Ragam Makanan Pinggir Jalan yang Harus Dicicip Saat ke Thailand

TEMPO.CO, Jakarta - Sebentar lagi, Bangkok Thailand akan membuka gerbang pariwisatanya untuk turis asing per 1 Oktober 2021. Jika Anda berminat dan sudah tervaksin penuh, maka bersiaplah untuk bisa pergi ke negara ini.

Selain terkenal akan tempat berbelanjanya yang murah, banyak makanan pinggir jalan di Thailand yang wajib dicicip. Ini adalah beberapa daftar kuliner yang dijadikan acuan saat berkunjung nanti:

Moo Ping

Daftar utama makanan yang perlu dicoba adalah Moo Ping. Kuliner lezat ini terbuat dari daging babi yang dipanggang dan akan ditusuk dengan sate. Moo Ping dikenal dengan sangat populer sehingga bisa ditemukan hampir dimana-mana.

Cara membuatnya bisa dengan merendam daging di dalam sebuah tumbukan, campurkan dengan akar ketumbar, bawang putih, paprika kemudian dipanggang. Ada pula campuran santan yang tidak boleh dilupakan. Tujuannya adalah agar daging babi terasa lebih empuk dan berair.

Pad Kra Pao

Terdiri dari gabungan kemangi suci Thailand, bawang putih, gula, cabai dan saus tiram, Pad Kra Pao mampu memberikan sensasi ledakan cita rasa yang begitu kuat. Beberapa dari bahan tersebut juga bisa diubah dengan menambahkan kacang panjang, wortel atau jagung.

Saat makan Pad Kra Pao, mintalah nampan bumbu kepada pedagang karena pembeli bisa bereksperimen dengan menaburkan gula atau campuran cuka dan cabai agar rasanya semakin sesuai dengan selera. Hidangan ini dimasak dengan metode tumis yang dipengaruhi Cina untuk membuat rempah-rempah agar bisa menjadi satu kesatuan.

Kluay Tod

Pisang goreng satu ini menjadi makanan penutup paling populer di seluruh Asia Tenggara. Di Thailand, pisang goreng juga ikut menjadi bagian dari para jajanan pinggir jalan yang terkenal akan rasanya yang enak. Meskipun dari segi resep terasa sederhana, nyatanya resep pisang goreng ala Thailand ini sangat disukai.

Camilan satu ini cocok dipadukan dengan es krim kelapa maupun vanila. Kluay Tod mudah ditemukan di setiap deretan pedagang kaki lima yang ada.

Roti Pisang

Masih soal buah pisang, camilan dan makanan penutup populer ini berisi gabungan antara jenis isian yang berbeda-beda. Makanan ini bisa ditemukan dengan mudah di mana saja termasuk di gerobak jalanan yang akan membunyikan klaksonnya.

Kalau langsung mengunjungi ke pasar yang lebih besar, Anda bisa menemukan berbagai isian yang lebih banyak seperti Nutella, hingga saus coklat. Setelah memilih isian, penjual akan menggorengnya dengan teknik tersendiri yang bisa dilihat langsung.

Som Tam

Hidangan paling terkenal di Timur Laut Thailand adalah Som Tam atau Salad Pepaya. Harganya yang murah dan mengandung nutrisi yang sehat membuat makanan satu ini banyak dicari.

Som Tam terbuat dari cabai, tomat, pepaya dan beberapa bahan lainnya yang ditumbuk menggunakan lesung ataupun alu. Meski telah digabung dengan berbagai bumbu, rasa dari salad pepaya ini tetap terasa sangat pedas.

Untuk yang tidak suka pedas jangan khawatir. Sebab, pembeki bisa meminta kepada penjual untuk membuatnya tanpa cabai atau dengan satu cabai saja. Walaupun terdengar hanya satu cabai, nyatanya ketika dihaluskan, rasa pedasnya tetap terasa cukup kuat.

Khao Niao Mamuang

Makanan yang paling terkenal satu ini adalah nama lain dari Mango Sticky Rice. Makanan penutup ringan yang terbuat dari buah mangga ini menjadi pilihan utama bagi sebagian turis ketika berkunjung ke Thailand. Wajar saja, sebab kepopulerannya sudah merambat ke kancah internasional.

Isinya sederhana, yaitu santan, mangga, ketan dan gula. Di Thailand sendiri, memang mudah menemukan buah mangga yang manis.

Es Krim Kelapa Thailand

Makanan penutup lainnya yang dapat dicoba di Thailand adalah es krim kelapa. Perpaduan es krim dan sorbet mampu menciptakan rasa yang lebih ringan dan lembut ketika sampai di mulut. Karena terbuat dari kelapa, bisa jadi hidangan satu ini lebih sehat jika dibandingkan dengan kebanyakan es krim lainnya.

Kalau mau membuatnya di rumah, campurkan telur, gula, heavy whipping cream, santan lemak, kelapa parut dan perasa vanilla ataupun kelapa. Agar semakin lengkap, tambahkan beberapa mangga atau buah lainnya sebagai topping.

Kai Jiao

Makanan murah, enak dan mengenyangkan asal negara ini apalagi kalau bukan Omelet Thailand. Dalam hidangan satu ini, ada pula disajikan saus ikan untuk memberikan sensasi rasa bagi kebanyakan orang Thailand yang sangat menyukainya.

LAURENSIA FAYOLA l THAIGER

Baca juga: Bangkok Bisa Segera Dikunjungi, Turis Wajib Vaksin dan Punya Asuransi Perjalanan