TEMPO.CO, Jakarta - Siapa yang tidak mengenal Hari Valentine atau hari kasih sayang yang selalu diperingati setiap tanggal 14 Februari? Di momen ini, biasanya orang-orang mengungkapkan rasa sayangnya pada keluarga, pasangan, hingga teman-temannya. Caranya pun bermacam-macam, ada yang memberikan hadiah, cokelat, hingga memasak untuk mereka.
Jika Anda ingin memasak untuk mengungkapkan rasa sayang Anda di Hari Valentine, berikut ini ada resep ide masakan di hari valentine yang dilansir dari berbagai sumber.
1. Chocolate Lava Cake
Identik dengan valentine, menu Chocolate Lava Cake ini cocok menjadi menu masakan yang bisa Anda buat sebagai ungkapan kasih sayang. Menu ini bisa dijadikan sebagai camilan atau juga dessert. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- Butter tawar 100 gram
- Dark chocolate compound 150 gram
- Gula halus yang diayak 150 gram
- Kuning telur 2 butir
- Tepung pisang goreng, bisa dari merek apa saja 100 gram
- Cokelat bubuk 30 gram
- Mentega dan cokelat masak secukupnya
Cara membuatnya:
1. Pertama lelehkan terlebih dahulu butter dan juga chocolate compound, kemudian tambahkan gula halus dan aduk hingga merata.
2. Tambah kuning telur perlahan, tepung pisang, serta coklat bubuk lalu aduk menggunakan mixer hingga merata
3. Lalu olesi piring tahan panas dengan mentega dan taburi juga dengan tepung. Masukkan adonan tadi dan isi setengahnya saja.
4. Kemudian masukkan coklat masak di bagian tengah, dan tutup dengan adonan tersisa. Simpan di freezer hingga beku.
5. Panggang 180 C selama 30 menit, jika sudah, menu Chocolate Lava Cake siap disajikan.
2. Karaage Salad
Karaage Salad. Dok.Kobe
Menu selanjutnya yang bisa dijadikan inspirasi adalah Karaage Salad. Menu ini sangat cocok disajikan untuk keluarga. Cara membuatnya juga mudah lho. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- Tepung bumbu serbaguna satu bungkus
- Fillet ayam yang dipotong dadu 250 gram
- 140 ml air
- Jeruk nipis 1 sdm
- Minyak goreng dan gula merah secukupnya
- Boncabe secukupnya
- Daun selada yang diiris tipis 50 gram
- Daun head lettuce yang diiris tipis 50 gram
- Kol ungu yang diiris tipis 30 gram
- Daun ketumbar yang diiris tipis 30 gram
Cara membuat:
1. Pertama cuci terlebih dahulu ayam yang sudah dipotong dadu kemudian beri perasan jeruk nipis
2. Tuangkan tepung serbaguna dan tambahkan air secukupnya kemudian aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
3. Kemudian rendam ayam dengan tepung tadi selama kurang lebih 30 menit dan sisihkan
4. Lalu masukkan ayam ke adonan kering tepung serbaguna serta balurkan hingga merata
5. Goreng di minyak yang panas, jika sudah angkat dan tiriskan
6. Buat salad dengan mencampurkan semua bahan dan aduk hingga rata
7. Makanan sudah siap disajikan
3. Steak Ayam
Steak Ayam. Shutterstock
Menu steak ayam ini juga sangat mudah dibuat dan cocok dihidangkan di hari kasih sayang. Berikut ini resepnya.
Bahan steak:
- Dada ayam fillet yang sudah dicuci dan diberi perasan daun jeruk
- Saus tiram
- Air 150 ml
- Minyak goreng, wortel, buncis, kentang secukupnya
Bahan saus:
- Minyak goreng 8 sdm
- Bawang putih cincang 2 siung
- Saus tiram 1 sachet
- Lada 1 sdm
- Saus tomat 4 sdm
- Minyak wijen dan air secukupnya
Cara membuat steak:
1. Pertama rendam ayam dengan campuran saus tiram dan air selama 20 menit.
2. Siapkan Teflon yang panas, letakkan ayam dan masak bolak balik hingga warnanya kecoklatan.
3. Panggang ayam selama 15 menit sambil dibolak-balik. Jika sudah matang kemudian sisihkan.
Cara membuat sausnya:
1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay dengan saus tiram. Kemudian masukkan kecap manis, lada, saus tomat. Beri minyak wijen secukupnya dan masak hingga harum.
2. Masukkan air secukupnya dan aduk rata hingga mengental.
4. Sup Asparagus
Sop Asparagus. Shutterstock
Mengingat Valentine kali ini memasuki musim penghujan, maka menu yang cocok disajikan salah satunya adalah sup asparagus yang cocok untuk menghangatkan badan.
Bahan-bahan:
- Asparagus 100 gram
- Jagung manis yang sudah diserut
- Wortel secukupnya, potong dadu
- Putih telur ayam kampung 1 butir
- 1 ruas jahe yang sudah digeprek
- Minyak kanola 3 sdm
- Air secukupnya
Bahan bumbu sup:
- Iris cincang ½ bawang Bombay
- Haluskan 2 bawang putih
- Kaldu jamur 1 sdt
- Garam ½ sdt
- Lada bubuk ½ sdt
- Saus tiram 1 sdt
Cara membuatnya:
1. Pertama didihkan dahulu air sebanyak 1 liter dan rebus asparagusnya sebentar, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Kemudian panaskan minyak kanola, dan tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Setelah itu masukkan rebusan air asparagus.
4. Masukkan wortel, jagung dan tunggu hingga hampir matang. Setelah itu tuang putih telur dan aduk.
5. Tambahkan bumbu lainnya seperti kaldu jamur, lada, garam, saus tiram, kemudian aduk hingga rata.
6. Masukkan asparagus dan taburi daun bawang di atasnya. Sup asparagus siap disajikan.
5. Burger Ayam Keju
Burger Ayam Keju. Shutterstock
Menu terakhir yaitu burger ayam keju. Cara membuat dan penyajiannya juga cukup mudah. Berikut ini resepnya:
Bahan-bahan:
- Daging ayam cincang 300 gram
- Keju 100 gram
- Liver pasta 60 gram
- Bawang putih 2 siung
- Garam, merica, bubuk pala 1 sdt
- Roti burger
- Mayones
- Daun selada, irisan tomat dan timun
- Saus sambal dan saus tomat secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama campurkan ayam, keju, liver pasta, bawang putih, garam, merica, dan bubuk pala menjadi satu.
2. Kemudian letakkan adonan daging di atas kertas aluminium foil. Setelahnya gulung rapat-rapat dan kukus hingga matang.
3. Potong bulat daging setelah matang dan goreng dengan mentega hingga kuning.
4. Terakhir hidangkan daging dengan roti burger dan pelengkapnya.
VIVIA AGARTHA F | AWALIA RAMADHANI (CW)
Pilihan Editor: 30 Resep Menu Masakan Harian Enak dan Murah
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.
