TEMPO.CO, Jakarta -Di budaya China, banyak yang percaya bahwa makanan tertentu membawa keberuntungan dan kemakmuran pada Hari Raya Imlek. Misalnya, mie dipercaya memberi umur panjang dan kebahagiaan, sedangkan ikan melambangkan kemakmuran. Oleh karena itu ada beberapa makanan yang biasanya selalu ada ketika perayaan Tahun Baru Imlek.
Untuk Merayakan Imlek
Dikutip dari www-indonesia-travel. di Indonesia ada hidangan khas yang dihidangkan untuk memperingati perayaan imlek. Berikut beberapa makanan unik yang dibuat untuk merayakan Tahun Baru Imlek di Indonesia. Masing-masing menandakan berkah khusus untuk tahun yang akan datang.
1. Kue keranjang
Terbuat dari beras ketan, kue manis ini juga disebut sebagai kue Tahun Baru Imlek. Konon, teksturnya dibuat lengket karena pernah digunakan untuk dilempar ke mulut Dewa Dapur untuk mencegahnya membuka mulut dan mengatakan hal-hal buruk.
Baca : Resep Pindang Bandeng untuk Perayaan Imlek
Kue ini dijual sepanjang tahun, tetapi pada Tahun Baru Imlek dikatakan untuk menyatukan keluarga dan memperkuat ikatan mereka serta mencegah mereka mengatakan sesuatu yang buruk di meja.
2. Kue mangkok merah
Kue Mangkok Merah khas Tionghoa Indonesia. Itu dibuat untuk merayakan tradisi Tahun Baru Imlek. Kue kukus ini menyerupai cupcake, memiliki rasa yang manis, dan warna merah cerah. Bagian atas kue terbuka seperti bunga mekar. Di Indonesia, itu harus dihidangkan pada Tahun Baru Imlek karena dianggap membawa keberuntungan di tahun yang akan datang.
3. Mie siu
Hidangan mie ini ditemukan di meja hampir setiap rumah Tionghoa pada malam Tahun Baru. Itu terbuat dari mie beras yang ditumis dengan kecap dengan makanan laut dan sayuran. Bentuk mie yang panjang melambangkan umur panjang dalam hidup. Keluarga akan berdoa dan memohon restu sebelum mengkonsumsi makanan tradisional Tionghoa ini.
4. Telur daun teh
Telur Daun Teh dianggap sebagai makanan ringan, tetapi juga bisa menemani makan berat. Ini adalah telur rebus yang diresapi dengan teh hitam dan rempah-rempah yang menyebabkan rasa yang agak herbal. Dikatakan bahwa memakan telur ini saat Tahun Baru akan membawa kesuburan bagi mereka yang sedang berusaha untuk hamil.
5. Yusheng
Hidangan ini disebut sebagai salad kemakmuran. Diibuat dengan sayuran parut seperti lobak parut, wortel, irisan jahe dan bawang merah, dan kacang tanah yang dihancurkan, ikan mentah, dan sebagai tambahan, cuka manis digunakan untuk mengikat rasa. Makanan tersebut baik untuk kesehatan dan dipercaya membawa keberuntungan di tahun yang akan datang, oleh karena itu wajib dimiliki di Tahun Baru Imlek.
YOLANDA AGNE
Baca juga : Deretan Kandungan Nutrisi Ikan Bandeng Kuliner Khas Perayaan Imlek
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.
