Roti Ganjel Rel, Kue Langka dari Semarang

Ilustrasi Tepung Singkong. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Anda akan pergi ke Semarang? Ada banyak pilihan tempat penyedia oleh-oleh khas Semarang yang bisa didapatkan di ibu kota Jawa Tengah ini. Salah satunya adalah roti ganjel rel. bentuknya menyerupai kotak alot berwarna coklat.

Dilansir dari ksmtour.com, roti ganjel rel biasanya sering disebut sebagai roti gambang yang selalu menjadi rebutan warga saat digelarnya acara Dugderan atau menjelang Ramadan tiba.

Ganjel adalah bahawa Jawa yang berarti pengganjal. Hal ini disebabkan karena bentuknya yang mirip seperti kayu penganjal rel di kereta api di masa lalu.

Fakta lain menyebutkan bahwa sajian khas Semarang ini dapat ditemukan di Pasar Johar dan Waroeng Semawis. Di tempat ini, roti dikemas dalam kotak putih yang bertuliskan Koewih Tempo Doeloe Gandjelrel.

Ilustrasi biji wijen. shutterstock.com

Kue ini terasa agak alot dengan teksturnya yang kasar. Hal ini karena bahan dasarnya terbuat dari singkong asli. Namun ketika dicicipi, rasa yang keluar khas dengan biji wijen yang ditaburkan di bagian luarnya.

Ditambah gula jawa dan cengkih, rasa roti ganjel rel seperti kayu manis. Beberapa penjual terkadang mengganti bahannya dengan tepung terigu agar terkesan lebih lembut dan mudah untuk disantap.

Kue ganjel rel berukuran 10×30 sentimeter dijual dengan harga Rp 24 ribu, sedangkan untuk ukuran yang lebih besar atau mencapai 24×24 sentimeter dibanderol dengan harga Rp 37 ribu. Ukuran ini disesuaikan dengan porsi para pembeli dan wisatawan yang akan membawanya pulang. Paling cocok untuk dimakan untuk sarapanatau hanya suguhan para tamu.

FATHUR RACHMAN 

Baca juga: Pasar Semawis Semarang, Sejak Imlek 2004






Butuh 56 Pompa Sedot Rob Pelabuhan Tanjung Emas Semarang

1 hari lalu

Butuh 56 Pompa Sedot Rob Pelabuhan Tanjung Emas Semarang

Rob kali ini murni karena adanya pasang laut sehingga relatif mudah teratasi dibandingkan dengan yang terjadi Mei lalu.


Rob Kembali Rendam dan Lumpuhkan Pelabuhan Tanjung Emas Semarang

1 hari lalu

Rob Kembali Rendam dan Lumpuhkan Pelabuhan Tanjung Emas Semarang

Pada Jumat siang, karyawan pabrik memilih pulang menembus banjir setinggi pinggang. Rob bikin pabrik lumpuh.


Pelabuhan Tanjung Emas kembali Direndam Banjir Rob

1 hari lalu

Pelabuhan Tanjung Emas kembali Direndam Banjir Rob

Kawasan Pelabuhan Tanjung Emas Kota Semarang kembali direndam banjir rob pada Jumat, 2 Desember 2022. Air mulai pasang sejak dini hari. Sekitar pukul 03.00


Bedah Gizi Singkong dan Cara Mengolahnya

2 hari lalu

Bedah Gizi Singkong dan Cara Mengolahnya

Singkong adalah salah satu bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, tetapi juga mengandung vitamin C dan kalium.


Manfaat Singkong Bisa Hilang Jika Keliru Cara Mengonsumsinya

5 hari lalu

Manfaat Singkong Bisa Hilang Jika Keliru Cara Mengonsumsinya

Singkong termasuk sumber pangan untuk asupan kalori dan karbohidrat


30 Ribu Pengunjung Ramaikan Pameran Otomotif GIIAS Semarang

5 hari lalu

30 Ribu Pengunjung Ramaikan Pameran Otomotif GIIAS Semarang

Pameran otomotif GIIAS di Semarang digelar di Marina Convention Center, Kota Semaran, 23-27 November 2022.


Tips Hindari Pencurian di Rest Area Jalan Tol

6 hari lalu

Tips Hindari Pencurian di Rest Area Jalan Tol

Pelaku pencurian yang dicokok polisi mengungkapkan alasan komplotannya menyasar rest area jalan tol.


Rest Area di Jateng Hingga Jabar Disatroni Komplotan Pencuri, Begini Modusnya

6 hari lalu

Rest Area di Jateng Hingga Jabar Disatroni Komplotan Pencuri, Begini Modusnya

Komplotan pencuri spesialis rest area jalan tol itu beraksi sekitar pukul 04.30 WIB ketika pengguna mobil sedang beristirahat.


KA Blambangan Ekspres, Kereta Baru yang Layani Rute Semarang-Ketapang Banyuwangi

8 hari lalu

KA Blambangan Ekspres, Kereta Baru yang Layani Rute Semarang-Ketapang Banyuwangi

KA Blambangan Ekspres terdiri dari 4 kereta eksekutif dan 3 kereta ekonomi dengan total 440 tempat duduk dalam sekali perjalanan.


Mengenali Kandungan Nutrisi Singkong

10 hari lalu

Mengenali Kandungan Nutrisi Singkong

Singkong salah satu tanaman yang paling mampu bertahan saat kekeringan