TEMPO.CO, Jakarta - Menjelajahi makanan tradisional Cina adalah hal yang wajib dilakukan saat berkunjung ke Negeri Tirai Bambu itu.
Makanan tradisional Cina dikenal karena kelezatan dan beragam rasa yang dimilikinya. Dari hidangan gurih hingga manis, masakan Cina menawarkan berbagai macam pilihan yang dapat memanjakan lidah.
Lalu, makanan tradisional apa saja yang wajib dicoba saat berkunjung Cina? Untuk mengetahui jawabannya, simak ulasan berikut ini, ya.
Makanan Tradisional Cina
Berikut adalah tujuh makanan tradisional Cina yang wajib dicoba wisatawan dirangkum dari berbagai sumber.
1. Pangsit
Pangsit adalah makanan tradisional Cina yang sudah mendunia. Untuk mendapatkannya pun Anda tak perlu jauh-jauh ke Cina. Namun, pangsit yang biasa ditemui tentu berbeda dengan pangsit dari yang dibuat langsung di negara asalnya.
Makanan berbahan dasar tepung dengan berbagai macam isian daging tersebut menjadi makanan festival pada tahun baru Imlek dan titik balik matahari musim dingin karena dianggap memiliki makna keberuntungan dan reuni keluarga.
2. Nasi Ketan
Makanan tradisional Cina selanjutnya adalah nasi ketan. Makanan tradisional ini sering dijumpai ketika festival lentera.
Nasi ketan terbuat dari tepung ketan yang diberi isian dan dibentuk seperti bola-bola. Seiring perkembangan zaman, isian nasi ketan pun bermacam-macam. Ada isian wijen hitam, mawar, biji kenari, pasta kurma, labu kuning hingga buah-buahan.
Jika Anda berkunjung ke Cina, wajib mencoba makanan tradisional yang satu ini dan bisa disantap dengan sup ringan.
3. Kue Bulan
Jika Anda mencari makanan tradisional Cina yang manis, maka kue bulan bisa menjadi pilihan. Kue berbentuk bulat ini dulunya adalah makanan kerajaaan. Kue bulan melambangakn reuni keluarga sehingga sering ditemui saat festival pertengahan musim gugur.
Ada banyak jenis kue bulan tradisional dengan isian yang paling umum meliputi pasta kacang merah, mawar, pasta biji teratai, plum kering, wijen hitam, hingga kuning telur.
4. Zongzi
Zongzi adalah makanan tradisional Cina berupa beras ketan yang dibungkus daun alang-alang. Zongzi ditetapkan sebagai makanan untuk festival perahu naga sehingga saat festival tersebut berlangsung, makanan yang satu ini pasti menjadi santapan warga Cina.
Seiring dengan perkembangan zaman, zongzi memiliki berbagai macam varian. Varian manis biasanya memiliki isian kacang merah, kurma merah, mawar dan pasta kacang. Sedangkan yang varian asin berisi daging babi, ham, sosis, udang dan banyak lagi.
5. Kue Beras
Kue Beras disebut juga kue tahun baru karena makanan tradisional Cina tersebut biasa dihidangkan saat tahun baru Imlek.
Kue tepung ketan ini biasanya berwarna merah atau putih. Bentuknya pun dibuat menyerupai benda-benda yang membawa keberuntungan, seperti koin, harta kartu dan beberapa hewan keberuntungan lainnya.
Saat berkunjung ke negeri tirai bambu tersebut, mencicipi kue beras adalah hal yang wajib dilakukan dan sayang untuk dilewatkan.
6. Lumpia
Satu lagi makanan tradisional Cina yang wajib dicoba wisatawan, yakni lumpia. Makanan ini sangat populer di Cina, terutama di bagian selatan. Lumpia adalah makanan berupa kulit gandum yang dibungkus dengan isian dan sayur lalu digoreng hingga berwarna keemasan.
Warga Cina biasanya menyadap lumpia pada hari pertama awal musim semi. Tak sekadar makan saja, orang Cina menitipkan harap yang baik untuk menyambut semi.
Demikianlah informasi mengenai 6 makanan tradisional cina yang wajib dicoba wisatawan. Semoga bermanfaat, ya.
AULIA ULVA
Pilihan Editor: Resep dan Cara Membuat Kue Mangkuak, Hidangan Khas Minangkabau yang Mulai Langka
