Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

6 Kuliner Khas Brebes Selain Telur Asing, Tak Kalah Nikmat

image-gnews
Sejumlah pembeli memilih makanan ringan di pusat oleh-oleh khas Brebes, Jawa Tengah, Jumat, 7 Juni 2019. Telur asin dan bermacam makanan ringan merupakan oleh-oleh khas Brebes yang diminati para pemudik saat kembali ke Jakarta. ANTARA/Oky Lukmansyah
Sejumlah pembeli memilih makanan ringan di pusat oleh-oleh khas Brebes, Jawa Tengah, Jumat, 7 Juni 2019. Telur asin dan bermacam makanan ringan merupakan oleh-oleh khas Brebes yang diminati para pemudik saat kembali ke Jakarta. ANTARA/Oky Lukmansyah
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Brebes dikenal dengan ragam kulinernya yang sangat unik karena sangat jarang ditemukan di kota-kota lain. Dan yang paling terkenal adalah telur asin dan Soto Brebes. Namun, tidak hanya telur asin dan Soto Brebes saja, kota ini masih memiliki banyak sajian kuliner lainnya.

Merangkum dari berbagai sumber, berikut makanan khas kota Brebes:

1. Kupat Glabed

Ketika berkunjung ke Brebes, wajib mencoba Kupat Glabed, kuliner ini diolah dari daging yang dipotong dadu, daun pepaya muda, dan santan yang diberi kunyit sehingga menghasilkan warna kuning yang mirip dengan kuah opor. Kupat Glabed memiliki perpaduan rasa manis dan gurih, ditambah lagi dengan taburan bawang goreng dalam penyajiannya.

2. Nasi Lengko

Nasi Lengko adalah nasi hangat dengan aneka lauk pauk seperti tempe goreng tauge, tahu goreng dan mentimun sebagai lalapannya. Yang membuat berbeda adalah, Kemudian nasi akan siram sambal kacang sehingga menghadirkan rasa gurih, manis dan asin. Biasanya agar lebih nikmat, Nasi Lengko dimakan bersama kerupuk dan bawang goreng.

3. Kepiting Soka

Salah satu olahan seafood khas Brebes adalah Kepiting Soka, dan juga menjadi salah satu yang terfavorit dari kuliner khas Brebes. Olahan kepiting ini dimasak hingga cangkangnya menjadi lunak sehingga mudah dimakan. Kemudian dicampur dengan saus pedas dan rempah khas.Kepiting Soka ini tersedia dalam berbagai pilihan rasa, mulai dari bumbu rendang, asam manis, rica rica dan masih banyak lagi lainnya.

4. Sate Blengong 

Sate khas Brebes ini cukup populer karena tidak hanya menjadi favorit bagi masyarakat setempat, tetapi juga bagi wisatawan. Yang membedakan Sate Blengong dengan sate pada umumnya ada pada ukurannya yang lebih panjang dan juga daging yang digunakan adalah daging hewan blengong, unggas hibrid perpaduan dari daging bebek dan entok.

5. Rujak Belut

Jika rujak pada umumnya terbuat dari potongan buah-buahan, maka rujak khas Brebes terbuat dari belut. Rujak Belut khas Brebes ini dipercaya sudah menjadi makanan khas sejak puluhan tahun lalu dan resepnya adalah hasil turun menurun sehingga cita rasanya sangat khas dan unik. 

6.Adep-adep Brebes

Adep-adep adalah kuliner khas Brebes yang terdiri dari nasi, ayam bacem, tempe goreng, tahu goreng, jengkol, ikan asin, sambal dan sayuran seperti kacang panjang, mentimun dan daun singkong.  

FANI RAMADHANI

Pilihan Editor: Mengenal Lebih Jauh Tentang Telur Asin yang Kian Digemari  

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


10 Makanan Khas Malaysia, Ada Karipap hingga Sambal Belacan

11 hari lalu

Makanan khas Malaysia, Karipap. Foto: Canva
10 Makanan Khas Malaysia, Ada Karipap hingga Sambal Belacan

Bagi Anda yang berencana liburan ke Malaysia, berikut ini makanan khas Malaysia yang bisa dicoba. Ada nasi lemak, roti canai, hingga karipap.


10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

12 hari lalu

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka. Foto: Canva
10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka.


11 Makanan Khas Inggris yang Paling Populer, Wajib Dicoba

40 hari lalu

Setiap negara memiliki makanan khas, termasuk Inggris. Berikut terdapat 11 makanan khas Inggris yang paling populer untuk referensi Anda. Foto: Canva
11 Makanan Khas Inggris yang Paling Populer, Wajib Dicoba

Setiap negara memiliki makanan khas, termasuk Inggris. Berikut terdapat 11 makanan khas Inggris yang paling populer untuk referensi Anda.


8 Makanan Oleh-Oleh Khas Malaysia yang Kekinian dan Murah

56 hari lalu

Saat melancong ke Malaysia, jangan lupa membeli oleh-oleh khas Malaysia yang kekinian dan murah. Berikut ini rekomendasinya. Foto: Canva
8 Makanan Oleh-Oleh Khas Malaysia yang Kekinian dan Murah

Saat melancong ke Malaysia, jangan lupa membeli oleh-oleh khas Malaysia yang kekinian dan murah. Berikut ini rekomendasinya.


5 Daerah Penghasil Bawang Merah Di Indonesia

23 April 2024

Buruh tani memanen bawang merah di area persawahan Desa Paron, Kediri, Jawa Timur. ANTARA FOTO/Prasetia Fauzani/tom.
5 Daerah Penghasil Bawang Merah Di Indonesia

Kenaikan harga bawang merah dipengaruhi penurunan produksi di sejumlah daerah penghasil.


Kilas Balik Tragedi Brexit 2016, Sedikitnya 12 Pemudik Tewas dalam Arus Mudik Lebaran

11 April 2024

Ratusan kendaraan pemudik antre di pintu tol Brebes Timur, Jawa Tengah, 1 Juli 2016. Arus mudik mulai meningkat pa H-5, dan diperkirakan puncak mudik terjadi pada hari ini, 2 Juli 2016. ANTARA/Rosa Panggabean
Kilas Balik Tragedi Brexit 2016, Sedikitnya 12 Pemudik Tewas dalam Arus Mudik Lebaran

Tragedi macet terparah mudik pada 2016. Kilas balik tragedi Brexit yang tewaskan belasan orang.


Inilah 5 Makanan Terburuk di Dunia 2024 versi Taste Atlas

17 Februari 2024

ilustrasi belut. Pixabay.com/Mamoru Masumoto
Inilah 5 Makanan Terburuk di Dunia 2024 versi Taste Atlas

Lima makanan ini dinobatkan situs panduan daring perjalanan dan makanan tradisional Taste Atlas sebagai makanan terburuk di dunia 2024.


Alasan Ganjar Kampanye di Brebes dan Tegal: Pernah Kalah di Pilkada 2018

11 Januari 2024

Calon Presiden nomor urut 3, Ganjar Pranowo menyampaikan pidato dalam perayaan HUT ke-51 PDI Perjuangan di Sekolah Partai, Lenteng Agung, Jakarta, Rabu, 10 Januari 2024. PDI Perjuangan menggelar perayaan HUT ke-51 dengan mengusung tema 'Satyam Eva Jayate' alias kebenaran pasti menang yang dilaksanakan secara sederhana. TEMPO/M Taufan Rengganis
Alasan Ganjar Kampanye di Brebes dan Tegal: Pernah Kalah di Pilkada 2018

Ganjar mengatakan agenda kampanye di Brebes, Tegal, dan Kebumen karena pernah kalah di wilayah tersebut pada Pilkada 2018.


Resep Soto Bandung yang Cocok Disantap saat Musim Hujan

5 Januari 2024

Saat musim hujan seperti sekarang, paling cocok membuat makanan berkuah. Berikut resep soto Bandung yang gurih dan hangat. Foto: Canva
Resep Soto Bandung yang Cocok Disantap saat Musim Hujan

Saat musim hujan seperti sekarang, paling cocok membuat makanan berkuah. Berikut resep soto Bandung yang gurih dan hangat.


Agenda Jokowi ke Tegal Tinjau Gudang Bulog, ke Brebes Panen Bawang Merah

3 Januari 2024

Presiden Joko Widodo meninjau petani yang sedang melakukan tanam padi saat kunjungan kerja di area persawahan Kecamatan Kesesi, Kabupaten Pekalongan, Jawa Tengah, Rabu 13 Desember 2023. (Foto: Muchlis Jr - Biro Pers Sekretariat Presiden)
Agenda Jokowi ke Tegal Tinjau Gudang Bulog, ke Brebes Panen Bawang Merah

Hari ini Jokowi lakukan kunjungan ke Tegal meninjau gudang Bulog dan ke Brebes untuk panen bawang merah. Ini jadwalnya.