TEMPO.CO, Jakarta - Via Carota salah satu restoran terkenal di Los Angeles, New York, Amerika Serikat. Didirikan oleh chef Jody WIlliams dan Rita Sodi, pada November 2014. Keduanya masing-masing berasal dari restoran Buvette dan I Sodi.
Restoran Italia yang mewah ini sering dikunjungi oleh selebriti seperti Gwenyth Paltrow, Andy Cohen, Jennifer Lawrence, Adam Rippon, Antoni Porowski, Emily Ratajkowski, dan Eric Andre, dan masih banyak lagi.
Termasuk Taylor Swift yang terlihat di restoran tersebut beberapa kali. Dia ke sana setelah putus dengan Joe Alwyn dan baru-baru ini terlihat bersama Sophie Turner yang digugat cerai oleh suaminya, Joe Jonas.
Sulit mendapat meja
Karena sering didatangi selebriti, untuk mendapatkan meja di restoran ini membutuhkan sedikit kesabaran. Beberapa meja disimpan untuk reservasi, namun sebagian besar kursi di Via Carota disiapkan dengan antrean membentang sepanjang blok pada jam sibuk. Cobalah untuk datang lebih awal, setelah mencantumkan nama Anda mungkin menunggu sekitar setengah jam hingga paling lama tiga jam.
Via Carota mengusung interior pedesaan yang terinspirasi oleh rumah pedesaan abad ke-17 milik Sodi yang terletak di perbukitan Florence. Dindingnya dilapisi batu sedangkan lantai, meja dan kursinya terbuat dari kayu. Sebuah tempat layanan darurat terletak di atas meja rias antik yang menyimpan peralatan gelas dan piring di tengah ruangan kecil itu. Mungkin saat Anda masih ke restoran ini hampir terasa seperti masuk ke dapur teman.
Menu hidangan klasik
Via Carota terkenal dengan interpretasi sayuran musiman yang sederhana namun kaya rasa. Dengan bagian “Verdure” menempati sebagian besar menu. Nama hidangan tercantum dalam bahasa Italia dengan penjelasan sederhana dalam bahasa Inggris mengenai apa yang mungkin disajikan di atas piring.
Hidangannya bertema klasik seperti burrata, bakso, empat jenis pasta, risotto, prosciutto, dan melon. Restoran ini akan menyajikan hidangan yang menyenangkan semua orang namun tetap memberikan ruang untuk kreativitas. Porsinya cukup besar jadi Anda dapat memesan banyak menu untuk mencicipi bersama teman atau keluarga.
Layanan pesan antar
Bagi pengunjung yang ingin mencicipi Via Carota, namun tidak dapat meja yang kosong masih ada beberapa cara. Pertama, restoran menawarkan pengiriman atau penjemputan melalui situs webnya.
Atau Anda dapat mencoba masak sendiri, dengan buku masak yang dibuat Sodi dan Williams dengan bantuan Anna Kovel. Buku masak itu menampilkan resep berbeda yang terlihat di menu sepanjang musim. Selain itu juga ada deretan koktail yang bisa dikustomisasi di rumah yang tersedia di situs web mereka.
PEOPLE
Pilihan editor: Gordon Ramsay Bakal Buka Dua Restoran di Thailand Desember Ini
