Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Sama-Sama Kuliner Timur Tengah, Ini Bedanya Shawarma dan Kebab

image-gnews
Snack khas Timur Tengah Chicken Shawarma. TEMPO | Francisca Christy Rosana
Snack khas Timur Tengah Chicken Shawarma. TEMPO | Francisca Christy Rosana
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Bagi pecinta kuliner Timur Tengah, sudah tidak asing lagi dengan Shawarma. Di negara asalnya, yaitu Turki, shawarma dijadikan sebagai makanan cepat saji dan street food yang cukup terkenal. Akan tetapi, tidak sedikit orang yang sulit membedakan shawarma dengan kebab. Lantas, apa perbedaan keduanya? 

Ditilik dari bahasanya, istilah shawarma diambil dari pengucapan bahasa Arab dari kata Turki evirne yang bermakna memutar. Dikutip bashas.ca, hidangan ini menggunakan irisan tipis daging, baik daging sapi, daging kambing, daging ayam, maupun kalkun. Kudapan yang satu ini berupa roti pipih berisi irisan daging sapi atau kambing yang dipanggang serta dipadukan dengan saus dan sayuran.  

Diberitakan Tempo pada 13 Juni 2018, street food Turki yang satu ini mudah dtemukan di Indonesia. Namun, penyajian shawarma di Turki dan Indonesia cukup berbeda. Biasanya, salah satu bahan dalam shawarma dimodifikasi, salah satunya dengan mengganti komplemen utamanya menjadi daging ayam. Tujuannya, rasanya bisa diterima di lidah banyak orang. Hal ini karena tidak semua orang Indonesia doyan mengkonsumsi daging domba, kerbau, atau kalkun. 

Meski tampak sama, rasa shawarma jauh berbeda dengan lumpia. Bagi lidah orang asli Nusantara, shawarma terasa kurang berbumbu, cenderung plain dan anyep. Kulitnya pun tidak renyah seperti lumpia. Saat digigit, kulit shawarma terasa sedikit lembek. Hal lain yang membedakannya dengan lumpia adalah shawarma dihidangkan bersama salad paprika, potongan kol ungu, dan kentang goreng. 

Sementara kebab merupakan makanan khas Timur Tengah lainnya yang juga terbuat dari olahan daging, berupa daging ayam, daging sapi, daging kambing, maupun daging kalkun. Irisan daging ini dipadukan dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah. Setelah itu, kebab disajikan dengan mayones dan dibalut dengan kulit tortilla. Hal tersebutlah yang membedakan antara kebab dengan shawarma. Kebab dibungkus dengan kulit tortilla sedangkan shawarma dibungkus dengan roti. 

Pilihan Editor: Menjajal Shawarma Kebab Asli Timur Tengah di Utara Kampus UGM

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Erdogan: Pemerintahan Biden Terlibat dalam Kejahatan Perang Israel di Gaza

3 hari lalu

Presiden Turki Tayyip Erdogan berbicara saat konferensi pers dengan Perdana Menteri Yunani Kyriakos Mitsotakis (tidak terlihat) di Istana Kepresidenan di Ankara, Turki, 13 Mei 2024. REUTERS/Umit Bektas
Erdogan: Pemerintahan Biden Terlibat dalam Kejahatan Perang Israel di Gaza

Presiden Turki Recep Tayyip Erdogan mengkritik Amerika Serikat yang terus "mengabaikan pelanggaran-pelanggaran" yang dilakukan Israel di Gaza dan malah memberikan dukungan kepadanya.


Destinasi Tumbuh Pesat, Sleman Kebut Munculnya Pelaku Usaha Kuliner Baru

5 hari lalu

Wisatawan memadati destinasi wisata Kaliurang di Kabupaten Sleman, Yogyakarta, Minggu, 13 Maret 2022, seusai Gunung Merapi menyemburkan awan panas hingga lima kilometer. TEMPO | Pribadi Wicaksono
Destinasi Tumbuh Pesat, Sleman Kebut Munculnya Pelaku Usaha Kuliner Baru

Sebanyak 40-an anak muda di Sleman dapat pelatihan dan pendampingan untuk terjun berwirausaha bidang kuliner di tempat wisata.


Balon Udara Mendarat Darurat di Fairy Chimney Turki, Ini Profil Cappadocia

10 hari lalu

Nevsehir, Cappadocia, Turki. Terlihat beberapa balon udara terbang tinggi, untuk dapat menerbangkan balon tersebut diperlukan pelatihan seperti seorang pilot. Sebelum terbang balon-balon tersebut dipanaskan dengan gas, sehingga dapat terbang. 23 Desember 2014. Murat Oner Tas/Anadolu Agency/Getty Images.
Balon Udara Mendarat Darurat di Fairy Chimney Turki, Ini Profil Cappadocia

Viral video di berbagai aplikasi media sosial sebuah balon udara raksasa di Cappadocia yang membawa 2 pilot dan 20 orang turis mendarat darurat.


Mengapa Begitu Banyak Suporter Timnas Turki di Euro 2024 yang Berlangsung di Jerman?

11 hari lalu

Fans Timnas Turki berselerbasi di Berlin, Jerman, 2 Juli 2024, merayakan keberhasilan lolos ke perempat final Euro 2024. REUTERS/Christian Mang
Mengapa Begitu Banyak Suporter Timnas Turki di Euro 2024 yang Berlangsung di Jerman?

Para penggemar larut dalam kegembiraan setelah Timnas Turki lolos ke babak perempat final Euro 2024 dengan mengalahkan Austria 2-1


10 Makanan Khas Palestina yang Populer dan Wajib Dicoba

11 hari lalu

Makanan khas palestina. Foto: Canva
10 Makanan Khas Palestina yang Populer dan Wajib Dicoba

Makanan khas Palestina memiliki jenis yang beragam dan menggunakan bahan dasar tradisional seperti kacang, minyak zaitun, hingga rempah yang khas.


Turki Lolos Perempat Final Euro 2024, Pelatih Vincenzo Montella Kagum dengan Jiwa Suporter dan Para Pemain

11 hari lalu

Para pemain Turki dan staf melakukan selebrasi usai berhasil mengalahkan Austria 2-1  pada pertandingan babak 16 besar Euro 2024 di Stadion Leipzig, Leipzig, 3 Juni 2024. REUTERS/Heiko Becker
Turki Lolos Perempat Final Euro 2024, Pelatih Vincenzo Montella Kagum dengan Jiwa Suporter dan Para Pemain

Kemenangan Turki atas Austria di babak 16 besar Euro 2024 memicu perayaan para pendukungnya di sejumlah kota di Jerman.


6 Kudeta yang Digagalkan Rakyat, Terbaru di Bolivia

15 hari lalu

TURKI PASCA-KUDETA
6 Kudeta yang Digagalkan Rakyat, Terbaru di Bolivia

Berikut adalah beberapa kudeta yang berhasil digagalkan oleh rakyatnya, selain di Bolivia.


Maskapai Penerbangan dengan Pilihan Makanan Terbaik Menurut World Airline Awards 2024

17 hari lalu

Pesawat Turkish Airlines. REUTERS/Osman Orsal
Maskapai Penerbangan dengan Pilihan Makanan Terbaik Menurut World Airline Awards 2024

Turkish Airlines dinobatkan sebagai maskapai penerbangan dengan pilihan makanan terbaik menurut World Airline Awards


Liverpool Berminat dengan Kenan Yildiz, Mengenal Pesepak Bola Asal Turki Ini

24 hari lalu

Aksi pemain Juventus, Kenan Yildiz menjebol gawang Frosinone dalam laga perempat final Coppa Italia di Allianz Stadium, Turin, Italia, 11 Januari 2024. Hasil ini mengantarkan Juventus ke semifnal Coppa Italia dan akan menghadapi Lazio yang lebih dulu lolos dengan menyingkirkan AS Roma 1-0.  REUTERS/Massimo Pinca
Liverpool Berminat dengan Kenan Yildiz, Mengenal Pesepak Bola Asal Turki Ini

Liverpool mengincar pemain muda Juventus Kenan Yildiz


Cetak Gol Debut di Euro 2024, Arda Guler Samai Rekor Cristiano Ronaldo

26 hari lalu

Pemain Turki Arda Guler mencetak gol ke gawang Georgia dalam pertandingan Grup F Euro 2024 di Stadion Dortmund BVB, Dortmund, 18 Juni 2024. REUTERS/Wolfgang Rattay
Cetak Gol Debut di Euro 2024, Arda Guler Samai Rekor Cristiano Ronaldo

Gelandang tim nasional Turki, Arda Guler dinobatkan sebagai pemain terbaik dalam pertandingan pertama Grup F Euro 2024.