Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Rekomendasi Kuliner Imlek Saat Rayakan Tahun Baru Cina

image-gnews
Ilustrasi makanan khas Imlek. Pexels/Angela Roma
Ilustrasi makanan khas Imlek. Pexels/Angela Roma
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Menjelang perayaan Tahun Baru Imlek, tidak hanya suasana meriah yang menjadi sorotan, tetapi juga keberagaman kuliner khas yang menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan ini. Dalam budaya Tionghoa, menyantap makanan tertentu dipercaya membawa keberuntungan untuk tahun yang akan datang.

Dilansir dari chinahighlights.com, berikut adalah beberapa hidangan khas Tahun Baru Imlek beserta maknanya yang dipercaya membawa keberuntungan:

Pertama-tama, ikan menjadi salah satu kuliner Imlek yang tidak boleh absen dari meja makan Tahun Baru Imlek. Dalam bahasa Tionghoa, kata "ikan" ( Yú /yoo/) memiliki arti 'kelebihan', sehingga makan ikan dianggap membawa keberuntungan karena diharapkan akan ada kelebihan rezeki di tahun yang akan datang. Menariknya, pilihan ikan yang dimakan juga memiliki makna homofonik yang mengandung harapan keberuntungan, seperti ikan mas atau ikan nila.

Selanjutnya, Pangsit Tionghoa ( Jiozi /jyaoww-dzrr/) telah menjadi hidangan klasik yang tidak terpisahkan dari perayaan Tahun Baru Imlek selama lebih dari 1.800 tahun. Legenda menyebutkan bahwa semakin banyak pangsit yang dimakan selama perayaan Imlek, semakin banyak pula uang yang dapat diraih di tahun yang baru, sehingga hidangan ini juga dipercaya membawa keberuntungan dalam hal kekayaan.

Ayam Utuh juga merupakan hidangan yang sering disajikan pada acara makan bersama keluarga untuk melambangkan 'kesatuan' dan 'kelengkapan'. Dalam budaya Tionghoa, kata "ayam" memiliki makna homofonik yang mengandung harapan akan keberuntungan dan kemakmuran, sehingga menjadi simbol penting dalam menyambut Tahun Baru Imlek.

Kue Nian Gao ( Niángo /nyen-gaoww/) juga menjadi hidangan khas yang disantap pada malam Tahun Baru Imlek. Kata "niangao" dalam bahasa Tionghoa mengandung arti 'meningkat setiap tahunnya', melambangkan harapan akan peningkatan pendapatan atau posisi di kehidupan, sehingga menjadi simbol positif dalam memulai tahun yang baru.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Tak kalah populer adalah Lumpia ( Chnjun /chwnn- jwen/), hidangan Tahun Baru Imlek yang terutama populer di wilayah Tiongkok bagian timur. Isi lumpia yang digulung dalam kulit lumpia yang tipis kemudian digoreng hingga berwarna keemasan melambangkan kekayaan, sehingga sering dihadirkan dalam meja makan perayaan Imlek.

Udang, dengan makna keceriaan, kebahagiaan, dan keberuntungan dalam dialek Kanton, juga sering hadir dalam hidangan Tahun Baru Imlek sebagai simbol positif untuk memulai tahun yang baru dengan penuh kebahagiaan.

Sayuran dan Buah-buahan juga tak kalah pentingnya dalam hidangan Tahun Baru Imlek. Sayuran melambangkan musim semi, kekayaan, dan kemajuan, sementara buah-buahan seperti jeruk dan pomelo dipilih karena bentuknya yang bulat dan warnanya yang "emas", yang melambangkan kekayaan dan kesejahteraan.

Dengan demikian, berbagai hidangan khas Tahun Baru Imlek tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga membawa makna keberuntungan dan harapan untuk tahun yang akan datang. 

Pilihan Editor: Ragam Makanan yang Disajikan Saat Imlek Beserta Maknanya

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Kol Ungu dan Putih, Apa Perbedaan Kandungan Sayuran Ini?

26 hari lalu

Kol ungu. Pixabay.com/Congerdesign
Kol Ungu dan Putih, Apa Perbedaan Kandungan Sayuran Ini?

Jenis sayur kol berlainan, ada yang berwarna ungu dan putih.


Diet Mediterania Bantu Turunan Kecemasan dan Stres pada Lansia

29 hari lalu

Ilustrasi diet makanan mentah. Freepik.com/Yanalya
Diet Mediterania Bantu Turunan Kecemasan dan Stres pada Lansia

Studi menyebutkan diet mediterania tidak hanya promosikan kesehatan fisik, namun juga turunkan kecemasan pada lansia.


Inilah 10 Buah dan Sayuran Berwarna Ungu yang Kaya Manfaat bagi Kesehatan

33 hari lalu

Ilustrasi buah-buahan/ toko buah. REUTERS/Lucas Jackson
Inilah 10 Buah dan Sayuran Berwarna Ungu yang Kaya Manfaat bagi Kesehatan

Sayuran dan buah berwarna ungu menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa.


Bisa Berdampak Buruk bagi Kesehatan, 7 Makanan Ini Tidak Boleh Dihangatkan

35 hari lalu

Ilustrasi memanaskan makanan (Pixabay.com)
Bisa Berdampak Buruk bagi Kesehatan, 7 Makanan Ini Tidak Boleh Dihangatkan

Beberapa jenis makanan tidak boleh dipanaskan kembali karena dapat menghasilkan racun. Berikut 7 daftar makanan yang tidak boleh dipanaskan.


Diet Mediterania Bantu Pasien Kurang Risiko Hipertensi

55 hari lalu

Ilustrasi hipertensi (Pixabay.com)
Diet Mediterania Bantu Pasien Kurang Risiko Hipertensi

Peserta diet Mediterania biasanya konsumsi lebih banyak sayuran, buah, kacang, biji-bijian, minyak sehat, serta ikan dan makanan laut jumlah sedang.


9 Sayuran Paling Mahal di Dunia, Berapa Harganya?

56 hari lalu

Berikut ini deretan sayuran paling mahal di dunia, salah satunya akar wasabi yang umum ditemukan di di restoran sushi. Foto: Canva
9 Sayuran Paling Mahal di Dunia, Berapa Harganya?

Berikut ini deretan sayuran paling mahal di dunia, salah satunya akar wasabi yang umum ditemukan di di restoran sushi.


Siomai Terpilih sebagai Dumpling Terbaik di Dunia 2024 Versi TasteAtlas

10 April 2024

Ilustrasi Siomay. shutterstock.com
Siomai Terpilih sebagai Dumpling Terbaik di Dunia 2024 Versi TasteAtlas

Siomai berasal dari bahasa Cina, shumai. Dumpling satu ini terasa makin nikmat karena sentuhan akhir bumbu kacang, kecap, dan jeruk nipis.


Tradisi Pasar Bandeng di Gresik Kembali Digelar

9 April 2024

Tradisi Pasar Bandeng di Gresik Kembali Digelar

Selain Kontes Bandeng Kawak, Pasar Bandeng juga menghadirkan pasar rakyat yang menyediakan makalan gratis bagi masyarakat.


Sayuran Ini Layak Dimakan Setiap Hari karena Manfaat Supernya

29 Maret 2024

Ilustrasi sop kembang kol. shutterstock.com
Sayuran Ini Layak Dimakan Setiap Hari karena Manfaat Supernya

Buat yang mau memperbanyak makan sayuran, kembang kol bisa jadi pilihan karena kaya nutrisi bermanfaat seperti serat, vitamin C, vitamin K, dan kolin.


Macam Makanan yang Sebaiknya Tidak Dipanaskan Lagi

23 Maret 2024

Ilustrasi memanaskan makanan (Pixabay.com)
Macam Makanan yang Sebaiknya Tidak Dipanaskan Lagi

Beberapa jenis makanan sebaiknya tidak dihangatkan kembali dan harus selalu dimakan saat segar. Apa saja?