legendaris di Yogyakarta, dari SGPC Bu Wiryo sampai Gudeg Yu Djum

Yogyakarta memiliki warung-warung kuliner legendaris, mulai Gudeg Yu Djum yang sudah ada sejak 1951 hingga SGPC Bu Wiryo dari 1959.


5 Salad Tradisional Indonesia Terpopuler yang Harus Anda Coba

29 Oktober 2021

5 Salad Tradisional Indonesia Terpopuler yang Harus Anda Coba

Indonesia memiliki salad versinya sendiri. Tak hanya gado-gado, ternyata ada banyak salad tradisional di Indonesia. Beriku lima salad tradisional itu.