TEMPO.CO, Jakarta - Cromboloni, sebuah varian pastry baru sedang booming. Hidangan perpaduan antara croissant dan bomboloni ini menjadi buah bibir di kalangan pecinta kuliner di berbagai negara termasuk Indonesia. Makanan ini kian viral setelah dan beredar luas di platform TikTok dan Instagram.
Dari manakah asal usul hidangan penutup yang lezat ini, dan siapa otak kreatif di balik kemunculannya?
Awalnya Bernama Supreme
Meskipun baru viral belakangan ini, namun ternyata cromboloni sebenarnya bukanlah produk baru. Asal usulnya dapat ditelusuri hingga Amerika Serikat, lebih tepatnya di New York.
Dilansir dari Much Butter, Chef Scott Cioe dari Lafayette Grand Cafe & Bakery menciptakan pastry ini pada tahun 2022 dengan nama awal The Supreme atau Supreme Roll.
Ide di balik cromboloni adalah memberikan sentuhan baru pada croissant dan menarik lebih banyak pelanggan ke toko roti. Cioe ingin menciptakan pengalaman croissant dengan sensasi yang berbeda.
Viral di Indonesia
Meskipun berasal dari New York, cromboloni menjadi viral di Indonesia melalui toko kue Monsieur Spoon. Pada September 2022, bakery ini memperkenalkan cromboloni dan dalam waktu singkat, menu ini mencuri perhatian pecinta kuliner tanah air.
Sekedar informasi, Monsieur Spoon sudah menghadirkan cromboloni sebelum fenomena TikTok. Bakery ini telah merilis produknya pada bulan September 2022 dan menghadirkan tiga varian menarik: Pistachio, Chocolate Suprême, dan Strawberry.
Perpaduan Croissant dan Bomboloni
Nama "cromboloni" diambil dari akronim croissant dan bomboloni. Hal ini menjadi daya tarik tersendiri karena Chef Scott Cioe ingin menciptakan pengalaman kuliner yang unik dengan sensasi flaky dari pastry renyah khas croissant yang dipadukan dengan isian lembut di dalamnya seperti bomboloni.
Viralnya cromboloni di Indonesia tak lepas dari peran platform media sosial, terutama TikTok. Selebgram dan selebriti seperti Tasya Farasya, Atta Halilintar, dan Aurel Hermansyah menjadi pendorong utama dalam menyebarkan tren ini.
Menurut bake.co.id, video review yang menarik dari para influencer tersebut berhasil mencuri perhatian jutaan pemirsa, dan membuktikan daya tarik unik dari pastry ini.
Dengan kualitas yang terbukti enak dan dukungan dari influencer, cromboloni dari Monsieur Spoon menjadi fenomena kuliner yang tak terhindarkan di Indonesia. Sebuah bukti bahwa keunikan dan kelezatan tetap menjadi kunci utama dalam membangkitkan selera pecinta kuliner Tanah Air.
Pilihan Editor: Asal Usul Bakso, Makanan yang Tercipta dari Bakti Seorang Anak Kepada Ibunya
