TEMPO.CO, Jakarta - Selain dijulukan sebagai ‘kota udang’, Cirebon juga dikenal memiliki jenis jajanan kuliner yang lezat dan beragam. Contohnya adalah empal gentong, nasi jamblang, mie koclok, sampai kerupuk melarat.
Ragam Kuliner Cirebon
Dalam beberapa tahun terakhir, kota yang terletak di sebelah utara Provinsi Jawa Barat juga didominasi oleh berbagai rumah makan terkenal yang menyediakan kuliner Cirebon yang khas di daerah ini. Berikut adalah rumah makan pilihan restoran yang patut Anda coba:
Empal Gentong khas Cirebon, Jawa Barat. Masakan ini mirip dengan soto. Isiannya adalah jeroan dan daging sapi dengan kuah santan. Nama empal menunjukkan bahan utamanya memang daging sapi dan Gentong karena proses memasaknya memakai kuali. TEMPO/Subekti
1. Empal Gentong Haji Apud
Siapa yang tak mengenal empal gentong? Tentu makanan ini sudah banyak di setiap daerah. Namun kota yang menjadi pelopor makanan lokal ini sendiri adalah Cirebon. Salah satu restoran yang bisa anda kunjungi adalah Empal Gentong Haji Apud.
Melansir empalgentonghajiapud.com, restoran ini sudah buka sejak tahun 1955. Resto ini menyediakan dua jenis empal, yaitu empal gentong dan empal asem. Yang menjadi pembeda dari resto ini adalah cara pembuatannya yang dimasak menggunakan kayu bakar dalam gentong tanah liat. Lalu disajikan dengan sambel dan bumbu rempahnya yang menggugah selera.
Untuk lokasinya berada di Jalan Tuparev no.43B Cirebon dan di Komplek Pasar Batik Trusmi Jalan Otista Plered. Resto ini buka setiap hari dari pukul 09:00–21:00.
2. Mie Koclok Panjunan
Rekomendasi resto khas Cirebon selanjutnya adalah Mie Koclok Panjunan. Biar dikata terletak di gang sempit, namun tempat makan ini dibanjiri oleh pelanggang dari berbagai kota.
Anda akan menemukan perpaduan tauga, daun bawang, dan bawang goreng pada Mie Koclok Panjunan. Lalu diguyur dengan gurihnya santan yang membaluti seisi piring mie koclok. Yang menarik ketika membawa pulang satu porsi mie koclok akan dibungkus dengan daun pisang.
Harga yang ditawarkan juga tak lebih dari Lokasi tempat makan ini berada di Jalan Pekarungan No.104, Panjunan. Patokannya dekat Masjid Merah Panjunan. Bukanya mulai dari sore pukul 15.30-22.00.
3. Nasi Jamblang Ibu Nur
Selain mie koclok dan empal, Kota Cirebon tidak dapat terpisahkan dengan kuliner nasi jamblang. Restoran yang terkenal menyediakan makanan lokal ini adalah Nasi Jamblang Ibu Nur.
Biasanya nasi jamblang berisikan lauk pauk seperti telur dadar, sambal goreng, tahu, tempe, semur tahu, paru sapi, dan masih banyak lagi. Lalu uniknya nasi jamblang akan dibungkus oleh daun jati akan menambah selera makan.
Lokasi dari tempat makan ini berada di Jalan Cangkring 2 No 34, Kec. Kejaksan, Kota Cirebon. Resto ini buka mulai dari pukul 07.00-21.00.
5. Sate Kalong Pak Karyadi
Kalong di sini bukan berarti kelelawar. Namun karena tempat ini buka pada malam hari layaknya kelelawar yang masih bangun, dimulai dari pukul 19.30-23.40. Lokasinya sendiri terletak di Jalan Lemahwungkuk No.68, Lemahwungkuk, Cirebon.
Berbeda dari sate lainnya yang dagingnya sudah terpisah, sate di tempat ini justru dibuat menempel sehingga harus memotongnya satu per satu terlebih dahulu. Lalu disajikan dengan lontong dan bumbu kacang hangat.
Hidangan nasi lengko Ibu Sukarti di kawasan Keraton Kasepuhan Cirebon. TEMPO/Bram Setiawan
5. Nasi Lengko Haji Barno
Nasi lengko merupakan makanan khas Cirebon yang berisikan berbagai bahan nabati kaya akan protein dan karbohidrat. Lebih jelasnya kurang lebih berisikan nasi putih, potongan tahu goreng yang rasanya seperti tahu gejrot, potongan tempe goreng, tauge, timun, serta kucai.
Restoran yang terkenal menghidangkan sajian ini adalah Nasi Lengko Haji Barno. Lokasinya sendiri berada di Jalan Pagongan No. 15B, Pekalangan, Kota Cirebon. Mulai buka dari pukul 06.00-22.00 .
FATHUR RACHMAN
Baca: Sejarah Kerupuk Melarat Khas Cirebon Tercipta Saat Masa Tanam Paksa Belanda
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
