TEMPO.CO, Jakarta - Setiap tahun PAUL, restoran Prancis, menghadirkan menu Ramadan istimewa. Tahun ini menu yang dihadirkan lebih banyak terinspirasi cita rasa makanan khas Indonesia, seperti klepon, putu mayan hingga martabak.
Marketing manager PAUL Indonesia, Laura Tailpied, mengatakan menu Ramadan tahun ini ingin lebih banyak mengeksplorasi cita rasa lokal yang cocok dengan lidah orang Indonesia. Namun tidak melupakan gaya kuliner khas Prancis.
Selain itu dia memastikan semua bahan-bahan yang digunakan tidak mengandung pewarna dan pemanis buatan. "Di PAUL seluruh dunia tidak boleh pakai pewarna dan pemanis buatan, pengawet. Semua bahan-bahany harus disetujui oleh pusat di Prancis," katanya, di Jakarta Selasa 19 Maret 2024.
Menu spesial Ramadan PAUL
Menu Ramadan di PAUL Le Cafe's dan PAUL Classic sedikit berbeda. Di Paul Classic tersedia hidangan utama seperti White Snapper Sambal Matah yang disajikan dengan sambal matah pedas, kentang tumbuk. Lalu, tersedia juga Chicken Curry, ayam curry yang lezat disajikan dengan nasi, serta Chicken Leg with Rice & Sambal Matah Kecap, paha ayam panggang dengan sayuran campur dan sambal kecap yang disajikan dengan nasi.
Menu Ramadan di Paul Indonesia. Tempo/Yunia Pratiwi
Sedangkan untuk hidangan penutup, tersedia Date Soft Bread, roti manis dengan tambahan kurma dan selai kacang, serta Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream, brownie cokelat yang disajikan dengan es krim vanilla yang lezat. Juga, ada Tarte Pisang Bolen yang tersedia dalam versi Whole dan Slice, dengan kulit tart manis yang diisi dengan pisang, cokelat, dan keju.
Sementara di PAUL Le Cafe's menghadirkan menu berbuka puasa yang ringan. Seperti Date Soft Bread, roti manis yang disajikan dengan tambahan kurma dan selai kacang. Millefeuille Martabak yang terdiri dari dua lapis pastry puff yang diisi dengan krim custard, cokelat, keju, dan pisang.
Untuk minumannya, tersedia Ice Blend Putu Mayang, minuman berbahan dasar jus pandan yang dicampur dengan santan dan gula merah. Ice Klepon Matcha, minuman berbahan dasar jus pandan yang dicampur dengan santan, bubuk matcha, dan gula merah. Terakhir, Banana Chocolate Date Frappe, minuman dingin yang dicampur dengan pisang, kurma, dan susu.
Pilihan editor: Ngabuburit di Candi Prambanan dan Ratu Boko, Ini Menu Berbuka yang Bisa Dinikmati
