Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

10 Makanan Khas Lombok yang Wajib Dicicipi saat Liburan

Reporter

Editor

Laili Ira

image-gnews
Daftar makanan khas Lombok yang wajib dicicipi, di antaranya Ayam Taliwang, Gecak Sape, Manuk Dang, Nasi Balap Puyung, dan Sate Rembiga. Foto: Canva
Daftar makanan khas Lombok yang wajib dicicipi, di antaranya Ayam Taliwang, Gecak Sape, Manuk Dang, Nasi Balap Puyung, dan Sate Rembiga. Foto: Canva
Iklan

TEMPO.CO, JakartaLombok menjadi salah satu destinasi wisata yang menarik bagi wisatawan dalam negeri dan internasional. Nama salah satu pulau di kawasan Nusa Tenggara Barat ini semakin populer usai perhelatan MotoGP 2022 di Sirkuit Mandalika. 

Selain menawarkan keindahan alam, Lombok juga mempunyai beberapa makanan khas yang tidak dapat dijumpai di daerah lain. Makanan-makanan ini dalam bentuk makanan ringan, makanan pelengkap, hingga makanan utama. 

Daftar Makanan Khas Lombok

Dilansir dari situs Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Provinsi Nusa Tenggara Barat serta Wonderful Indonesia, berikut 10 makanan khas Lombok yang wajib dicoba: 

1. Ayam Taliwang

Ayam Taliwang merupakan makanan khas Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat. Akan tetapi, makanan ini juga mudah dijumpai di sekitaran Kota Mataram, Lombok. Ayam Taliwang mempunyai cita rasa kuat yang berasal dari perpaduan banyak rempah dan umumnya disajikan dengan plecing kangkung. 

2. Gecak Sape

Gecak Sape adalah makanan tradisional Nusa Tenggara Barat yang sering disajikan di acara-acara selamatan. Masakan ini memiliki rasa gurih karena menggunakan santan dan kelapa sangrai. Bahan baku utamanya adalah jeroan sapi yang direbus dan menggunakan banyak rempah, seperti kemiri dan cengkih. 

3. Manuk Dang

Berbahan dasar ayam yang perutnya diisi dengan bumbu-bumbu, membuat Manuk Dang menjadi makanan yang kaya rasa. 

Masakan yang biasanya muncul saat acara khusus atau acara keagamaan ini dimasak dengan cara dikukus. Selain memiliki rasa gurih, Manuk Dang juga akan disukai penyuka makanan pedas karena menggunakan cabai rawit sebagai salah satu bahan wajibnya. 

4. Nasi Balap Puyung

Dijuluki sebagai surganya kuliner pedas, Lombok memiliki sajian makanan khas yang siap menggoyang lidah, salah satunya Nasi Balap Puyung. Rumah makan Nasi Balap Puyung yang digadang-gadang pertama kali ada di Lombok, yakni milik Inaq (Ibu) Esun. Makanan ini terdiri dari nasi, suwiran sambal ayam kering, kedelai goreng, dan sambal. 

5. Sambal Beberuk Terung

Salah satu makanan khas Lombok yang wajib dicicipi adalah Beberuk Terung. Sambal ini terdiri dari sayur-sayuran segar, seperti potongan terung bulat, kacang panjang, tomat, dan siraman sambal cabai merah yang pedas. Sambal Beberuk Terung sangat pas disantap bersama Ayam Taliwang atau hidangan laut. 

6. Sate Bulayak

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Sate Bulayak merupakan sate yang terbuat daging sapi yang dilumuri bumbu khas dan disajikan bersama lontong. Bulayak sendiri adalah sebutan untuk lontong yang dibungkus dengan daun aren berbentuk memanjang seperti spiral, sehingga harus diputar untuk membukanya. Dengan kata lain, bulayak adalah nama lain dari lontong bagi masyarakat Lombok. 

7. Sate Pusut

Sate Pusut dibuat dengan cara melilitkan daging giling pada tusuk sate yang dibelah dua di bagian ujungnya. Sate Pusut memiliki aroma khas yang gurih perpaduan bawang putih dan parutan kelapa. Sate khas Lombok ini wajib hadir saat hari-hari besar dan pesta rakyat. 

8. Sate Rembiga

Salah satu makanan lokal yang kerap diburu wisatawan domestik dan mancanegara yang berkunjung ke Lombok adalah Sate Rembiga. Sate dengan bumbu gurih dan kaya rempah ini memiliki rasa yang berbeda dibandingkan Sate Madura atau sate berbumbu kacang lainnya. Sate ini biasanya dinikmati dengan lontong atau nasi. 

9. Sayur Ares

Sayur Ares merupakan makanan khas yang berbahan baku utama berupa pelepah atau kedebong pisang muda. Sayur ini dimasak menggunakan santan dan sedikit potongan daging sapi yang dibumbui rempah-rempah. Masakan ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang sering disajikan saat peringatan maulid Nabi Muhammad, acara pernikahan, khitanan, dan acara besar lainnya. 

10. Tambecca

Tambecca termasuk makanan khas Lombok yang wajib dicicipi oleh wisatawan yang berkunjung. Tambecca dibuat dari campuran daging sapi bagian sandung lamur dan iga yang dipotong dadu. Daging sapi itu kemudian direbus hingga empuk dan dimasak bersama bumbu. Masakan ini memiliki tampilan seperti gulai. 

MELYNDA DWI PUSPITA 

Pilihan Editor: 6 Daftar Makanan Khas Bogor yang Wajib Dicoba

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Deretan Jalan di Belanda dengan Nama Indonesia, Ada Munirpad, Kartinistraat, hingga Balistraat

2 hari lalu

Munirpad. Google Maps
Deretan Jalan di Belanda dengan Nama Indonesia, Ada Munirpad, Kartinistraat, hingga Balistraat

Tidak sedikit nama jalan di Belanda yang menggunakan nuansa Indonesia, baik dari tokoh maupun pulau. Lantas, apa saja nama jalan di Belanda yang bernuansa Indonesia?


Deretan peristiwa kebakaran di Gunung Rinjani Beberapa Tahun Terakhir

5 hari lalu

Sisa-sisa kebakaran di kawasan Taman Nasional Gunung Rinjani (TNGR) di Desa Pringgasela, Kecamatan Pringgasela, Selong, Lombok Timur, NTB. ANTARA/Faisal
Deretan peristiwa kebakaran di Gunung Rinjani Beberapa Tahun Terakhir

Gunung Rinjani kembali kebakaran, lagi-lagi diduga karena kekeringan


10 Makanan Khas Malaysia, Ada Karipap hingga Sambal Belacan

10 hari lalu

Makanan khas Malaysia, Karipap. Foto: Canva
10 Makanan Khas Malaysia, Ada Karipap hingga Sambal Belacan

Bagi Anda yang berencana liburan ke Malaysia, berikut ini makanan khas Malaysia yang bisa dicoba. Ada nasi lemak, roti canai, hingga karipap.


10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

12 hari lalu

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka. Foto: Canva
10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka.


197 Pemilik Penginapan di Desa Wisata Bali, Lombok, dan Magelang Ikut Airbnb Entrepreneurship Academy

13 hari lalu

Desa Wisata Carangsari, Badung, Bali (Dok. Oyo)
197 Pemilik Penginapan di Desa Wisata Bali, Lombok, dan Magelang Ikut Airbnb Entrepreneurship Academy

Program ini merupakan kerja sama Airbnb dengan Kemenparekraf untuk meningkatkan keterampilan sebagai tuan rumah dan membangun interaksi dengan turis.


Berkemah di Tengah Hutan, Belajar Hidup di Alam Liar Lembah Datu Lombok

16 hari lalu

Lembah Datu Camping Ground. Foto: Adit R Alfath (BPPD NTB)
Berkemah di Tengah Hutan, Belajar Hidup di Alam Liar Lembah Datu Lombok

Lembah Datu Camping Ground di Lombok menawarkan sejumlah aktivitas menarik seperti jungle walk, kelas memasak, sampai rapelling.


Kemendikbudristek dan OASE KIM Selenggarakan Lokakarya Membaca Nyaring

24 hari lalu

Kemendikbudristek dan OASE KIM Selenggarakan Lokakarya Membaca Nyaring

Sinergi dalam giat kali ini dilaksanakan dalam rangka memperingati Hari Pendidikan Nasional dan Hari Buku Nasional


Jelajah Lombok, Menikmati Sunrise di Bukit Mangsit Senggigi hingga Sunset di Teluk Nara

25 hari lalu

Sunset  di Pantai Malimbu, Teluk Nara, Lombok Utara. TEMPO/Supriyantho Khafid
Jelajah Lombok, Menikmati Sunrise di Bukit Mangsit Senggigi hingga Sunset di Teluk Nara

Dari Bukit Mangsit, perjalanan dilanjutkan ke Hutan Pusuk melihat monyet, dan diakhiri dengan melihat sunset di Pantai Malimbu di Lombok Utara.


7 Destinasi Wisata Dalam dan Luar Negeri Tidak Overtourism, Ada Palembang Hingga Melaka

29 hari lalu

Kompleks Benteng Kuto Besak di Palembang. Foto: Antaranews
7 Destinasi Wisata Dalam dan Luar Negeri Tidak Overtourism, Ada Palembang Hingga Melaka

Lombok punya Lingkoq Datu, Pantai Penyisok. Berada di Kecamatan Jewaru, Tempat ini memiliki kombinasi alam yang sangat indah dan tidak overtourism.


Siswi SD di Mataram Jadi Korban Pemerkosaan Ayah Kandung, Sehari-hari Menjaga 2 Adiknya Karena Ibu jadi TKW

32 hari lalu

Ilustrasi pemerkosaan. shutterstock.com
Siswi SD di Mataram Jadi Korban Pemerkosaan Ayah Kandung, Sehari-hari Menjaga 2 Adiknya Karena Ibu jadi TKW

Seorang anak gadis berusia 12 tahun di Mataram. Lombok jadi korban pemerkosaan ayah kandung. Sempat melukai diri sendiri karena depresi.