Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

11 Makanan Khas Aceh yang Menggugah Selera, Tak Hanya Mie Aceh

Reporter

image-gnews
Ayam tangkap. cookpad.com
Ayam tangkap. cookpad.com
Iklan

TEMPO.CO, JakartaAceh adalah provinsi yang terletak di ujung barat Indonesia, dikenal sebagai daerah yang kaya akan budaya, sejarah, dan kuliner yang lezat. Makanan khas Aceh memadukan rasa pedas, asin, dan khas menjadi masakan yang menggabungkan pengaruh Arab, India, dan Malaysia. Berikut 11 kuliner Aceh yang patut Anda coba saat berkunjung ke daerah ini.

1. Mi Aceh

Salah satu hidangan terkenal dari daerah dengan sebutan Serambi Mekah ini adalah Mi Aceh. Mi kuning dengan tekstur kenyal disajikan dengan kuah khas yang kaya rempah. Hidangan ini biasanya diberi tambahan daging sapi, daging kambing, atau seafood seperti udang dan kepiting. Rasanya pedas dan gurih, dengan aroma rempah yang menggugah selera.

2. Nasi Gurih Aceh

Nasi gurih Aceh, juga dikenal sebagai nasi kebuli, adalah hidangan nasi beraroma harum yang dihasilkan dari perpaduan antara bumbu rempah khas Aceh dan pengaruh Timur Tengah. Nasi gurih ini biasanya disajikan dengan daging kambing, ayam, atau daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah dan disertai dengan acar, kacang goreng, dan telur.

3. Roti Canai

Roti canai/sumber: cookpad.com

Roti Canai adalah roti pipih dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Roti ini biasanya disajikan dengan kuah kari kambing atau daging sapi yang kaya rempah. Roti canai sering dijadikan sarapan atau camilan yang lezat.

4. Ayam Tangkap

Ayam tangkap. cookpad.com

Ayam Tangkap merupakan hidangan ayam goreng kering dengan bumbu rempah khas Aceh. Ayam ini memiliki tekstur renyah di luar dan empuk di dalam, serta dilengkapi dengan perpaduan rempah-rempah yang unik, seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk purut. Rasanya pedas dan gurih, menjadikannya salah satu hidangan populer di Aceh.

5. Rujak Aceh

Salah satu menu yang wajib dicoba saat berkunjung ke Aceh adalah rujak. Aceh terkenal dengan rujak buahnya yang rasanya sedikit asam atau pedas. Sama seperti rujak buah lainnya, kecuali rujak Aceh menggunakan buah rumbia, kulit atau pisang muda. Tidak heran rasanya agak sepat.

6. Kuah Pliek U

Kuah Pliek U adalah kuah santan kental yang terbuat dari rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah. Kuah ini biasanya disajikan dengan ikan, daging sapi, atau udang. Rasa gurih dan rempah-rempahnya membuat hidangan ini begitu nikmat.

7. Kari Aceh

Kari Aceh merupakan hidangan kari dengan cita rasa pedas. Hidangan ini menggunakan bumbu rempah yang kaya, seperti cabai merah, kunyit, ketumbar, jahe, dan bawang putih. Daging sapi, daging ayam, atau seafood biasanya digunakan sebagai bahan utama dalam hidangan ini. Rasanya pedas dan kaya rempah menjadi daya tarik utama hidangan ini.

8. Sate Matang

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Sate Matang adalah sate khas Aceh dengan cara dibakar menggunakan bumbu kacang yang kuat dan gurih, dengan sentuhan bumbu rempah seperti kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. Dagingnya biasanya terbuat dari daging sapi, ayam, atau kambing. Sate Matang memiliki rasa pedas yang khas dan disajikan dengan ketupat atau nasi.

9. Timpan

Kue Timpan, kuliner khas Aceh. Foto: Antaranews

Pernahkah Anda mendengar Timpan sebelumnya?  Kue ini adalah hidangan campuran nasi dan santan, dibungkus dengan daun pisang dan diberi isian seperti daging, ikan, atau sayuran. Setelah itu, kue tersebut dikukus hingga matang sempurna. Nasi dalam timpan diisi dengan bumbu rempah-rempah yang membuatnya aroma harum dan lezat.

10. Roti John Aceh

Roti John Aceh yaitu varian roti John yang terkenal di Aceh. Roti ini berisi campuran telur, daging, bawang bombay, dan saus sambal khas Aceh. Roti John Aceh memiliki rasa gurih dan pedas, tentunya menggugah selera.

11. Keukarah

Keukarah atau kue karah adalah makanan ringan yang populer di Aceh. Kue ini terbuat dari tepung beras yang dibentuk menjadi bihun kering. Keukarah yang manis dan renyah sering disajikan pada acara-acara adat Aceh, khususnya di Aceh bagian barat.

Itulah 11 makanan khas Aceh yang menggugah selera. Ketika Anda berkunjung ke Aceh, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba hidangan lezat tersebut, menggabungkan cita rasa pedas, gurih, dan rempah-rempah yang khas. Selamat menikmati kuliner Aceh yang memikat!

ANNITA RAHMAWATI DEWI

Pilihan editor: 11 Makanan Khas Palembang yang Menggiurkan, Selain Pempek

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


10 Makanan Khas Malaysia, Ada Karipap hingga Sambal Belacan

1 hari lalu

Makanan khas Malaysia, Karipap. Foto: Canva
10 Makanan Khas Malaysia, Ada Karipap hingga Sambal Belacan

Bagi Anda yang berencana liburan ke Malaysia, berikut ini makanan khas Malaysia yang bisa dicoba. Ada nasi lemak, roti canai, hingga karipap.


10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

3 hari lalu

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka. Foto: Canva
10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka.


11 Makanan Khas Inggris yang Paling Populer, Wajib Dicoba

31 hari lalu

Setiap negara memiliki makanan khas, termasuk Inggris. Berikut terdapat 11 makanan khas Inggris yang paling populer untuk referensi Anda. Foto: Canva
11 Makanan Khas Inggris yang Paling Populer, Wajib Dicoba

Setiap negara memiliki makanan khas, termasuk Inggris. Berikut terdapat 11 makanan khas Inggris yang paling populer untuk referensi Anda.


8 Makanan Oleh-Oleh Khas Malaysia yang Kekinian dan Murah

47 hari lalu

Saat melancong ke Malaysia, jangan lupa membeli oleh-oleh khas Malaysia yang kekinian dan murah. Berikut ini rekomendasinya. Foto: Canva
8 Makanan Oleh-Oleh Khas Malaysia yang Kekinian dan Murah

Saat melancong ke Malaysia, jangan lupa membeli oleh-oleh khas Malaysia yang kekinian dan murah. Berikut ini rekomendasinya.


Ragam Jenis Mie di Dunia, Ada Mie Aceh Sebagai Olahan Khas Indonesia

31 Januari 2024

Mie Vietnam di restoran Vietopia. TEMPO/Frannoto
Ragam Jenis Mie di Dunia, Ada Mie Aceh Sebagai Olahan Khas Indonesia

Terdapat berbagai jenis olahan mie yang ada di dunia, salah satunya mie aceh masuk sebagai rekomendasi.


Resep Soto Bandung yang Cocok Disantap saat Musim Hujan

5 Januari 2024

Saat musim hujan seperti sekarang, paling cocok membuat makanan berkuah. Berikut resep soto Bandung yang gurih dan hangat. Foto: Canva
Resep Soto Bandung yang Cocok Disantap saat Musim Hujan

Saat musim hujan seperti sekarang, paling cocok membuat makanan berkuah. Berikut resep soto Bandung yang gurih dan hangat.


Asal Usul Sop Buntut, Makanan Khas Prancis yang Populer di Indonesia

28 Desember 2023

Ilustrasi sop buntut. Shutterstock
Asal Usul Sop Buntut, Makanan Khas Prancis yang Populer di Indonesia

Makanan lezat dan menyehatkan satu ini sering dikira berasal dari Indonesia, lantas darimana sop buntut ini berasal?


10 Makanan Khas Lombok yang Wajib Dicicipi saat Liburan

28 Desember 2023

Daftar makanan khas Lombok yang wajib dicicipi, di antaranya Ayam Taliwang, Gecak Sape, Manuk Dang, Nasi Balap Puyung, dan Sate Rembiga. Foto: Canva
10 Makanan Khas Lombok yang Wajib Dicicipi saat Liburan

Berikut daftar makanan khas Lombok yang wajib dicicipi, di antaranya Ayam Taliwang, Gecak Sape, Manuk Dang, Nasi Balap Puyung, dan Sate Rembiga.


6 Daftar Makanan Khas Bogor yang Wajib Dicoba

12 Desember 2023

Bukan hanya roti unyil, bolu talas, atau asinan saja, ada banyak makanan khas bogor yang perlu Anda coba. Berikut ini rekomendasinya. Foto: Canva
6 Daftar Makanan Khas Bogor yang Wajib Dicoba

Bukan hanya roti unyil, bolu talas, atau asinan saja, ada banyak makanan khas bogor yang perlu Anda coba. Berikut ini rekomendasinya.


Fabio Quartararo Bingung Nasi Goreng Diklaim Malaysia: Bukanya dari Indonesia?

10 Desember 2023

Fabio Quartararo raih podium 3 di MotoGP Mandalika 2023, Minggu, 15 Oktober. (Foto: Yamaha)
Fabio Quartararo Bingung Nasi Goreng Diklaim Malaysia: Bukanya dari Indonesia?

Pembalap Monster Energy Yamaha, Fabio Quartararo, merasa bingung saat nasi goreng diklaim menjadi makanan asal Malaysia.