Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Menjajal Croissant Pipih yang Bentuknya Unik, Lembut dan Renyah

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Flat Croissant. (dok. PAUL)
Flat Croissant. (dok. PAUL)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Croissant camilan khas Prancis umumnya berbentuk seperti bulan sabit dan mengembang. Tekstunya berlapis-lapis terbuat dari tepung terigu, mentegal, telur dan ragi. Biasanya disajikan tanpa apapun.

Sejarah tentang croisant pun banyak versinya. Menurut laman Epicure and Culture, seorang perwira Austria bernama August Zang membuka toko roti khas dari negara asalnya di Paris, Prancis pada 1839, seusai Revolusi Prancis. Zang memperkenalkan kue kering bernama kipfel, yang disetuji wisatawan menjadi cikal-bakal croissant.

Sedangkan versi lainnya bermula dari Marie Antoinette, yang ingin menyantap kipfel, kuliner khas kampung halamannya, Wina. Dalam bahasa Jerman kipfel berarti bulan sabit. Para koki Kerajaan Prancis pun membuat roti pesanan sang ratu, dari resep kipfel. Dari situ, jadilah croissant yang terdengar lebih kental dengan bahasa Prancis

Kalau umumnya croissant berbentuk bulan sabit dan mengembang, dengan sentuhan modern kini hadir dalam bentuk pipih atau flat. Meski bentuknya pipih, Flat Croissant ini tetap mempertahankan tekstur buttery dan flaky seperti pada umumnya, tetap lembut dan renyah. Bentuknya yang pipih agar mudah dimakan dan dapat dikombinasikan dengan berbagai rasa dan topping. 
3 varian Flat Croissant yaitu Choco Hazelnut Flat Croissant, Cheesy Emmental Flat Croissant, dan Salty Caramel Flat Croissant. (dok. PAUL)

Laura Walter, Marketing Manager PAUL, mengatakan sengaja ingin membawa camilan yang sedang populer di Prancis itu dengan cita rasa khas Indonesia. Kreasi yang menyenangkan ini menawarkan sentuhan baru dengan adonan khas Prancis yang disesuaikan dengan cita rasa yang disukai orang Indonesia.

"Kami yakin croissant ini akan menjadi favorit di antara para pelanggan kami, menambahkan sentuhan yang menyenangkan pada pengalaman mereka di PAUL," katanya dalam keterangan tertulis. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Ada tiga menu Flat Croissant, yaitu Choco Hazelnut Flat Croissant, Cheesy Emmental Flat Croissant, dan Salty Caramel Flat Croissant. Masing-masing memiliki keunikan pada isiannya.

Choco Hazelnut Flat Croissant berisi perpaduan lezat cokelat hitam Valrhona 62 persen yang dipadukan dengan sari hazelnut yang kaya rasa di atas croissant. Bagi penyuka keju, Cheesy Emmental Flat Croissant menghadirkan perpaduan keju dan kacang yang khas. Sedangkan Salty Caramel Flat Croissant, memadukan karamel manis yang diresapi dengan sentuhan garam laut. Flat Croissant bisa didapatkan di PAUL Bakery dan PAUL Le Café. 

Pilihan editor: Mencicipi Croissant yang Isiannya Ramuan Herbal

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Israel Tolak Masuknya Berbagai Jenis Barang ke Jalur Gaza, dari Obat Bius hingga Mainan Anak

13 April 2024

Seorang petugas polisi menggunakan anjing pelacak untuk memeriksa kapal kargo yang memuat bantuan kemanusiaan ke Gaza, di tengah konflik yang sedang berlangsung antara Israel dan Hamas, di pelabuhan Larnaca, Siprus, 16 Maret 2024. REUTERS
Israel Tolak Masuknya Berbagai Jenis Barang ke Jalur Gaza, dari Obat Bius hingga Mainan Anak

Washington Post mengabarkan bahwa Israel menolak masuk berbagai jenis barang ke Jalur Gaza, mulai dari peralatan medis hingga mainan anak.


Menu Ramadan Kuliner Prancis dengan Cita Rasa Khas Indonesia

23 Maret 2024

Menu Ramadan di Paul Indonesia. Tempo/ Yunia Pratiwj
Menu Ramadan Kuliner Prancis dengan Cita Rasa Khas Indonesia

Tahun ini PAUL Indonesia menghadirkan menu Ramadan bergaya Prancis dengan cita rasa khas lokal Indonesia


Mencicipi Croissant yang Isiannya Ramuan Herbal

14 Januari 2024

Croissant Honey Mint kolaborasi PAUL dan Tolak Angin. TEMPO/Yunia Pratiei
Mencicipi Croissant yang Isiannya Ramuan Herbal

Apa rasanya croissant dengan isian ramuan herbal?


Asal Usul Cromboloni, Pastry Unik yang Sedang Booming di Berbagai Negara

26 Desember 2023

Cromboloni Monsieur Spoon kini sedang viral di berbagai sosial media. Pastry manis ini memiliki cita rasa unik kombinasi croissant dan bomboloni. Ketahui harganya di sini. Foto: Instagram @monsieurspoon
Asal Usul Cromboloni, Pastry Unik yang Sedang Booming di Berbagai Negara

Cromboloni pertama kali dibuat di New York dan awalnya bernama Supreme. Begini kisahnya hingga populer di Indonesia.


Apa perbedaan Donat, Bomboloni, dan Cromboloni?

18 Desember 2023

Cromboloni Monsieur Spoon kini sedang viral di berbagai sosial media. Pastry manis ini memiliki cita rasa unik kombinasi croissant dan bomboloni. Ketahui harganya di sini. Foto: Instagram @monsieurspoon
Apa perbedaan Donat, Bomboloni, dan Cromboloni?

Menyusul donat dan croffle, cromboloni hadir menjadi dessert gabungan antara croissant dan bomboloni. Ketahui perbedaannya.


6 Rekomendasi Cromboloni di Jakarta yang Enak

11 Desember 2023

Menu cromboloni sekarang sedang viral. Banyak orang yang ingin mencicipi karena kelezatannya. Berikut rekomendasi cromboloni di Jakarta yang enak. Foto: Canva
6 Rekomendasi Cromboloni di Jakarta yang Enak

Menu cromboloni sekarang sedang viral. Banyak orang yang ingin mencicipi karena kelezatannya. Berikut rekomendasi cromboloni di Jakarta yang enak.


Mengenal Cromboloni Monsieur Spoon yang Viral dan Harganya

7 Desember 2023

Cromboloni Monsieur Spoon kini sedang viral di berbagai sosial media. Pastry manis ini memiliki cita rasa unik kombinasi croissant dan bomboloni. Ketahui harganya di sini. Foto: Instagram @monsieurspoon
Mengenal Cromboloni Monsieur Spoon yang Viral dan Harganya

Cromboloni Monsieur Spoon kini sedang viral. Pastry manis ini memiliki cita rasa unik kombinasi croissant dan bomboloni. Ketahui harganya di sini.


Lezat dan Inovatif! Resep Membuat Adonan Croffle yang Menggugah Selera

11 Juli 2023

Resep Croffle/Sumber: Cookpad Devina Hermawan
Lezat dan Inovatif! Resep Membuat Adonan Croffle yang Menggugah Selera

Membuat adonan croffle adalah kunci mendapatkan tekstur yang renyah dan rasa yang croffle baik


Selain Menara Eiffel, Berikut 5 Destinasi Wisata Menarik di Prancis

3 Juli 2023

Menara Eiffel dihiasi dengan cahaya warna biru-kuning yang merupakan warna bendera nasional Ukraina untuk menandai peringatan satu tahun invasi Rusia ke Ukraina, di Paris, Prancis, 23 Februari 2023. REUTERS/Sarah Meyssonnier
Selain Menara Eiffel, Berikut 5 Destinasi Wisata Menarik di Prancis

Prancis dikenal sebagai negara yang memiliki banyak destinasi wisata. Lantas, apa saja destinasi wisata di Prancis selain Menara Eiffel?


Resep Croffle yang Renyah dan Gurih ala Chef Devina Hermawan

3 April 2023

Resep Croffle/Sumber: Cookpad Devina Hermawan
Resep Croffle yang Renyah dan Gurih ala Chef Devina Hermawan

Croffle adalah makanan populer yang terbuat dari kombinasi croissant dan dicetak memakai waffle maker. Simak resep dari Chef Devina Hermawan berikut.