TEMPO.CO, Jakarta - Siput atau bekicot bagi sebagian orang mungkin dianggap hewan yang mengganggu. Tapi hewan bercangkang satu ini bisa diolah menjadi makanan yang lezat.
Di Kediri Jawa Timur, siput atau bekicot dioleh menjadi hidangan sate dengan rasa yang khas dan lezat. Makanan ini pun menjadi salah satu kuliner khas yang patut untuk dicoba saat ke Kediri menurut laman resmi kedirikab.go.id.
Di sekitar Desa Plosoklaten, tepatnya 10 kilometer dari kawasan Monumen Simpang Lima Gumul, berjajar kios-kios yang menawarkan produk olahan bekicot seperti kresengsengan gebecot, sate bekicot ataupun keripik bekicot.
Sentra terbesar disini adalah di Depot Mbak Sri yang terletak di depan kantor Kecamatan Plosoklaten di Jalan Raya Pare - Wates yang merupakanjalur utama dari arah Surabaya menuju Wisata Gunung Kelud. Selain itu, banyak berjajar kios bekicot atau masyarakat menyebutnya sate 02 (nol dua).
Daging bekicot ini disukai masyarakat karena tinggi protein dan dipercaya dapat menambah stamina dan memperkuat daya tahan tubuh. Tekstur dagingnya juga kenyal dan empuk ketika digigit.
Seperti sate ayam atau daging sapi, sate bekicot dipadukan dengan bumbu kacang yang gurih. Tekstur keyal dan rasa bumbu yang gurih membuat orang ketagihan jika sudah mencobanya.
Harga sate bekicot relatif murah, satu porsinya seharga Rp 8.000.
YINOLA CRISSY ELENROSE HADRIAN
Baca juga: Tips Wisata Kuliner Aman dan Nyaman di Masa Pandemi Covid-19
