Rabu, 26 September 2018

Menyeruput Segarnya Jamu Batok di Pasar Kotagede Yogyakarta

Reporter:
Editor:

Tulus Wijanarko

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Seorang pengunjung sedang menikmati sajian jamu batok di Pasar Legi Kotagede Yogyakarta, Senin, 3 September 2018. TEMPO/Francisca Christy Rosana

    Seorang pengunjung sedang menikmati sajian jamu batok di Pasar Legi Kotagede Yogyakarta, Senin, 3 September 2018. TEMPO/Francisca Christy Rosana

    TEMPO.CO, Yogyakarta - Bila Anda merasa sudah terlalu biasa menyambangi Pasar Bringharjo ketika sedang melancong ke Yogyakarta, cobalah blusukan ke Pasar Legi. Pasar yang berlokasi di jantung kota Kotagede tersebut memiliki suasana yang lebih tradisional dibanding pasar-pasar lain.

    Saban hari, para pelancong akan menyaksikan ibu-ibu para pemilik kios dagangan menggunakan pakaian Jawa, seperti jarik atau kain tradisional, untuk membebat tubuh mereka sebagai ganti rok. Di tengah pasar, para pedagang pun menjual penganan-penganan tempo dulu yang sudah langka ditemui. Misalnya kipo atau kuliner ringan yang terbuat dari tepung beras dan dikemas dengan daun pisang.

    Tak cuma itu, cara pedagang berjualan juga masih mengandalkan cara lama. Misalnya Dawimah, si pedagang jamu batok. Disebut jamu batok karena penyajiannya menggunakan gelas batok. Inilah yang memperkuat nuansa tradisional.

    Baca juga: Sunset Romantis di Jogja, Berlatar Prambanan dan Merapi

    Dawimah tak mengganti cara penyajian batoknya dengan gelas sejak 63 tahun lalu. Ya, ia memang sudah puluhan tahun berdagang jamu di Pasar Legi Kota Gede, Yogyakarta. Jamu dagangannya langsung ia racik di tempat saat pengunjung membeli. Meraciknya pun manual, yakni menggunakan perasan tangan.

    Cara ini ia adopsi dari nenek dan ibunya yang konon juga berdagang jamu di Kotagede. Sejak pertama kali membuka lapaknya di pasar itu, tepatnya 63 tahun lalu, Dawimah tak mengganti metode jualannya. Ia mewarisi cara ibu dan neneknya berjualan jamu, yakni meracik secara manual di tempat.

    Tempo mengobrol dengan Dawimah sambil menyaksikan ia melayani para tamu yang memesan jamu pada Senin lalu, 3 September. Tampak, perempuan paruh baya itu begitu piawai meracik jamu. Tak heran banyak pengunjung yang datang bukan cuma buat minum jamu, tapi juga belajar cara membuatnya.


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Joaquin Phoenix dan Para Pemeran Joker Sejak 1966

    Sutradara film terbaru Joker, Todd Phillips mengunggah foto pertama Joaquin Phoenix sebagai Joker, akan tayang Oktober 2019. Inilah 6 pemeran lainnya.