TEMPO.CO, Jakarta - Purwokerto merupakan salah satu daerah alternatif wisata yang bisa didatangi ketika berada di Provinsi Jawa Tengah. Sebagai ibu kota Kabupaten Banyumas, Purwokerto memiliki wisata yang tidak boleh dilewatkan. Salah satunya adalah wisata kulinernya yang sangat menggugah selera.
Purwokerto mempunyai ragam kuliner khasnya yang tidak kalah lezat, mulai dari makanan berat hingga makanan ringan. Makanan-makanan tersebut siap memanjakan lidah dengan cita rasa yang menakjubkan. Berikut adalah daftar referensi makanan khas Purwokerto yang wajib dicicipi:
Tempe Mendoan
Mendoan
Kuliner ikonik khas Purwokerto selanjutnya yakni mendoan. Dilansir repository.ump.ac.id, hidangan ini merupakan sebutan untuk tempe yang diiris tipis dan digoreng menggunakan tepung terigu. Namun, mendoan disajikan setengah matang atau belum terlalu matang dengan tekstur yang lembek. Mendoan akan makin lengkap bila dihidangkan dengan cabai rawit atau cocolan sambal kecap.
Cenil
Berkunjung ke Purwokerto merupakan momen tepat untuk menjajal salah satu kudapan tradisional Cenil. Dilansir e-journal.uajy.ac.id, makanan yang satu ini memiliki tekstur yang kenyal dengan warna yang mencolok, seperti mewah, kuning, dan hijau. Cenil berbahan dasar tepung kanji, singkong, dan daun pandan yang disajikan bersama taburan kelapa parut. Hidangan ini semakin nikmat bila disajikan dengan alas daun pisang yang disiram gula aren cair.
Kluban
Makanan yang satu ini kerap disebut sebagai salad khas Purwokerto. Secara sekilas, kluban memiliki penyajian yang sama dengan salad. Dikutip eprints.uny.ac.id, bahan utama makanan ini adalah sayur-mayur seperti kangkung, wortel, kacang panjang, bayam, dan kecambah. Sebelum disajikan, sayuran tersebut direbus terlebih dahulu setelah itu ditaburi parutan kelapa.
Kroco
Makanan khas Purwokerto selanjutnya adalah kroco. Kroco berbahan dasar rebusan siput air atau siput sawah. Kemudian, bahan ini dimasak menggunakan bumbu campuran rempah-rempah. Rasanya yang lezat dan gurih serta teksturnya yang lembut, kroco menjadi santapan yang patut dicoba saat berada di Purwokerto.Umumnya, kroco dijumpai ketika memasuki bulan Ramadan sebagai takjil buka puasa.
Pilihan Editor: 15 Oleh-oleh Khas Purwokerto yang Manis dan Gurih
