Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

6 Makanan Paling Pedas di Dunia, Ada Sambal hingga Kimchi Jjigae

Reporter

Editor

Laili Ira

image-gnews
Makanan paling pedas di dunia. Foto: Canva
Makanan paling pedas di dunia. Foto: Canva
Iklan

TEMPO.CO, JakartaBagi Anda yang menyukai makanan pedas, menemukan hidangan dengan rasa pedas dan enak adalah sebuah petualangan menarik. Untuk itu, Anda wajib tahu daftar makanan paling pedas di dunia. 

Beberapa hidangan ini cukup terkenal karena kepedasannya. Bahkan, salah satu masakan Indonesia juga termasuk di dalamnya, yakni sambal ulek. Berikut makanan paling pedas di dunia yang wajib dicoba yang dirangkum dari berbagai sumber.

Makanan Paling Pedas di Dunia 

1. Phaal Curry

Makanan khas Bangladesh-Inggris ini merupakan salah satu makanan terpedas di dunia karena dibuat dengan menggunakan 10 jenis cabai termasuk cabai terpedas di dunia seperti cabai Bhut Jolokia (Ghost Pepper), Scotch Bonnets, dann Habaneros. 

Cabai Bhut Jolokia memiliki tingkat kepedasan 1,2 juta skala Scoville (satuan tingkatan untuk mengukur kepedasan suatu makanan). 

Kari ini dibuat dengan bahan dasar tomat yang kental dan dibumbui cabai terpedas tersebut. Phaal Curry berisi daging, kentang, dan cabai. 

Phaal curry biasanya disajikan dengan roti atau nasi putih dan yoghurt untuk mengurangi panas dari rasa pedas. 

Beberapa restoran yang menyediakan menu Phaal Curry bahkan membuat formulir persetujuan kepada pengunjung yang ingin menikmati hidangan Kari Phaal ini. 

2. Goan Vindaloo

Goan Vindaloo juga merupakan makanan pedas curry asal Portugis yang dibawa dan  dikembangkan di India. 

Goan Vindaloo merupakan hidangan daging yang direndam dan dimasak di dalam anggur, cuka, dan bawang putih. 

Vindaloo dibuat menggunakan bahan olahan dari India dengan berbagai jahe, lada, dan berbagai jenis cabai. Cabai inilah yang memberikan rasa pedas pada hidangan ini. 

3. Papa a la Huancaina

Papa a la Huancaina adalah sebuah hidangan perpaduan kentang, keju queso fresco, cabai, dan susu yang disajikan dengan telur rebus, nasi, dan salad. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Makanan khas Peru ini menggunakan cabai khas Peru yaitu Aji Amarillo yang memiliki tingkat kepedasan 30.000-50.000 Scoville yang membuat hidangan ini memiliki rasa yang pedas. 

4. Jerk Chicken

Jerk chicken adalah salah satu hidangan ayam panggang terpedas karena menggunakan Cabe Scotch Bonnet yang memiliki tingkat kepedasan 100.000-350.000 Scoville. 

Ayam panggang asal Jamaika ini biasanya disajikan dengan roti, nasi putih, atau salad. 

5. Sambal Ulek

Indonesia juga memiliki salah satu makanan terpedas yaitu sambel ulek. Sambal yang dibuat dari cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan berbagai bahan lainnya memiliki tingkat kepedasan yang sangat tinggi. 

Cabai rawit memiliki tingkat kepedasan 50.000-100.000 Scoville. Tingkat kepedasan sambal ulek juga tergantung dari berapa banyak jumlah cabai yang digunakan. 

6. Kimchi Jjigae

Hidangan asal Korea Selatan ini merupakan hidangan sup yang dibuat dengan Kimchi, hidangan sayur fermentasi khas Korea yang dibumbui dengan Gochugaru. 

Gochugaru dan gochujang (pasta cabai) inilah yang menjadi sumber panas dan pedas dari hidangan kimchi jjigae. Sementara kimchi yang membuat hidangan ini memiliki rasa yang asam dan menyegarkan. 

Kimchi yang telah memiliki rasa pedas dimasak kembali dengan gochugaru dan gochujang. Hal inilah yang membuat Kimchi Jjigae memiliki rasa yang pedas. 

ANGGITA VIANDHINI NUGROHO PUTRI 

Pilihan Editor: Ini Alasan dan Penyebab Menghindari Konsumsi Makanan Pedas Saat Puasa Ramadan

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Waspada Dampak Buruk Picky Eater, Tumbuh Kembang Anak Bisa Terganggu

1 hari lalu

ilustrasi anak makan (pixabay.com)
Waspada Dampak Buruk Picky Eater, Tumbuh Kembang Anak Bisa Terganggu

Anak picky eater atau sikap memilih-milih makanan dapat memberikan sejumlah dampak buruk pada tumbuh kembangnya.


Penyebab Anak Picky Eater Menurut Ahli Gizi

1 hari lalu

Ilustrasi anak makan. Pixabay.com/EdMontez
Penyebab Anak Picky Eater Menurut Ahli Gizi

Penyakit hingga masalah sensorik dapat menyebabkan anak suka pilih-pilih makanan atau picky eater. Ini kata ahli gizi.


7 Makanan dan Minuman yang Bisa Tingkatkan Massa Otot

1 hari lalu

Ilustrasi telur sebagai sumber protein yang meningkatkan massa otot (pixabay.com)
7 Makanan dan Minuman yang Bisa Tingkatkan Massa Otot

Berikut adalah beberapa makanan dan minuman yang dikenal efektif dalam membantu menambah massa otot.


Ada Pizza hingga Sandwich, Inilah 5 Makanan yang Mengandung Garam Tinggi

3 hari lalu

Ilustrasi pizza. Sumber: Unsplash/asiaone.com
Ada Pizza hingga Sandwich, Inilah 5 Makanan yang Mengandung Garam Tinggi

Berikut daftar makanan yang mengandung garam dengan jumlah tinggi yang perlu diwaspadi.


Begini Cara Mengurangi Garam yang Berlebihan dalam Tubuh

3 hari lalu

Ilustrasi garam. Shutterstock
Begini Cara Mengurangi Garam yang Berlebihan dalam Tubuh

Jika mengalami tanda-tanda garam berlebihan dalam tubuh, terapkan cara berikut ini untuk menguranginya.


Pentingnya Literasi Pengawasan Obat dan Makanan pada Masyarakat

4 hari lalu

Ilustrasi obat ilegal. Pixabay
Pentingnya Literasi Pengawasan Obat dan Makanan pada Masyarakat

Masyarakat diminta paham terhadap produk obat dan makanan dengan memperhatikan legalitas keamanan, mutu, khasiat, gizi dan manfaatnya.


Jessi dan Olla JKT48 Cerita Kesukaannya Makan Kudapan Pedas

4 hari lalu

Peluncuran Japota Nipis Pedas di Solo/Japota
Jessi dan Olla JKT48 Cerita Kesukaannya Makan Kudapan Pedas

Jessi dan Olla JKT48 semangat menceritakan preferensinya menyukai kudapan pedas.


5 Tips Menghindari Bali Belly: Panduan Sehat Berwisata di Bali

5 hari lalu

Wisatawan mancanegara saat mengunjungi Ubud Food Festival di Taman Kuliner Ubud, Gianyar, Bali, Kamis, 30 Mei 2024 (ANTARA)
5 Tips Menghindari Bali Belly: Panduan Sehat Berwisata di Bali

Bali Belly sebetulnya adalah penyait biasa yang dapat dicegah dan mudah disembuhkan.


Jaga Kesehatan Lambung, Jangan Gampang Tergiur Makanan yang Viral

9 hari lalu

Gangguan asam lambung.
Jaga Kesehatan Lambung, Jangan Gampang Tergiur Makanan yang Viral

Banyak makanan yang viral dan menggugah selera tetapi berpotensi meningkatkan risiko gastritis atau peradangan lambung.


Makanan Cepat Saji hingga Makanan Olahan, Inilah 5 Makanan yang Memperpendek Usia Manusia

9 hari lalu

ilustrasi makanan cepat saji (pixabay.com)
Makanan Cepat Saji hingga Makanan Olahan, Inilah 5 Makanan yang Memperpendek Usia Manusia

Daftar Makanan yang Dapat Memperpendek Usia Manusia