Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Resep Kue Kacang yang Renyah, Gurih dan Lumer di Mulut

image-gnews
Kue kacang. Dok. Freepik
Kue kacang. Dok. Freepik
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kue kacang adalah salah satu varian kue kering yang sering ditemui ketika Hari Raya Idul Fitri, Natal dan Imlek datang. Namun kini tidak lagi hanya saat hari-hari besar, kapan pun kue itu bisa dinikmati.

Camilan yang gurih ini berbahan dasar dari kacang tanah. Ketika dimakan juga terasa gurih dan renyah. Tidak heran kalau banyak orang yang menyukai kue kering satu ini.

Bentuknya juga bisa dibuat lebih menarik dan menyesuaikan selera, seperti bentuk bulan sabit, lingkaran, hati atau bintang. Untuk membuat kue kacang juga tergolong mudah, bahkan dapat dibuat tanpa menggunakan mixer. Namun Anda tetap harus menyediakan oven untuk memanggang kuenya.

Berikit rangkuman resep kue kacang yang gurih dan renyah untuk dicoba di rumah:

Resep kue kacang 

Bahan kue kacang:

- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 150 gr gula pasir
- 150 gr kacang tanah sangrai (tumbuk)
- 3 sdm selai kacang tanah
- 150 ml minyak sayur
- 50 gr unsalted butter (lelehkan)
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk

Bahan olesan:

- 2 butir kuning telur
- 2 tetes pewarna kuning telur

Cara membuat kue kacang: 

1. Langkah pertama membuat kue kacang, yaitu menghaluskan kacang tanah yang sudah disangrai sebelumnya
2. Setelah kacang tanah dihaluskan, siapkan wadah kemudian campurkan dengan tepung terigu, gula pasir, selai kacang, vanili dan garam. Aduk hingga semuanya merata
3. Jika sudah diaduk merata, tuangkan minyak sayur dan unsalted butter yang sudah  dilelehkan ke adonan kacang tanah dan terigu. Aduk hingga semuanya menyatu. Jika kacang masih belum menyatu, aduk terus
4. Kemudian apabila sudah menyatu semuanya, ambil sebagian adonan lalu giling dengan tebal kira-kira 0,5 sentimeter
5. Cetak menggunakan cetakan yang dimiliki, lalu letakkan di loyang
6. Siapkan kuning telur dan pewarna kuning telur sebagai bahan olesan di atas adonan
7. Panaskan oven terlebih dahulu Sambil menunggu, oleskan adonan dengan bahan olesan kuning telur
8. Lalu panggang dalam oven dengan suhu 140°C selama 25-30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing
9. Angkat jika sudah matang dan diamkan sebentar
10. Sebelum masuk ke dalam toples, Anda bisa memindahkan terlebih dahulu ke atas rak kawat dan biarkan hingga dingin. Jika sudah benar-benar dingin Anda bisa memindahkan ke dalam toples. Sebab, jika masih panas langsung dimasukkan maka membuat kue menjadi tidak awet, bahkan dapat jamuran.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Tentunya Anda bisa membuatnya di rumah selama bahan-bahan sudah tersedia. Bahkan Anda juga bisa menyediakan sebagai stok untuk camilan kue kering. Selamat mencoba!

ANNITA RAHMAWATI DEWI

Cookpad 

Pilihan Editor: Resep Takoyaki Rumahan Ala Jepang, Cocok Dijadikan Camilan

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Saran Ahli Gizi agar Berat Badan Kembali Ideal setelah Lebaran

19 hari lalu

Ilustrasi menimbang berat badan. Shutterstock
Saran Ahli Gizi agar Berat Badan Kembali Ideal setelah Lebaran

Diet sehat setelah banyak makan makanan bersantan saat Lebaran bisa diterapkan dengan pola makan bergizi seimbang agar berat badan ideal lagi.


5 Jenis Kue Kering Hidangan Lebaran

23 hari lalu

Ilustrasi kue kastengel. Wikipedia.org
5 Jenis Kue Kering Hidangan Lebaran

Penyajian kue kering biasanya disajikan beragam di atas meja ruang tamu saat Lebaran


Resep Putri Salju dengan Berbagai Varian Rasa, Ada Pandan dan Kacang Mede

26 hari lalu

Ada beberapa resep putri salju dengan berbagai varian rasa yang bisa Anda coba di rumah. Ada rasa original, pandan, hingga kacang mede. Foto: Canva
Resep Putri Salju dengan Berbagai Varian Rasa, Ada Pandan dan Kacang Mede

Ada beberapa resep putri salju dengan berbagai varian rasa yang bisa Anda coba di rumah. Ada rasa original, pandan, hingga kacang mede.


7 Kue Khas Lebaran yang Wajib Ada di Rumah, Ada Nastar hingga Kastengel

26 hari lalu

Resep Nastar Premium/sumber: Cookpad
7 Kue Khas Lebaran yang Wajib Ada di Rumah, Ada Nastar hingga Kastengel

Salah satu hal yang paling dinantikan saat Idulfitri adalah makanan khasnya. Selain opor ayam, ini daftar kue khas lebaran yang wajib ada di rumah.


Rekomendasi 5 Kue Jadul untuk Hidangan Lebaran

28 hari lalu

Kue Semprit Meringue Pandan. Tabloidbintang
Rekomendasi 5 Kue Jadul untuk Hidangan Lebaran

Sejumlah kue jadul bisa jadi pilihan hidangan lebaran


Resep Kue Kering Lebaran Terfavorit, Bisa Buat Sendiri di Rumah

28 hari lalu

Anda bisa membuat kue lebaran sendiri di rumah dengan resep kue kering lebaran berikut ini. Selain lebih hemat, rasanya pun tak kalah enak. Foto: Canva
Resep Kue Kering Lebaran Terfavorit, Bisa Buat Sendiri di Rumah

Anda bisa membuat kue lebaran sendiri di rumah dengan resep kue kering lebaran berikut ini. Selain lebih hemat, rasanya pun tak kalah enak.


Jangan Berlebihan, Ini Kalori Kue Lebaran Berdasarkan Jenisnya

43 hari lalu

Kandungan kalori kue lebaran berbeda-beda tergantung jenisnya. Sebaiknya tidak mengonsumsi kue lebaran berlebihan. Maksimal 3 kue per hari. Foto: Canva
Jangan Berlebihan, Ini Kalori Kue Lebaran Berdasarkan Jenisnya

Kandungan kalori kue lebaran berbeda-beda tergantung jenisnya. Sebaiknya tidak mengonsumsi kue lebaran berlebihan. Maksimal 3 kue per hari.


Cara Menyimpan Kue Kering agar Tahan Lama

43 hari lalu

Warga binaan mengemas kue kering buatannya di Lapas Perempuan Kelas IIA, Sukun, Malang, Jawa Timur, Selasa 19 Maret 2024. Setiap bulan Ramadhan warga binaan di lapas tersebut membuat kue kering untuk parsel Lebaran dengan produksi berkisar 50 toples yang kemudian dijual ke berbagai toko maupun konsumen perorangan melalui pasar digital dengan harga Rp65 ribu hingga Rp85 ribu per toples. ANTARA FOTO/Ari Bowo Sucipto
Cara Menyimpan Kue Kering agar Tahan Lama

Kue kering bisa cepat tengik apabila tidak disimpan dengan benar. Berikut cara menyimpan kue kering.


Tinggi Lemak dan Kalori, Waspadai Efek Makan Kue Kering Berlebihan

43 hari lalu

Pekerja mencetak kue di pabrik kue kering J & C Cookies di Bandung, Jawa Barat, 30 Maret 2023. Pabrik kue kering ternama ini memproduksi 500 lusin kue kering per hari untuk memenuhi pemesanan kue selama Ramadan dan lebaran dari berbagai daerah. TEMPO/Prima Mulia
Tinggi Lemak dan Kalori, Waspadai Efek Makan Kue Kering Berlebihan

Kue kering seperti nastar yang sering disajikan saat lebaran sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu banyak karena mengundang dampak negatif bagi tubuh.


Pastry Tak Sama dengan Bakery, Ini 6 Jenisnya

54 hari lalu

Cromboloni Monsieur Spoon kini sedang viral di berbagai sosial media. Pastry manis ini memiliki cita rasa unik kombinasi croissant dan bomboloni. Ketahui harganya di sini. Foto: Instagram @monsieurspoon
Pastry Tak Sama dengan Bakery, Ini 6 Jenisnya

Apa itu pastry, apa bedanya dengan bakery? Berikut 6 jenis yang termasuk pastry.