TEMPO.CO, Jakarta - Kopi menjadi bagian penting dari kehidupan sehari-hari. Para penikmat kopi pun selalu mencari cara untuk meningkatkan pengalaman mereka menikmati kopi. Terutama untuk penyuka kopi hitam, tapi ingin rasa yang lebih halus dan mudah dinikmati bisa mencicipi Cold Brew Sensation.
Cold brew memiliki cara khusus dibanding metode seduh tradisional, karena menggunakan waktu untuk mengesktrak kopi. Dengan begitu menghasilkan minuman yang lebih manis dan rendah asam, cocok untuk iklim hangat di Indonesia.
Dengan menggunakan biji kopi pilihan dari Enrekang, Sulawesi Selatan, yang melalui proses slow seteeping selama 16 jam, meningkatkan kekayaan alami biji kopi tersebut. Cold Brrew Sensation pun menghasilkan pengalaman kopi yang sangat lembut dan kompleks.
Inovasi profil rasa
Cendyarani, Presiden Direktur Ismaya Group, mengatakan Cold Brew Sensation mencerminkan komitmen untuk menghadirkan kualitas dan kreativitas di setiap cangkir. "Kami memahami bahwa kopi adalah hal yang personal, dan tujuan kami adalah memenuhi beragam selera dengan cita rasa unik yang menggugah dan menginspirasi," ujarnya dalam keterangan tertulis yang diterima Tempo, Selasa, 10 September 2024.
Selain menawarkan minuman, dengan racikan setiap cold brew dengan cermat, juga menciptakan pengalaman yang membawa kebahagiaan dan kepuasan kepada para penikmat kopi. Hal ini juga menunjukkan fleksibilitas cold brew sebagai kanvas bagi profil rasa yang beragam dan menarik.
Cold Brew Sensation, Djournal Coffee. (dok. Djournal Coffee)
Varian unik Cold Brew Sensation
Tak perlu khawatir yang baru mengenal cold brew, dengan variasi yang beragam, setiap minuman menampilkan sisi unik dan gaya cold brew yang halus dan menyegarkan. Dari cita rasa asli dengan sentuhan unik hingga rasa buah dan aroma buah yang segar, berikut ini varian rasa Cold Brew Sensation.
Mulai dari Djournal Mount Blancc, menggabungkan kopi cold brew 16 jam dengan krim dingin infus madu, kulit jeruk segar, dan sentuhan kayu manis, menciptakan profil segar dan creamy yang seimbang antara rasa kuat dan ringan.
Orange Cold Brew menginfus kopi cold brew yang kaya dengan rasa jeruk yang segar dan dihiasi irisan jeruk sunkist. Ini dapat memberikan sentuhan segar dan citrusy yang sempurna untuk hari yang cerah.
Jasmine Cold Brew memadukan aroma bunga melati dengan rasa kopi cold brew 16 jam yang halus dan mendalam. Minuman ini menciptakan pilihan yang ringan, segar, dan aromatik yang berbeda dari rasa kopi tradisional.
Caramel Cream Cold Brew memadukan cold brew sparkling dengan krim dingin butterscotch dan swirl karamel. Ini menawarkan pengalaman kopi yang creamy yang memanjakan dan menyegarkan.
Sebagai rekomendasi, cicipi Djournal Mont Blanc dan Caramel Cream Cold Brew langsung dari cangkir, sehingga dapat merasakan lapisan rasa creamy dan manis terlebih dahulu, diikuti oleh finish kopi yang kaya dan kuat.
Pilihan editor: Saat Raja Keraton Yogya Mendadak Jadi Barista Di Ajang Jogja Coffee Week 2024
