Orang Australia Suka Produk Susu
David Nation, Dairy Australia Managing Director, juga mengungkap tentang keberlanjutan produksi susu dan turunannya. Dia mengatakan, Sustainability Framework yang menjadi panduan untuk produksi susu berkelanjutan di sana, sudah diakui internasional. Ini meliputi komitmen terhadap masyarakat, karyawan, lingkungan, dan hewan ternak.
"Di Australia, kami juga begitu peduli akan keamanan pangan, kami betul-betul memikirkan gizi dari produk dairy kami," kata dia.
Ini karena orang Australia sangat menyukai susu dan produk turunannya seperti keju dan yogurt. "Ini adalah makanan yang sangat disukai di Australia. Kami mengonsumsi begitu banyak susu, yogurt, dan keju. Banyak makanan lezat kami yang berasal dari produk susu. Dan kami sangat menikmati berbagi kesempatan untuk mengonsumsi produk susu ini," kata dia.
Adapun untuk sayur dan buah, Horticulture Innovation Australia General Manager, Trade and Biosecurity R&D, Mila Bristow menjelaskan bahwa salah satu keunggulan produk mereka adalah keamanan dan kesegaran produk.
"Produk sayur dan buah kami bisa dipetik hari ini dan dikirim (ke Indonesia) keesokan harinya," kata dia.
Ekspor Daging ke Indonesia Sejak 1880-an
Indonesia dan Australia memiliki sejarah panjang perdagangan sapi. Andrew Cox, Meat and Livestock Australia General Manager International Markets, mengatakan bahwa berdasarkan penelusurannya, hubungan dagang sapi ini dimulai pada 1880-an. Namun, dulu bukan dalam bentuk daging siap olah, melainkan sapi hidup.
Dia percaya bahwa hubungan yang panjang ini karena orang Indonesia menghargai kualitas yang dimiliki daging sapi dari negara tersebut.
Di acara ini juga dihadirkan wine dari Australia. Martin Cole, Wine Australia CEO, mengatakan bahwa saat ini food and wine pairing menjadi tren. Di Indonesia, dia melihat bahwa banyak makanan tradisional yang bisa dihidangkan bersama dengan wine. Tertarik mencoba?
Pilihan Editor: Perbedaan Daging Sapi Australia dan Lokal
