Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Nikmat dan Unik, Ini 5 Makanan Khas Tegal Rekomendasi Backpacker

image-gnews
Resep Tahu Pletok
Resep Tahu Pletok
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Tegal dikenal punya beragam makanan khas yang unik dan menarik. Meskipun beberapa makanan otentik daerah ini terlihat hampir sama seperti yang berada di daerah lain, namun yang di Tegal kerap ada keunikan cara membuat, nama, atau bahan khusus yang menjadi pembeda. 

Salah satu budaya yang menjadi daya tarik dari kota ini adalah kulinernya. Salah satu sajian terkenal dari Tegal adalah sate kambing mudanya. Namun selain sate Tegal, ada beragam jajanan menarik lain di kota bahari ini. Dilansir dari berbagai sumber, inilah 5 makanan khas Tegal yang sayang untuk dilewatkan:

1. Bubur Bakar

Seperti yang sudah disampaikan sebelumnya, umumnya masyarakat Tegal memiliki cara yang unik dalam memasak makanan. Jika Anda biasanya memakan bubur yang dimasak diatas panci seperti biasa, lain halnya dengan bubur otentik Tegal yang satu ini. Bubur bakar biasanya ditaruh diatas clay atau mangkuk yang dibuat dari tanah liat dan dibakar diatas arang hingga aromanya harum. Digabungkan dengan saus mongolian yang pedas dan manis, rasa bubur bakar ini semakin menggugah selera. Terlebih lagi, Anda dapat menambahkan variasi toping sesuka hati dengan harga yang cukup terjangkau, yakni mulai Rp. 10 ribu saja.

2. Gelotak Tulang Ayam

Makanan yang satu ini merupakan lauk pauk yang dimasak dari tempe gembus dan tulang ayam. Umumnya, masyarakat yang menjual makanan ini sering memadukan daging dan ceker ke dalam kuliner otentik Tegal ini. Biasanya, gelotak tulang ayam mendapatkan rasa pedasnya yang segar dari olahan cabai rawit yang sangat cocok di lidah orang-orang Indonesia. Deretan bumbu rempah seperti lengkuas, gula, garam, minyak, bumbu kari, dan daun bawang juga turut ditambahkan guna menghasilkan cita rasa yang khas nusantara.

3. Olos Pedas

Olos merupakan salah satu makanan khas Tegal yang berasal dari aci. Makanan ini kerap kali digemari oleh masyarakat setempat, sehingga kerap menjadi oleh-oleh andalan bagi masyarakat Tegal. Saat memakannya, Anda akan dibuat ketagihan dengan rasa cabai rawit yang dipadukan dengan segarnya sayur kol beserta cita rasa dari bumbu bawang halus yang menggoyang lidah. Biasanya Anda dapat membawa ulos pedas sebagai oleh-oleh untuk saudara secara matang atau sudah diolah maupun mentahan atau sebelum diolah.

4. Tahu Pletok

Mendengar nama Tegal, pasti tidak akan terpisahkan dari makanan yang satu ini. Makanan dari olahan tahu ini bahkan telah terkenal hingga manca negara. Ia adalah tahu pletok, merupakan tahu yang diiris atau dibelah dengan tipis dan ditambahkan isian berupa aci yang terbuat dari tepung kanji, garam, ketumbar bubuk, dan irisan daun bawang. Kegurihannya selalu menjadi daya tarik bagi orang untuk merasakannya.

5. Latopia atau Kamir

Memiliki ukuran yang bervariasi, latopia khas Tegal umumnya berbentuk kotak-kotak dan tebal dengan kulitnya yang renyah. Terdapat berbagai variasi rasa yang dapat Anda coba diantaranya, susu, keju, durian, ketan hitam, dan kacang hijau. Sementara itu, kamir merupakan jenis kue khas Tegal yang terbuat dari tape singkong, terigu, dan susu putih.

SHARISYA KUSUMA RAHMANDA I NIA HEPPY I NABILA RAMADHANTY PUTRI DARMADI 

Pilihan Editor: 10 Makanan Khas Madura, Kampung Halaman Mahfud MD

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Mengapa Tusuk Sate Klathak Harus dengan Jeruji Sepeda?

5 hari lalu

Mudik ke Jogja rasanya kurang lengkap jika belum menikmati rasa sate klathak yang khas/Foto: Cantika
Mengapa Tusuk Sate Klathak Harus dengan Jeruji Sepeda?

Sate Klathak, kuliner khas Bantul Yogyakarta ini memiliki sejumlah keunikan yang membedakannya dari berbagai jenis sate lain di Indonesia.


8 Jenis Sate yang Kondang di Indonesia, Ada Sate Klathak hingga Sate Maranggi

5 hari lalu

ilustrasi sate  (pixabay.com)
8 Jenis Sate yang Kondang di Indonesia, Ada Sate Klathak hingga Sate Maranggi

Apa saja beberapa macam jenis sate yang kondang di Indonesia? Antara lain Sate Klathak, Sate Maranggi, Sate Lilit, sampai Sate ambal.


Tips Mengolah Sate agar Daging Matang Sempurna dan Tidak Gosong

6 hari lalu

Ilustrasi Membakar Sate
Tips Mengolah Sate agar Daging Matang Sempurna dan Tidak Gosong

Ada tips untuk memasak sate agar matang sempurna tetapi tidak gosong, mulai dari potongan daging, cara memanggang, hingga kualitas arangnya.


Inilah 10 Rekomendasi Olahan Daging Kurban Selain Sate

6 hari lalu

Warga membungkus daging kurban dengan daun kayu jati dan tisuk di Sekolah Motekar, Sukajadi, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat, Senin 17 Juni 2024. Tradisi daging kurban yang dibungkus menggunakan daun kayu jati dan tisuk serta tali bambu itu merupakan tradisi turun temurun warga dengan memanfaatkan sumber daya alam di sekitar tanpa plastik sekaligus melestarikan budaya gotong royong. ANTARA FOTO/Adeng Bustomi
Inilah 10 Rekomendasi Olahan Daging Kurban Selain Sate

Dengan berbagai pilihan olahan daging kurban yang lezat ini, Anda dapat menciptakan hidangan spesial untuk merayakan Iduladha.


10 Makanan Khas Malaysia, Ada Karipap hingga Sambal Belacan

10 hari lalu

Makanan khas Malaysia, Karipap. Foto: Canva
10 Makanan Khas Malaysia, Ada Karipap hingga Sambal Belacan

Bagi Anda yang berencana liburan ke Malaysia, berikut ini makanan khas Malaysia yang bisa dicoba. Ada nasi lemak, roti canai, hingga karipap.


10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

12 hari lalu

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka. Foto: Canva
10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka.


Riset ini Ungkap Kelezatan Sate Maranggi dari Bumbu dan Cara Pengolahannya

23 hari lalu

Sate maranggi yang biasanya berisi empat irisan daging dan lemak. TEMPO/ANWAR SISWADI
Riset ini Ungkap Kelezatan Sate Maranggi dari Bumbu dan Cara Pengolahannya

Riset ini digunakan untuk pengusulan sate maranggi sebagai warisan budaya takbenda nasional yang kemudian ditetapkan pemerintah pada 2023.


Asal-usul Sate Maranggi dan Lokasi Awal Penyebarannya di Purwakarta

23 hari lalu

Sate maranggi yang telah matang ditempatkan di dalam wadah baskom beralas daun pisang untuk disajikan ke pembeli. TEMPO/ANWAR SISWADI
Asal-usul Sate Maranggi dan Lokasi Awal Penyebarannya di Purwakarta

Sate maranggi dulu juga dijajakan berkeliling dengan pikulan, dari pagi sampai sore.


11 Makanan Khas Inggris yang Paling Populer, Wajib Dicoba

39 hari lalu

Setiap negara memiliki makanan khas, termasuk Inggris. Berikut terdapat 11 makanan khas Inggris yang paling populer untuk referensi Anda. Foto: Canva
11 Makanan Khas Inggris yang Paling Populer, Wajib Dicoba

Setiap negara memiliki makanan khas, termasuk Inggris. Berikut terdapat 11 makanan khas Inggris yang paling populer untuk referensi Anda.


8 Makanan Oleh-Oleh Khas Malaysia yang Kekinian dan Murah

56 hari lalu

Saat melancong ke Malaysia, jangan lupa membeli oleh-oleh khas Malaysia yang kekinian dan murah. Berikut ini rekomendasinya. Foto: Canva
8 Makanan Oleh-Oleh Khas Malaysia yang Kekinian dan Murah

Saat melancong ke Malaysia, jangan lupa membeli oleh-oleh khas Malaysia yang kekinian dan murah. Berikut ini rekomendasinya.