Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Rekomendasi Makanan Khas Madura, Ada Lorjuk hingga Loopis Emas

Reporter

Editor

Laili Ira

image-gnews
Makanan khas Madura memiliki cita rasa yang khas dan enak. Berikut ini beberapa daftarnya yang wajib Anda coba saat ke Madura. Foto: Canva
Makanan khas Madura memiliki cita rasa yang khas dan enak. Berikut ini beberapa daftarnya yang wajib Anda coba saat ke Madura. Foto: Canva
Iklan

TEMPO.CO, JakartaTidak hanya kaya akan budaya dan bahasa, Indonesia juga kaya akan kulinernya dengan cita rasa yang khas. Salah satu wilayah di Indonesia yang terkenal dengan kulinernya yang enak adalah Madura. 

Umumnya, beberapa orang mengenal makanan khas Madura hanya sebatas sate ayam Madura saja. Padahal, ada banyak makanan khas Madura lainnya yang tak kalah enak. Bahkan, beberapa makanan muncul di film Aruna dan Lidahnya yang dibintangi Dian Sastrowardoyo. 

Berikut ini adalah 5 makanan khas Madura yang wajib Anda coba ketika berlibur ke daerah Madura. 

Makanan Khas Madura

1. Soto Madura

Selain sate Madura, soto Madura juga memiliki rasa yang enak dan khas. Soto Madura dibuat dengan olahan daging sapi, tambahan soun, perkedel kentang, kentang rebus, telur rebus, jeroan, dan lontong, serta dilengkapi dengan kuah bening. 

Bagi Anda yang tidak suka daging sapi, juga bisa diganti dengan daging ayam. Penyajian soto Madura juga bisa berbeda-beda tergantung pada daerahnya. 

Contohnya, di daerah Bangkalan, soto Madura akan disajikan dengan bumbu kacang yang dicampur dengan pisang muda dan petis. Sedangkan di daerah Sumenep, soto Madura disajikan dengan singkong rebus. Harga soto Madura pada umumnya dimulai dari Rp20 ribuan saja. 

2. Lorjuk

Kuliner khas Madura satu ini berbahan dasar kerang yang hanya bisa ditemukan di Pulau Madura, terutama di pesisir pantai yang berlumpur. Bentuk kerang ini unik karena memanjang seperti pisau. 

Cara mengambil kerang lorjuk cukup sulit karena hanya bisa dilakukan saat air surut dengan bantuan linggis. 

Lorjuk dibersihkan dengan cara dicuci dengan air mengalir dan direbus. Kemudian lorjuk dijemur di bawah matahari sampai kering, proses ini dilakukan untuk membuat lorjuk tahan lama. 

Pengolahan lorjuk dilakukan dengan cara digoreng, ditumis, atau juga dipepes. Ada pula yang mencampurkannya dengan kacang dan tempe. Selain itu, lorjuk juga bisa dinikmati dengan makanan sejenis soto yang gurih dan manis. 

3. Topak Ladeh

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Topak ladeh adalah olahan khas Madura yang berasal dari betis sapi, yang kemudian dicampur dengan rempah-rempah. Makanan ini adalah makanan yang wajib disajikan setiap Lebaran. 

Topak dalam bahasa Madura juga berarti lontong. Sehingga topak ladeh artinya adalah lontong Ladeh. Topak ladeh disajikan dengan parutan pepaya muda, kacang panjang, irisan daging sapi, jeroan, dan telur rebus. 

4. Loopis Emas

Pemberian nama loopis emas bukan berasal dari kandungan dalam makanan ini. Namun, karena tangan penjual loopis emas yang dihiasi oleh emas murni, hingga disebut sebagai loopis emas. 

Loopis emas termasuk ke dalam makanan khas Madura yang bentuknya sama seperti kue lupis pada umumnya, yakni dibuat dari beras ketan dan disajikan di atas daun pisang yang dilengkapi dengan parutan kelapa dan larutan gula merah. 

5. Tajin Sobih

Buat Anda si pecinta makanan manis, jangan sampai melewatkan tajin sobih. Makanan ini merupakan bubur sobih dengan tambahan toping sagu mutiara, bulatan putih, dan bubur lonjongan cokelat yang berbahan dasar dari tepung beras. 

Tajin sobih disajikan di atas daun pisang, dan dilengkapi dengan saus dari gula merah yang dicairkan. Tajin sobih dijual dengan harga Rp5 ribuan saja. 

Nah, itu dia 5 makanan khas yang bisa Anda coba saat mengunjungi Madura. Jangan lupa untuk mencicipinya saat liburan ke Madura, ya.

TAMARA PRAMESTI ADHA CAHYANI

Pilihan Editor: Asal Usul Sop Buntut, Makanan Khas Prancis yang Populer di Indonesia

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Solo Indonesia Culinary Festival 2024, Ada Pembagian 1.000 Porsi Soto hingga Edukasi Kuliner

34 hari lalu

Sejumlah pengunjung mendatangi Solo Indonesia Culinary Festival 2024 yang digelar di halaman parkir sisi timur Stadion Manahan Solo, Jawa Tengah, Sabtu, 11 Mei 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Solo Indonesia Culinary Festival 2024, Ada Pembagian 1.000 Porsi Soto hingga Edukasi Kuliner

Festival kuliner ini diharapkan jadi ajang promosi potensi kuliner daerah sekaligus memperkuat branding Solo sebagai Food Smart City.


Solo Indonesia Culinary Festival 2024 Bakal Digelar di Stadion Manahan Solo, Catat Tanggalnya!

48 hari lalu

Ketua panitia penyelenggara Solo Indonesia Culinary Festival 2024 Daryono menjelaskan tentang rencana penyelenggaraan festival kuliner tersebut di Kota Solo, Jawa Tengah, Sabtu, 27 April 2024. SICF 2024 akan digelar di Stadion Manahan Solo, 9-12 Mei mendatang. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Solo Indonesia Culinary Festival 2024 Bakal Digelar di Stadion Manahan Solo, Catat Tanggalnya!

Bagi penggemar kuliner masakan khas Indonesia jangan sampai melewatkan acara Solo Indonesia Culinary Festival atau SICF 2024


Resep Soto Tauto Pekalongan yang Tak Pernah Gagal Menggugah Selera

23 Februari 2024

Soto Tauto khas Pekalongan. Shutterstock
Resep Soto Tauto Pekalongan yang Tak Pernah Gagal Menggugah Selera

Soto tauto disajikan dalam ukuran mangkuk kecil dengan isian karbohidrat, daging, kuah bumbu tauco, mie soun, dan daun bawang di atasnya.


7 Jenis Soto Lezat di Indonesia yang Dipengaruhi Budaya Tionghoa

19 Februari 2024

Menu soto dan laksa di rumah makan Betawi Soto H. Ma'ruf. TEMPO/Aisha
7 Jenis Soto Lezat di Indonesia yang Dipengaruhi Budaya Tionghoa

Soto disebut-sebut dipengaruhi tradisi Tionghoa hingga menyebar ke berbagai daerah.


Soto Ayam Masuk Kategori Sup Terenak, Simak 3 Jenis Kuliner Khas Nusantara Ini

18 Januari 2024

Soto Lamongan. Instagram
Soto Ayam Masuk Kategori Sup Terenak, Simak 3 Jenis Kuliner Khas Nusantara Ini

Soto ayam termasuk salah satu sup paling enak dalam daftar 20 makanan yang diluncurkan CNN


3 Resep Soto Kudus, Plihan Daging Ayam, Kerbau, Sapi

15 Januari 2024

Kuliner soto kerbau dari Kudus. Dok. Indonesia Kaya
3 Resep Soto Kudus, Plihan Daging Ayam, Kerbau, Sapi

Soto Kudus disajikan menggunakan mangkuk kecil dengan isian potongan daging ayam, kerbau, atau sapi tergantung penjualnya.


Resep Soto Bandung yang Cocok Disantap saat Musim Hujan

5 Januari 2024

Saat musim hujan seperti sekarang, paling cocok membuat makanan berkuah. Berikut resep soto Bandung yang gurih dan hangat. Foto: Canva
Resep Soto Bandung yang Cocok Disantap saat Musim Hujan

Saat musim hujan seperti sekarang, paling cocok membuat makanan berkuah. Berikut resep soto Bandung yang gurih dan hangat.


Kabupaten Blora Melewati Hari Jadi ke-274, Berikut 3 Kuliner Khas Daerah Blora

13 Desember 2023

Soto Kletuk. jatengprov.go.id
Kabupaten Blora Melewati Hari Jadi ke-274, Berikut 3 Kuliner Khas Daerah Blora

Selain terkenal dengan budaya dan tradisinya, Kabupaten Blora juga memiliki kuliner khas yang dapat dinikmati di seluruh wilayah ini.


5 Kuliner Khas Pangandaran, Jangan Lewatkan Pindang Gunung

3 November 2023

Kreasi nasi liwet pete/Foto: Cookpad/Mama Al
5 Kuliner Khas Pangandaran, Jangan Lewatkan Pindang Gunung

Selain menawarkan wisata pantai, Pangandaran juga memiliki beragam jenis makanan yang memanjakan lidah.


10 Makanan Khas Madura, Kampung Halaman Mahfud MD

26 Oktober 2023

Ilustrasi Membakar Sate
10 Makanan Khas Madura, Kampung Halaman Mahfud MD

Sebagai pulau penghasil garam dan cengkih di masa lalu, kuliner Madura terasa kaya akan rempah.