TEMPO.CO, Jakarta - Banyak makanan Indonesia yang memiliki nama unik. Tapi, tahukah Anda kalau ada penganan unik bernama bajingan?
Namanya memang terkesan seperti umpatan, tetapi makanan berjuluk bajingan benar-benar ada. Sampai sekarang, belum ada yang bisa menjelaskan mengapa nama makanan ini bajingan.
Meski jadi makanan khas Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah, Anda tetap bisa menemukan Bajingan di kota-kota lainnya. Di Yogyakarta, misalnya.
Bajingan terkenal dengan rasa manisnya yang memberi kelezatan. Dilansir dari artikel "Kuliner ing Tlatah Temanggung" karya Devi Puji Lestari di laman.temanggungkab.go.id, makanan ini terbuat dari singkong yang dipotong kecil-kecil.
Lalu, potongan-potongan singkong itu direbus dengan gula merah dan santan kental. Dari gula merah dan santan inilah bajingan memiliki rasa manis gurih yang sedap.
Cobalah mencicipi bajingan jika Anda berkunjung ke Temanggung. Selain lezat, panganan ini tentu sehat karena terbuat dari singkong.
AMELIA RAHIMA SARI
Baca juga: Cerita di Balik Kuliner Unik Kota Solo, Sate Kere