TEMPO.CO, Jakarta - Ubud Food Festival akan digelar di Ubud, Bali, selama tiga hari yakni 13-15 April 2018. Festival kuliner ini adalah persembahan dari Yayasan Mudra Swari Saraswati dan merk ABC.
Berbagai macam program acara hadir di Ubud Food Festival ke-4 ini. Seperti demo masak, workshop, tur kuliner, pasar makanan, pemutaran film, pertunjukan musik, dan diskusi.
Baca juga: Tiga Pilihan Sarapan Maknyus di Pasar Ubud Bali
General manajer Ubud Food Festival, Kadek Purnami, mengatakan tema festival tahun ini yaitu Generasi Inovasi. "Generasi-generasi muda akan mengisi stage-stage dan berkreasi dengan menu-menu tanpa meninggalkan resep-resep makanan yang diturunkan," kata Kadek Purnami dalam konferensi pers di Glass House, The Ritz Carlton Pacific Place, Jakarta, Jumat, 23 Maret 2018.
Konferensi pers Ubud Food Festival 2018 di Glass House The Ritz Carlton Pacific Place, Jakarta, Jumat, 23 Maret 2018. Rezki Alvionitasari
Lebih dari 100 gerai akan mengisi festival ini. Termasuk restoran-restoran dari Ubud dan di luar Bali. "Kami juga mengundang lebih dari 100 chef dari berbagai negara yang sebagian besar tinggal di Bali," ucap Kadek Purnami.
Koki asal Indonesia seperti Petty Elliot, Billy Kalangi, dan Bara Pattiradjawane. Petty dan Billy akan mengisi acara Food for Thought, sesi eksklusif dan interaktif yang akan membahas tentang masakan Indonesia yang dibuat lebih baik dengan perubahan kecil.
Ada juga sesi "Cicip Makanan" yang berlangsung selama 3 hari. Para pengunjung bisa mencicipi masakan khas dari Yogyakarta, Bandung, Manado, Medan, dan Pontianak.
Chef Bara akan berkolaborasi dengan restoran mi terkenal Mie Abang Adek, membuat mi terpedas di dunia yang berbahan sambal ABC. Mie Abang Adek didirikan oleh Sartono, pengusaha 53 tahun.
Sartono akan menyajikan menu terpedas dari resotrannya yaitu Mie Pedas Mampus dengan sambal yang terbuat dari seratusan cabai merah dicampur dengan sambal ABC. Restoran yang terkenal dengan sensasi pedasnya ini beralamat di Jakarta Barat dan sudah membuka cabang waralaba di Palembang, Jambi, Surabaya, Bali, dan Tangerang.
Head of Marketing South East Asia ABC, Dhiren Amin, mengatakan pihaknya akan membawa visi misi ABC ke Ubud Food Festival melalui pengalaman-pengalaman kuliner menarik dengan menggunakan kecap dan sambal ABC. "Kami mengajak para pengunjung untuk berpartisipasi di stan, teater kuliner, dan teater Food for Thought yang akan dipersembahkan oleh ABC," kata dia.
Artikel Lain: Di Ubud, Penyedia Kelas Yoga Berkembang Seperti Minimarket
