Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Qatar International Food Festival 2023, Indonesia Pamerkan Rendang dan Nasi Biru

Reporter

image-gnews
Suasana festival kuliner Qatar International Food Festival di Lusail Boulevard, Qatar, Jumat, 17 Maret 2023. Festival ini digelar pada 11-21 Maret 2023 dengan memamerkan kuliner dari berbagai belahan dunia. TEMPO/Ninis Chairunnisa
Suasana festival kuliner Qatar International Food Festival di Lusail Boulevard, Qatar, Jumat, 17 Maret 2023. Festival ini digelar pada 11-21 Maret 2023 dengan memamerkan kuliner dari berbagai belahan dunia. TEMPO/Ninis Chairunnisa
Iklan

TEMPO.CO, Lusail - Indonesia turut berpartisipasi dalam ajang Qatar International Food Festival (QIFF) 2023 yang digelar di Lusail Boulevard, Lusail, Qatar. Pada festival kuliner itu, perwakilan Indonesia mengenalkan sejumlah kuliner khas sekaligus melakukan demo masak.

Salah satu kuliner yang dikenalkan adalah rendang, makanan khas Sumatera Barat yang sudah mendunia. Chef Ade Putri Paramadita, salah satu pelaku kuliner yang mewakili Indonesia melakukan demo masak rendang di hadapan pengunjung QIFF.

Chef Ade mengatakan rendang dipilih dikenalkan dalam acara ini sebab makanan asal Sumatera Barat itu pernah masuk sebagai makanan terbaik di dunia versi CNN pada 2011. Selain itu, rendang memilo cita rasa yang mirip dengan masakan Timur Tengah.

"Kta harus cari tahu untuk siapa kita kenalkan, kita cari (makanan) yang kalian pasti kenal dengan cita rasa ini tapi ini versi Indonesia," kata Chef Ade, Jumat, 17 Maret 2023.

Rendang itu dibuat dengan beragam rempah khas Indonesia dan dimasak dalam waktu cukup lama. Menurut Ade, daging atau lauk yang digunakan dalam rendang bisa berbagai macam, seperti daging sapi, ayam atau bebek. Bahkan ia pernah mencoba dengan daging unta dan rasanya tetap enak.

Dalam demo masak, Chef Ade sempat membagikan rendang yang sudah dimasaknya kepada pengunjung. Salah satu pengunjung asal Argentina yang mencicipinya mengatakan ia menyukainya. "Sedikit pedas tapi ini enak," kata dia.

Perwakilan Indonesia lainnya, founder Javara Indonesia Helianti Hilman memilih mengenalkan nasi biru. Masakan ini, menurut dia, adalah bagian dari tradisi Jawa, yaitu nasi kapuranto.

"Ini biasanya disajikan sebagai bentuk permintaan maaf, dan saat ini menjelang Ramadan dan Idul Fitri adalah saat yang tepat," kata Helianti.

Helianti menjelaskan nasi biru itu menggunakan bunga telang sebagai pewarnanya. Selain itu, ditambah berbagai rempah seperti sereh, daun salam dan minyak kelapa.

"Kami sudah buat paket ini (nasi biru), kami pamerkan di pameran dagang dan beberapa event dan ini cukup disukai," kata Helianti.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Tentang Qatar International Food Festival

Acara ini merupakan festival kuliner terbesar di Qatar yang menghadirkan berbagai jenis kuliner dunia. Selain diisi oleh banyak booth dengan makanan dan minuman khas dari berbagai belahan dunia, ada beragam acara lain seperti kelas dan demo memasak.

Tahun ini, acara yang digelar oleh Qatar Tourism dan disponsori oleh Qatar Airways itu, Indonesia menjadi tamu kehormatan. Sebab, tahun ini juga bertepatan dengan perayaan Years of Culture Indonesia-Qatar 2023.

"Di tengah situasi dunia yang semakin dinamis saat ini, kita memerlukan kerja sama internasional yang lebih kuat, dan saya percaya budaya adalah alat yang ampuh," kata Duta Besar RI untuk Qatar Ridwan Hassan dalam pembukaan Tahun Kebudayaan RI-Qatar di Museum of Islamic Art, Ahad, 12 Maret 2023.

Sementara itu, Chairperson Qatar Museums Sheikha Al Mayassa binti Hamad al Thani mengatakan bahwa tahun kebudayaan kali ini istimewa karena diselenggarakan bersama Indonesia, negara yang disebutnya memiliki sejarah panjang dan keberagaman tradisi. “Ini adalah modal yang kuat untuk kedua negara mengembangkan kerja sama yang lebih erat ke depan,” kata dia.

Perayaan Tahun Kebudayaan Indonesia-Qatar akan berlangsung selama setahun dan diisi dengan berbagai program seperti pameran seni, pertunjukan budaya, residensi pelaku seni, beasiswa budaya, pameran kuliner, fesyen dan sebagainya. Untuk Qatar Intenational Food Festival, digelar pada 11-21 Maret 2023.

Pilihan Editor: Apem, Kolak dan Ketan, Kuliner Khas Pura Mangkunegaran, Sarat Makna dan Filosofi Mendalam

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu. 

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

1 hari lalu

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka. Foto: Canva
10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka.


Sering Dikira Sama, Ini 5 Perbedaan Nasi Padang dan Nasi Kapau

1 hari lalu

Perbedaan Nasi Padang dan Nasi Kapau. Foto: Canva
Sering Dikira Sama, Ini 5 Perbedaan Nasi Padang dan Nasi Kapau

Meski sama-sama dari Sumatra Barat, ternyata nasi padang dan nasi kapau berbeda. Berikut perbedaan nasi padang dan nasi kapau.


11 Makanan Khas Inggris yang Paling Populer, Wajib Dicoba

28 hari lalu

Setiap negara memiliki makanan khas, termasuk Inggris. Berikut terdapat 11 makanan khas Inggris yang paling populer untuk referensi Anda. Foto: Canva
11 Makanan Khas Inggris yang Paling Populer, Wajib Dicoba

Setiap negara memiliki makanan khas, termasuk Inggris. Berikut terdapat 11 makanan khas Inggris yang paling populer untuk referensi Anda.


Solo Indonesia Culinary Festival 2024, Ada Pembagian 1.000 Porsi Soto hingga Edukasi Kuliner

32 hari lalu

Sejumlah pengunjung mendatangi Solo Indonesia Culinary Festival 2024 yang digelar di halaman parkir sisi timur Stadion Manahan Solo, Jawa Tengah, Sabtu, 11 Mei 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Solo Indonesia Culinary Festival 2024, Ada Pembagian 1.000 Porsi Soto hingga Edukasi Kuliner

Festival kuliner ini diharapkan jadi ajang promosi potensi kuliner daerah sekaligus memperkuat branding Solo sebagai Food Smart City.


Fancon Tour di Jakarta, Lucas Mengaku Suka Piscok dan Ayam Cabai Hijau

32 hari lalu

Fancon Lucas di Kasablanka Hall, Jakarta pada Sabtu, 11 Mei 2024. Fancon sebagai pembuka rangkaian Lucas First Fancon Tour in Asia. Foto: TEMPO| Hanin Marwah.
Fancon Tour di Jakarta, Lucas Mengaku Suka Piscok dan Ayam Cabai Hijau

Meskipun sempat salah menyebutkan namanya, para penggemar akhirnya berhasil menebak apa yang Lucas maksud.


Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Perjuangkan Pembuatan Produk Kuliner Khas Nusantara untuk Ekspor

36 hari lalu

Panitia menggelar konferensi pers Munas Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Indonesia (PPJI) 2024 di Hotel Alana Solo, Jawa Tengah, Selasa, 7 Mei 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Perjuangkan Pembuatan Produk Kuliner Khas Nusantara untuk Ekspor

PPJI berharap ke depan ada produk-produk kuliner jenis lainnya yang bisa diekspor seperti halnya rendang.


8 Makanan Oleh-Oleh Khas Malaysia yang Kekinian dan Murah

45 hari lalu

Saat melancong ke Malaysia, jangan lupa membeli oleh-oleh khas Malaysia yang kekinian dan murah. Berikut ini rekomendasinya. Foto: Canva
8 Makanan Oleh-Oleh Khas Malaysia yang Kekinian dan Murah

Saat melancong ke Malaysia, jangan lupa membeli oleh-oleh khas Malaysia yang kekinian dan murah. Berikut ini rekomendasinya.


10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura

57 hari lalu

Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu. Foto: Canva
10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura

Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu.


5 Hidangan Lebaran Khas Berbagai Daerah di Indonesia

9 April 2024

Sebagai hidangan yang tak terlewatkan saat hari Lebaran, ini rekomendasi resep rendang daging sapi khas nusantara yang patut dicoba. Foto: Canva
5 Hidangan Lebaran Khas Berbagai Daerah di Indonesia

Ada banyak variasi hidangan Lebaran, termasuk makanan ringan seperti lemang


Semur Kentang untuk Hidangan Lebaran, Ini 3 Variasi Resepnya

9 April 2024

Semur. sehatplus.com
Semur Kentang untuk Hidangan Lebaran, Ini 3 Variasi Resepnya

Semur kentang salah satu hidangan Lebaran atau Idulfitri