TEMPO.CO, Jakarta - Bayak jenis keju yang tersedia di pasaran, orang membelinya sesuai dengan selera dan kebutuhan. Ada yang menyukai keju cheddar yang rapuh atau camembert yang lembut. Tapi di antara semua jenis keju, manakah yang terbaik?
Keju terbaik di dunia baru saja dideklarasikan di World Cheese Awards. Penghargaan yang dengan panel juri yang sudah dikenal dengan reputasi mereka selama 30 tahun itu menjadi salah satu otoritas tertinggi dalam segala hal yang berkaitan dengan keju.
Tahun ini, lebih dari 4.000 keju dikirim dari seluruh dunia untuk dinilai oleh para ahli, pembeli, pengecer, dan penulis makanan, semuanya dalam satu ruangan. Mereka mencari keju terbaik di dunia.
Dilansir dari Timeout, sebanyak 16 keju dinobatkan sebagai yang terbaik, namun keju negara manakah yang dinobatkan sebagai yang terbaik di antara semuanya? Norwegia! Keju Nidelven Blå mereka adalah keju biru semi-padat buatan tangan, dibuat di lokasi yang jaraknya hanya dua jam dari Trondheim, tempat penghargaan tahun ini diadakan. Keju ini melewati 292 pendaftar lainnya dari Norwegia.
Di posisi kedua adalah Baliehof Houtlandse Asche Kaas dari Belgia, keju susu sapi yang keras dan tidak dipasteurisasi. Di posisi ketiga, Eberle Würzig Seit 5 Generationen, keju Swiss, dan Eleftheria Brunost, keju dari India, menempati posisi keempat.
Baik Prancis maupun Inggris, dua negara yang sangat bangga dengan keju, tidak memiliki satu pun wakilyang masuk dalam 10 besar. Padahal, keju asal Inggris memiliki posisi yang kuat dalam daftar secara keseluruhan.
Berikut 10 keju terbaik di dunia saat ini
-Nidelven Blå dari Gangstad Gårdsysteri (Norwegia)
-Baliehof Houtlandse Asche Kaas dari Baliehof Kaas En Zuivelboerderij Jabbeke (Belgia)
-Eberle Würzig Seit 5 Generation dari Dorfkäserei Muolen (Swiss)
-Eleftheria Brunost dari Vivanda Gourmet (India)
-Müller-Thurgau Rezent dari Käserei Müller-Thurgau (Swiss)
-Kärntnermilch Mölltaler Almkäse Selektion 50% FiT dari Kärntnermilch (Austria)
-Michel dari Rohmilchkäserei Backensholz (Jerman)
-Holland Delta yang berusia 1 Tahun dari Van der Heiden Kaas (Belanda)
-Old Amsterdam Goat from Westland Kaasexport (Belanda)
-Parmigiano Reggiano 30-39 bulan dari Nazionale Parmigiano Reggiano Rastelli Fratelli (Italia)
Pilihan Editor: Keju Termahal di Dunia dari Spanyol, Dijual Seharga Rp488 Juta
