TEMPO.CO, Jakarta - Pulau Belitung tidak hanya terkenal akan keindahan pantainya, tapi juga kelezatannya kulinernya. Salah satu yang populer adalah Mie Belitung Atep di ibu kota Tanjungpandan. Kuliner ini direkomendasikan pengemudi yang mengantar rombongan fam trip tiket.com, Pak Atan.
Klaimnya tidak sembarangan, ketika kami sampai, kedai Mie Belitung Atep cukup ramai, tapi tidak sampai mengantre. Masyarakat setempat sudah akrab dengan kedai tersebut pasalnya Mie Belitung Atep sudah buka sejak 1973.
"Kalian pasti belum lahir," canda Bu Atep, sang pemilik kedai, yang hari itu duduk di meja kasir.
Kedai Bu Atep hanya menyediakan dua makanan, mi Belitung dan nasi tim. Tentu kami tidak ingin menyia-nyiakan mencoba mi Belitung di tempat asalnya langsung.
Hanya perlu menunggu sekitar 10 menit, pesanan pun sampai, kondisinya tidak terlalu panas sehingga bisa langsung disantap. Sepiring mi dengan irisan timun dan beberapa ekor udang tersaji.
Yang paling menarik, mi Belitung disajikan di atas piring beralaskan daun simpor, daun yang biasanya digunakan masyarakat setempat untuk membungkus makanan. Penggunaan daun simpor di atas piring bukan tanpa alasan, menurut Bu Atep untuk memberikan aroma dan menjadikan panas makanan bertahan lama.
Mi Belitung buatan Bu Atep menggunakan bahan antara lain bawang merah, bawang putih dan lengkuas. Rasa gurih beradu manis berasal dari kaldu udang dan gula aren, yang juga memberikan warna kuah cokelat.
Tidak seperti mi kuah pada umumnya, mi Belitung memiliki kuah yang kental karena menggunakan tepung terigu. Resepnya dia dapatkan dari sang ibu, yang kemudian dia sempurnakan supaya bisa membuka kedai.
Mi Belitung Atep sering dijuluki mi artis lantaran sering dikunjungi pesohor negeri ini, mulai dari seniman sampai politikus. Dinding kedai ini dijadikan "hall of fame", deretan foto Bu Atep bersama berbagai tokoh terkenal menghiasi rumah makan ini.
Foto-fotonya bersama Megawati, Puan Maharani, Helmy Yahya, Susi Susanti, Alan Budikusuma dan Tukul Arwana bisa dilihat dengan jelas dari meja makan pengunjung. Pakar kuliner Bondan Winarno semasa hidupnya pernah datang setidaknya empat kali ke kedai, kata Bu Atep.
Ketika ditanya apa yang membuat masakannya enak, dia menjawab "Ah, kalau enak, saya nggak berani bilang. Biar orang lain yang menilai".
Selain di Tanjungpandan, mi Belitung Atep juga hadir di sejumlah gerai Kong Djie Coffee yang ada di Jakarta.
ANTARA
Baca juga: Wisata ke Tanjung Kelayang Belitung, Jangan Lewatkan Mampir ke 5 Destinasi Ini
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.
