TEMPO.CO, Jakarta - Taste Atlas menempatkan Amêijoas à Bulhão Pato sebagai makanan seafood paling enak peringkat pertama di dunia. Makanan khas Portugal ini menempati urutan pertama dengan skor 4,8 dari 5. Di kategori lima besar, ada pempek bersaing dengan kuliner seafood dari Portugal, Spanyol, dan Peru.
Daftar tersebut dibuat berdasarkan penilaian dan ulasan dari para pengunjung situs Taste Atlas. Di akun Twitter @TasteAtlas mengunggah tabel deretan seafood dari berbagai negara. Makanan khas Palembang, Sumatera Selatan menempati urutan keempat dengan skor 4,7 dari 5.
Apa itu amêijoas à bulhão pato?
Mengutip The Culture Trip, amêijoas à bulhão pato makanan laut yang berasal dari Portugal, persisnya di Lisbon. Kuliner kerang-kerangan yang dimasak menggunakan bawang putih, minyak zaitun, jeruk nipis, dan peterseli.
Mengutip Taste Atlas, nama makanan itu berasal dari nama penyair Portugal abad ke-19, Raimundo António de Bulhão Pato. Ia menyukai hidangan kuliner kerang itu.
Cara membuat amêijoas à bulhão pato, kerang dimasak dengan bawang putih cincang, minyak zaitun, dan sedikit air. Setelah itu ditambahkan perasan jeruk nipis dan peterseli cincang. Amêijoas à bulhão pato dinikmati sebagai hidangan pembuka yang disajikan dalam mangkuk keramik dengan saus kental. Hidangan kerang disajikan dengan roti untuk menyerap sausnya yang lezat.
Amêijoas à bulhão pato sering dianggap sebagai hidangan pembuka yang sempurna di restoran Portugal. Makanan ini menjadi salah satu hidangan seafood yang paling terkenal dan dicari para wisatawan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan anggur hijau atau bir dingin. Cocok untuk dinikmati pada siang atau hidangan ringan saat malam.
Pilihan Editor: Pempek Tergolong Kuliner Seafood 5 Besar Paling Enak di Dunia Versi Taste Atlas
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
