TEMPO.CO, Jakarta - Pecinta kuliner tak boleh melewatkan Hong Kong sebagai destinasi idaman karena menyediakan ragam hidangan yang mencerminkan perpaduan budaya di wilayah tersebut, mulai dari makanan yang dapat dijumpai di lorong-lorong tersembunyi hingga jalan-jalan yang ramai. Aneka makanan yang ditawarkan mewujudkan esensi dunia kuliner Hong Kong yang semarak.
Berikut daftar rekomendasi restoran di Hong Kong yang patut dicoba, dikutip dari keterangan pers Hong Kong Tourism Board. Apalagi di antara restoran tersebut ada yang baru saja mendapat penghargaan Michelin.
Godenya
Restoran yang terletak di lorong tersembunyi itu memikat pengunjung dengan pengalaman sakepairing. Jika berkunjung ke Wellington Street, Hong Kong, cicipilah hidangan omakase ala Jepang di Godenya. Di restoran itu, pengunjung dapat menjumpai master chef-sake yang menciptakan mahakarya kuliner dengan memastikan setiap minuman disajikan pada suhu yang tepat.
Nagamoto
Restoran Jepang eksklusif ini terletak di area yang tenang dan hanya memiliki kursi konter sehingga pengunjung dapat lebih dekat dengan juru masak dan menyaksikan keahlian memasaknya. Omakase menjadi salah satu hidangan yang perlu dicicipi di sana. Di restoran itu, Chef Teruhiko Nagamoto yang memiliki perhatian tajam terhadap detail, mengubah setiap hidangan menjadi karya seni yang dapat disantap.
Ilustrasi restoran di Hong Kong. GHC Asia
Noi
Temukan hidangan laut dengan sentuhan Italia modern yang berpadu dalam cita rasa apik di restoran Noi. Tak hanya memanjakan lidah, pengunjung akan mendapatkan petualangan kuliner untuk semua indera. Pengunjung juga dapat memilih berbagai macam minuman yang dipilih dengan cermat, yang dimaksudkan untuk menonjolkan cita rasa terbaik makanan.
The Chairman
The Chairman tetap setia pada visi kulinernya meski pindah ke lokasi baru pada 2022, yaitu berkomitmen mendapatkan bahan-bahan lokal dari pemasok dan nelayan tepercaya. Cicipi hidangan khas seperti kepiting kukus yang terkenal dengan anggur Huadiao. Ruang makan yang hijau dan rimbun akan membuat pengunjung merasa tenang saat menyantap hidangan terbaik.
The Demon Celebrity
Chef Alvin Leung, yang dikenal sebagai Demon Chef, dan Master Fu, yang pernah bekerja di Celebrity Cuisine, menghasilkan ide unik di restoran itu. Manjakan lidah dengan hidangan Kanton, mulai usus babi goreng yang dibuat dengan indah dan diisi sotong cincang dan jamur truffle hitam, hingga hidangan menakjubkan lain.
Mora
Restoran yang menyabet bintang hijau Michelin itu menyajikan kacang kedelai sebagai inti menu dengan daging merah dan makanan laut dalam porsi yang sedang. Bahan-bahan lokalnya pun dipilih secara cermat dan berkelanjutan. Para koki mempromosikan bahan-bahan, cita rasa, dan budaya lokal melalui kerja sama dengan banyak toko produk lokal yang telah lama berdiri dan memiliki reputasi baik.
Pilihan Editor: Rekomendasi 12 Destinasi Wisata di Hong Kong
