Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Daftar 20 Sup Terbaik di Dunia, Salah Satunya Soto Ayam dari Indonesia

Reporter

image-gnews
Soto ayam, salah satu menu di rumah makan Indonesia di Melbourne, Australia, Blok M Express pada 9 Juli 2019. Tempo/Mitra Tarigan
Soto ayam, salah satu menu di rumah makan Indonesia di Melbourne, Australia, Blok M Express pada 9 Juli 2019. Tempo/Mitra Tarigan
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kala cuaca hujan seperti belakangan ini, menyantap makanan hangat selalu jadi pilihan yang menyenangkan. Semangkuk sup adalah sajian yang tepat dan disukai hampir semua orang.

Bicara soal sup, tahukan Anda bahwa sup adalah salah satu makanan tertua sekaligus paling universal di dunia? Penulis buku Soup: A Global History, Janet Clarkson mengatakan di setiap budaya memiliki jenis sup yang berbeda.

Sup merupakan tradisi yang ada sejak zaman dahulu saat manusia sudah membuat sajian atau ramuan obat yang direbus untuk bertahan hidup. "Sup memiliki sejarah yang sangat kuno. Orang-orang dahulu terbiasa merebus segala sesuatu mulai dari cangkang kura-kura hingga bambu dalam sup," kata Clarkson.

Melansir dari CNN, baru-baru ini membuat nominasi 20 sup terbaik dari setiap penjuru dunia. Berikut adalah daftarnya:

1. Banga - Nigeria

2. Sup daging sapi - Vietnam

3. Borscht - Ukraina

4. Bouillabaisse - Prancis

5. Caldo verde - Portugal

6. Chorba frik - Aljazair, Libya, dan Tunisia

7. Chupe de camerones - Peru

8. Gazpacho - Spanyol

9. Sup kacang tanah - Afrika Barat

10. Gumbo - Amerika Serikat

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

11. Harira - Maroko

12. Kharcho - Georgia

13. Sup daging sapi Lanzhou - Cina

14. Mohinga - Myanmar

15. Menudo - Meksiko

16. Moqueca de camarao - Brasil

17. Soto ayam - Indonesia

18. Tom yum goong - Thailand

19. Ramen Tonkotsu - Jepang

20. Yayla corbasi - Turki

Ternyata soto ayam Indonesia masuk dalam salah satu daftar sup terbaik di dunia. Campuran rempah-rempah seperti kunyit segar, adas bintang, kayu manis, serai, dan daun jeruk berpadu menciptakan aroma dan rasa yang sangat berlapis dalam semangkuk kuah. Kemudian dilengkapi dengan telur rebus, taburan bawang merah goreng, jeruk nipis segar, dan irisan cabai merah yang pedas, siapa yang tak tergiur?

Kalau mau dibandingkan dengan sup terbaik dalam daftar, yaitu Banga dari Nigeria, tentu tidak kalah nikmat. Banga merupakan sup dari buah kelapa sawit sehingga konsentrasi lemak mendominasi rasa sup ini. Isi dari sup ini bisa ikan lele segar, daging sapi dan makanan laut kering. Banga begitu populer sehingga bumbu atau rempah-rempah siap pakai juga dijual di toko-toko. Bumbu tersebut terdiri dari pala Afrika, biji jarak, orima, jansa dan daun beletete. Kemudian ditambahkan saus merah yang menjadi daya tarik utama sup.

Baca juga: 4 Kuliner Indonesia Tak Lengkap Tanpa Perasan Jeruk Nipis

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

48 menit lalu

Aktivitas jual beli jajanan di lapak pedagang Bazaar Takjil Ramadhan Benhil di kawasan Bendungan Hilir, Jakarta, Selasa, 12 Maret 2024. Pedagang musiman di kawasan Bendungan Hilir ini, menjadi salah satu tempat tujuan warga maupun pekerja kantoran untuk berburu makanan takjil buka puasa di bulan Ramadan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

Ada banyak tempat kuliner Ramadhan di Jakarta yang bisa Anda coba. Seperti kawasan Benhil, Pasar Santa, Blok M, hingga Jalan Sabang.


Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

2 hari lalu

Lamang Tapai. TEMPO/Febri Yanti
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.


Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

2 hari lalu

Djakarta Ramadhan Fair 2024  di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, dibuka 15-20 Maret 2024. (Kemenparekraf)
Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

Djakarta Ramadan Fair 2024 menawarkan kuliner dan produk Ramadan, digelar 15-20 Maret 2024.


Ramadan di Yogyakarta Diwarnai Kasus Antraks, Tradisi Berbahaya Ini Diminta Dihilangkan

3 hari lalu

Pemantauan daging segar oleh Pemkot Yogyakarta di pasar rakyat saat Ramadhan. (Dok. Istimewa)
Ramadan di Yogyakarta Diwarnai Kasus Antraks, Tradisi Berbahaya Ini Diminta Dihilangkan

Kasus suspek antraks di Sleman dan Gunungkidul, Yogyakarta, itu diduga kembali terjadi karena adanya tradisi purak atau brandu yang berbahaya.


Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

7 hari lalu

Hidangan Ramadan Aryaduta Menteng
Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

Aryaduta Menteng menghadirkan serangkaian pengalaman kuliner Ramadan yang menggugah selera di tiga restorannya yang berbeda


Rangkaian Tradisi Hari Raya Nyepi yang Sakral dan Penuh Makna

8 hari lalu

Umat Hindu membasuh kaki sembari memanggul sesajen untuk persembahan pada ritual Melasti di Pura Melasti Pantai Dupa, Palu, Sulawesi Tengah, Minggu, 10 Maret 2024. Upacara Melasti yang digelar sehari menjelang Hari Raya Nyepi Tahun Baru Saka 1945 itu untuk meningkatkan Sradha dan Bhakti kepada para Dewata manifestasi Tuhan Yang Maha Esa, untuk menghanyutkan penderitaan masyarakat, menghilangkan papa klesa, dan mencegah kerusakan alam. ANTARA FOTO/Basri Marzuki
Rangkaian Tradisi Hari Raya Nyepi yang Sakral dan Penuh Makna

Nyepi bermakna sebagai hari kebangkitan, pembaharuan, toleransi, hingga kedamaian. Kenali tradisi Hari Raya Nyepi dalam berikut ini.


Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

9 hari lalu

Warung Blayag Mek Sambru (karangasemkab.go.id)
Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

Warung blayag kaki lima ini telah ada selama 57 tahun dan berhasil mendapat dua sertifikat nasional berkat konsistensinya.


Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

9 hari lalu

Ilustrasi adonan kue. Foto: Freepik.com/Azerbaijan_Stockers
Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

Pesatnya pertumbuhan ini tak lepas dari masifnya penggunaan media sosial yang mendorong munculnya tren-tren kuliner kekinian.


Mengenal Blayag, Ketupat ala Bali dengan 15 Lauk

9 hari lalu

Blayag, ketupat ala Bali dengan 15 lauk (denpasarkota.go.id)
Mengenal Blayag, Ketupat ala Bali dengan 15 Lauk

Selain untuk dikonsumsi sehari-hari, blayag yang mirip ketupat ini sering digunakan pada upacara adat.


Sambut Ramadan, Ada Pasar Kuliner Jadul Selama Tiga Hari di Halaman Polda DI Yogyakarta

11 hari lalu

Pasar Kangen Wiwitan Pasa di halaman Polda DI Yogyakarta berlangsung 7-9 Maret 2024. (Dok. Istimewa)
Sambut Ramadan, Ada Pasar Kuliner Jadul Selama Tiga Hari di Halaman Polda DI Yogyakarta

Wiwitan Pasa di Yogyakarta menyuguhkan Pasar Kangen, semacam pasar tradisional dengan beragam kuliner jadul dan panggung hiburan.