TEMPO.CO, Jakarta - Kaya akan budaya dan kuliner, Indonesia telah menghasilkan banyak hidangan lezat yang disukai oleh wisatawan lokal maupun mancanegara. Di antara berbagai makanan yang menggoda lidah, serabi Bandung dan serabi Solo menjadi primadona dalam kategori jajanan manis terenak di dunia. Taste Atlas, situs panduan kuliner dunia memasukkan kedua hidangan ini dalam daftar jajanan manis terbaik di dunia.
Serabi punya beragam jenis rasa. Serabi manis populer dan menawarkan cita rasa yang khas dan unik, menjadikan kue tradisional itu digemari para penikmat kuliner di seluruh dunia.
Serabi Bandung, juga dikenal sebagai serabi kuah terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan air, yang kemudian diaduk hingga menjadi adonan yang kental. Setelah itu, adonan ini dituangkan ke atas cetakan dan dipanggang hingga matang. Serabi Bandung sering disajikan dengan kuah kinca yang manis.
Rasa manis gula merah berpadu dengan tekstur lembut dari serabi membuatnya disukai banyak orang. Selain gaya klasik, serabi Bandung juga jadi pelopor berbagai tipe serabi manis moderen dengan berbagai gaya.
Sementara itu, serabi Solo merupakan hidangan khas dari Solo, Jawa Tengah. Berbeda dengan serabi Bandung, serabi Solo lebih mirip dengan pancake atau kue dadar. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula yang kemudian dipanggang hingga berwarna keemasan. Biasanya, serabi Solo disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula pasir di atasnya. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya cocok sebagai camilan atau hidangan penutup.
Kedua jenis serabi ini telah mendapatkan popularitas yang luar biasa, tidak hanya di Indonesia tetapi juga di seluruh dunia. Banyak turis mancanegara yang tertarik untuk mencicipi kelezatan dari kedua jajanan manis ini ketika berkunjung ke Indonesia. Banyak juga restoran atau kedai kopi di luar negeri yang mencoba menyajikan serabi Bandung dan serabi Solo sebagai hidangan spesial untuk menarik perhatian para pengunjung.
Selain rasa yang menggoda, kualitas bahan baku dan cara pembuatan yang masih menggunakan metode tradisional turut menyumbang kepopuleran kedua jenis serabi ini. Proses pembuatannya yang memerlukan ketelatenan dan keahlian dari para pengrajin serabi menjadikannya makanan yang istimewa.
Tidak diragukan lagi, serabi Bandung dan serabi Solo telah mengukuhkan posisinya sebagai jajanan manis terenak dari Indonesia yang dikenal di seluruh dunia. Keduanya adalah contoh sempurna dari kekayaan kuliner Indonesia yang unik dan beragam. Bagi para pecinta kuliner, mencicipi serabi Bandung dan serabi Solo adalah pengalaman yang tak boleh terlewatkan saat berada di Indonesia.
Pilihan Editor: Nongkrong Sambil Mencicip Surabi dengan Beragam Topping di Bandung
