Mencicip Balut, Camilan Embrio Bebek Favorit Warga Filipina

Reporter

Tempo.co

Jumat, 20 Agustus 2021 10:36 WIB

Balut hidangan khas Filipina berupa telur bebek yang embrionya hampir menjadi anak bebek. Biasanya dimakan untuk teman minum arak. Foto: @disgustingfoodmuseum

TEMPO.CO, Jakarta - Telur bebek rebus atau yang kita kenal sebagai telur asin mungkin dalam kesehariannya sudah biasa dimakan oleh warga Indonesia. Tetapi di Filipina, warganya terbiasa memakan telur bebek dengan embrio yang setengah jadi disebut Balut.

Menurut Culture Trip, biasanya Balut disajikan dengan embrionya yang telah berkembang dua hingga tiga minggu lamanya. Semakin tua usia embrio, maka dagingnya akan terasa lebih keras.

Cara memakannya adalah telur dibolongkan sedikit lalu tabur garam ke dalam lubang tersebut. Setelah garamnya larut, Balut siap dihirup secara bersamaan. Kemudian, kupas kulit telur untuk memakan bagian daging Balut.

Bicara soal tekstur, sebagian orang merasa bahwa Balut memiliki daging yang sangat empuk sehingga bisa larut di mulut. Tetapi akan jadi lain cerita apabila Balut yang dimakan adalah embrio bebek yang telah berusia hampir tiga minggu. Akan ada sebagian yang terasa keras akibat paruh dan tulangnya yang sudah hampir jadi.

Dari keseluruhan, bagian terbaik dari Balut ada pada kuning telurnya. Rasanya mirip seperti telur ayam pada umumnya, tapi kuning telur Balut memiliki cita rasa yang sangat lembut dan lebih creamy.

Bagi wisatawan yang ingin mencoba kuliner ekstrem itu, Balut bisa dibeli di pasar basah, trotoar maupun di taman dengan harga Rp 4 ribu. Ada pula penjual yang menjajakannya sembari berkeliling dengan berteriak “Baluut!”

LAURENSIA FAYOLA l CULTURE TRIP

Baca juga: Daftar Kuliner Aneh di Dunia, Ada Embrio Bebek hingga Tarantula






Filipina Kesal Jaksa di ICC Mau Investigasi Lagi Kematian dalam Kampanye Melawan Narkoba

12 jam lalu

Filipina Kesal Jaksa di ICC Mau Investigasi Lagi Kematian dalam Kampanye Melawan Narkoba

Seorang jaksa di ICC akan membuka lagi investigasi atas jatuhnya ribuan korban tewas dalam kampanye perang melawan narkoba di Filipina.


Profil Nagari Sungai Batang, Desa Wisata Tempat Kelahiran Buya Hamka

1 hari lalu

Profil Nagari Sungai Batang, Desa Wisata Tempat Kelahiran Buya Hamka

Melacong ke Nagari Sungai Batang, Kabupaten Agam, Sumatera Barat, kampung halaman tokoh agama, budayawan dan politisi Buya Hamka. Ini yang didapat.


Jangan Terkecoh Kuliner Khas Sumatera Selatan Ini, Mirip Bakso dan Mirip Santan padahal Bukan

1 hari lalu

Jangan Terkecoh Kuliner Khas Sumatera Selatan Ini, Mirip Bakso dan Mirip Santan padahal Bukan

Kuliner khas dari Semende, Muara Enim, Sumatera Selatan ini mungkin agak membingungkan bagi yang terbiasa menyantap bakso dan hidangan berkuah santan.


Berkunjung ke Jawa Timur? Cicipi Makanan Khas Jawa Timur Berikut

2 hari lalu

Berkunjung ke Jawa Timur? Cicipi Makanan Khas Jawa Timur Berikut

Jawa Timur memiliki aneka wisata kuliner yang lezat dan menggugah selera. Berikut deretan kuliner yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Jawa Timur.


Sensasi Rebung dalam Kuliner Khas Gebung Asam dari Empat Lawang Sumatera Selatan

2 hari lalu

Sensasi Rebung dalam Kuliner Khas Gebung Asam dari Empat Lawang Sumatera Selatan

Kuliner khas dari Kabupaten Empat Lawang di Sumatera Selatan menyuguhkan sensasi rasa berbeda dari rebung.


Raih Pendanaan Seri B USD 24 Juta, Dailybox Group Akan Ekspansi ke Kota-kota Kecil

4 hari lalu

Raih Pendanaan Seri B USD 24 Juta, Dailybox Group Akan Ekspansi ke Kota-kota Kecil

Dailybox Group, jaringan restoran multi-brand berbasis teknologi asal Indonesia menerima suntikan pendanaan Seri B senilai USD 24 juta (Rp 355 miliar).


Liburan ke AS, Pengacara Pemerintah Filipina Tewas Ditembak di Philadelphia

5 hari lalu

Liburan ke AS, Pengacara Pemerintah Filipina Tewas Ditembak di Philadelphia

Seorang pengacara pemerintah Filipina ditembak mati kala menumpang taksi online Uber saat mengunjungi Philadelphia, Amerika Serikat


Grab Indonesia Dilibatkan Penataan Kawasan Kuliner Jalan Suryakencana Bogor

5 hari lalu

Grab Indonesia Dilibatkan Penataan Kawasan Kuliner Jalan Suryakencana Bogor

Bima Arya berharap 50 kios yang masih kosong di kawasan kuliner Jalan Suryakencana itu dapat segera diisi oleh para pedagang.


Wisata Kuliner Kulon Progo Yogyakarta, Ada Makanan Prajurit yang Bersahaja

5 hari lalu

Wisata Kuliner Kulon Progo Yogyakarta, Ada Makanan Prajurit yang Bersahaja

Kuliner khas Kabupaten Kulon Progo, Yogyakarta, ini memiliki makna yang berhubungan dengan sejarah.


Sara Duterte-Carpio Dilantik sebagai Wakil Presiden Filipina

6 hari lalu

Sara Duterte-Carpio Dilantik sebagai Wakil Presiden Filipina

Anak Presiden Duterte, Sara Duterte-Carpio, dilantik sebagai wakil presiden ke-15 negara Filipina. Ia akan mendampingi Ferdinand Marcos Jr