Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Pecinta Jengkol Wajib Coba Kuliner Serba Jengkol di Kramat Jati

Reporter

Editor

Rini Kustiani

image-gnews
Ilustrasi semur jengkol. Bango.co.id
Ilustrasi semur jengkol. Bango.co.id
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Sesuai dengan namanya, rumah makan Republik Jengkol menyuguhkan segala hidangan berbahan jengkol. Jika kamu termasuk orang yang menghindari makan jengkol karena bau dan rasanya yang bisa jadi agak pahit, semua itu akan sirna di rumah makan milik Fatoni, ini.

Baca: Liburan ke Eropa, Zaskia Gotik Kangen Jengkol dan Petai

Pria 48 tahun, itu menyediakan berbagai menu jengkol, mulai dari tongseng sampai pasta. "Semua hidangan ini hasil uji coba sendiri," kata Fatoni di Republik Jengkol di Kramat Jati, Jakarta Timur. Selain tongseng dan pasta, ada pula soto Betawi, balado, rendang, semur, mi goreng, nasi goreng, sampai kopi yang semuanya berbahan jengkol.

Fatoni menceritakan ide membuat aneka hidangan berbahan jengkol ini karena istrinya suka makan jengkol. Namun makan di manapun, tentu bau jengkol akan terasa sampai ke rumah, entah dari bau mulut maupun air seni di kamar mandi. "Saya mencoba mengolah supaya jengkol tidak bau," kata Fatoni.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Lelaki yang pernah belajar seni lukis itu memang hobi memasak. Berbagai uji coba dilakukan untuk menciptakan resep sendiri agar jengkol tetap lezat disantap dan tak berbau. Tentu keluarga dan orang-orang di sekitarnya menjadi 'kelinci' percobaan dari berbagai olahan jengkol tadi. "Ketika teman saya bilang 'enak' dan tidak bau, lalu saya bikin jadi menu," kata Fatoni.

Sekretaris Jenderal DPP PDI Perjuangan Hasto Kristiyanto mencoba beberapa menu jengkol buatan Fatoni. Menurut dia, hidangan berbahan jengkol ini tidak berbau dan rasanya lezat. "Ini bagian dari keajaiban makanan Indonesia dengan bumbu-bumbu yang membuat cita rasa surga," kata Hasto.

Baca juga: Ayo Berpesta Kuliner di Festival Jengkol di Bekasi

Politikus asal Yogyakarta itu mengajak masyarakat mengkonsumsi jengkol karena banyak khasiatnya. Di antaranya mencegah jantung koroner, diabetes, maag, menguatkan tulang dan gigi, meningkatkan protein, sampai menstabilkan organ vital pada tubuh.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


5 Tips Menjaga Bau Mulut saat Puasa

21 jam lalu

Ilustrasi bau mulut. shutterstock.com
5 Tips Menjaga Bau Mulut saat Puasa

Bau mulut yang tidak sedap bisa menjadi masalah, terutama saat berinteraksi dengan orang lain.


Bahaya Pewarna Makanan bagi Kesehatan, Alergi sampai Kanker

1 hari lalu

Ilustrasi camilan manis atau permen (Pixabay.com)
Bahaya Pewarna Makanan bagi Kesehatan, Alergi sampai Kanker

Masyarakat disarankan untuk menghindari pewarna makanan untuk mencegah risiko kesehatan seperti reaksi alergi atau bahkan kanker.


4 Makanan-Minuman yang Harus Dihindari bagi Penderita Penyakit Ginjal Kronis

1 hari lalu

Ilustrasi ginjal. Shutterstock
4 Makanan-Minuman yang Harus Dihindari bagi Penderita Penyakit Ginjal Kronis

Empat makanan-minumuman ini sebaiknya dihindari penderita penyakit ginjal kronis karena dapat memperburuk kondisi ginjal.


Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

1 hari lalu

Lamang Tapai. TEMPO/Febri Yanti
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.


Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

2 hari lalu

Djakarta Ramadhan Fair 2024  di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, dibuka 15-20 Maret 2024. (Kemenparekraf)
Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

Djakarta Ramadan Fair 2024 menawarkan kuliner dan produk Ramadan, digelar 15-20 Maret 2024.


Baznas Salurkan Bantuan Kemanusiaan Rp60 Miliar ke Gaza

2 hari lalu

Rizaludin Kurniawan, Pemimpin bidang Pengumpulan BAZNAS. sumber: TEMPO/Suci Sekar
Baznas Salurkan Bantuan Kemanusiaan Rp60 Miliar ke Gaza

Baznas sejak erangan 7 Oktober 2024 sudah mengirimkan delapan tahap bantuan kemanusiaan ke Gaza atau total sekitar 60 truk.


Kapal Bantuan Pertama Tiba di Gaza, 200 Ton Makanan Siap Dibagikan untuk Warga Palestina

2 hari lalu

Tongkang World Central Kitchen (WCK) berisi makanan yang tiba di lepas pantai Gaza, di mana terdapat risiko kelaparan setelah lima bulan kampanye militer Israel, dalam gambar selebaran yang dirilis pada 15 Maret 2024. REUTERS
Kapal Bantuan Pertama Tiba di Gaza, 200 Ton Makanan Siap Dibagikan untuk Warga Palestina

Sebanyak 200 ton bahan makan telah tiba di Gaza oleh badan amal Amerika Serikat untuk dibagikan kepada warga Palestina


5 Daftar Makanan yang Bikin Cepat Haus Saat Berpuasa

3 hari lalu

Saat berpuasa, sebaiknya hindari makanan yang bikin cepat haus, seperti makanan manis hingga makanan tinggi garam. Ini daftarnya. Foto: Canva
5 Daftar Makanan yang Bikin Cepat Haus Saat Berpuasa

Saat berpuasa, sebaiknya hindari makanan yang bikin cepat haus, seperti makanan manis hingga makanan tinggi garam. Ini daftarnya.


Israel Klaim Serangan ke Pusat Distribusi Makanan UNRWA di Rafah Tewaskan Anggota Hamas

4 hari lalu

Ketua UNRWA Philippe Lazzarini. REUTERS
Israel Klaim Serangan ke Pusat Distribusi Makanan UNRWA di Rafah Tewaskan Anggota Hamas

IDF menyebut serangan udara yang kena gudang UNRWA itu, ditujukan untuk menyerang Hamas dan telah secara presisi menghantam markas Hamas.


Kapal Bantuan Penguji Koridor Laut dari Siprus Mulai Berlayar ke Gaza

6 hari lalu

Open Arms, kapal penyelamat milik LSM Spanyol, berangkat dengan bantuan kemanusiaan ke Gaza dari Larnaca, Siprus, pada 12 Maret 2024. REUTERS/Yiannis Kourtoglou
Kapal Bantuan Penguji Koridor Laut dari Siprus Mulai Berlayar ke Gaza

Kapal ini menjadi proyek percontohan untuk membuka rute laut baru guna mengirimkan bantuan kepada warga Palestina yang kelaparan di Gaza