Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Festival Merayakan Gastronomi Indonesia Dibuka, Ada Kuliner Khas Samosir hingga Papua

Reporter

Editor

Mila Novita

image-gnews
Di kiri ke kanan: Samsul Widodo, Ketua Dewan Pengawasan Yayasan Nusa Gastronomi Indonesia; Jason Repholz, perwakilan Kedutaan AS; Ani Nigeriawati, Direktur Diplomasi Publik Kemlu; dan Mei Batubara, Tim Leader Pusaka Indonesia, dalam pembukaan Merayakan Gastronomi Indonesia di Taman Ismail Marzuki, Jakarta pada Jumat, 2 Februari 2024 (TEMPO.CO/Putri Ani)
Di kiri ke kanan: Samsul Widodo, Ketua Dewan Pengawasan Yayasan Nusa Gastronomi Indonesia; Jason Repholz, perwakilan Kedutaan AS; Ani Nigeriawati, Direktur Diplomasi Publik Kemlu; dan Mei Batubara, Tim Leader Pusaka Indonesia, dalam pembukaan Merayakan Gastronomi Indonesia di Taman Ismail Marzuki, Jakarta pada Jumat, 2 Februari 2024 (TEMPO.CO/Putri Ani)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Pusaka Rasa Nusantara membuka festival Merayakan Gastronomi Indonesia Jumat, 2 Februari 2024 di Galeri Emiria Sonasa Taman Ismail Marzuki, Jakarta. Festival gastronomi ini akan dilaksanakan 10 hari ke depan sampai 11 Februari 2024. 

Festival bertujuan melestarikan warisan kuliner Indonesia dan mengedukasi generasi muda tentang nilai-nilai budaya yang terkandung di dalamnya. Selain itu, perayaan Gastronomi Indonesia juga bertujuan menghormati, menghargai dan memuliakan gagasan dan nilai-nilai para leluhur, yang kini sangat relevan untuk gaya hidup berkelanjutan.

Ketua Dewan Pengawasan Yayasan Nusa Gastronomi Indonesia, Samsul Widodo mengatakan, pengembangan kuliner daerah bisa dilakukan dari tingkat desa. Indonesia memiliki 75 ribu desa dan setiap tahun pemerintah menyalurkan Rp70 triliun. Jadi, terhitung dari tahun 2015-2024 sebanyak Rp600 triliun dana ditransfer dari pemerintahan pusat langsung ke desa. “Dengan begitu kami harapkan, ekonomi desa tumbuh dengan resep-resep tradisional yang tadinya hilang kembali tumbuh,” ucap Dodo dalam pembukaan festival ini. 

Ani Nigeriawati, Direktur Diplomasi Publik Kemeterian Luar Negeri, mengatakan, perlu ada upaya yang berkelanjutan untuk melestarikan dan memperkenalkan kuliner Indonesia ke dunia. Ia mengatakan, dalam catatan Kemendikbud sudah ada sebanyak 1.400 restoran di luar negeri.

Arsik, makanan khas masyarakat di sekitar Danau Toba, Sumatra Utara, salah satu kuliner daerah yang akan dihadirkan dalam Merayakan Gastronomi Indonesia di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, 2-11 Februari 2024. (Instagram/@nusagastronomy)

“Dari pemerintah akan terus berupaya agar jumalah restoran di luar negeri semakin bertambah dalam menduniakan makanan Indonesia. Selain itu, juga akan ada rencana kolaborasi pada waktu dekat ini dengan beberapa pihak,” ucap Irini dalam acara tersebut.

Festival ini didukung oleh Kedutaan Amerika Serikat (AS). Jason Repholz, perwakilan dari Kedutaaan AS yang ikut hadir di acara itu, mengatakan bahwa semua masakan Indoneisa banyak disukai. Namun, ia menyayangkan banyak orang Indonesia yang tidak mengetahui resep masakan mereka. “Saya berharap orang-orang Indonesia harus lebih mengetahui lagi resep-resep masakan Indonesia,” ucapnya.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Tim Leader Pusaka Indonesia Mei Batubara mengatakan, hasil riset mereka selama dua tahun sudah banyak resep-resep makanan Indonesia yang hilang. Mei mengatakan, salah satu faktor penyebabnya adalah masyarakat tidak mau menulis resep dan banyak generasi muda yang tidak mau memasak masakan dari daerahnya. "Karena anaknya ke kota besar mereka tidak ada akses untuk menemukan bahan-bahan yang ada di daerah mereka," ucap Mei.

Mei melanjutkan, temuan mereka tentang resep kuliner bisa menjadi salah satu bentuk pertukaran informasi mancanegara. Hasil riset yang sudah dibukukan tersebut akan disumbangkan ke Amerika Serikat. “Karena kami percaya bahwa makanan itu adalah hal yang baik untuk masyarakat. Selain itu juga kita sudah bersahabat dengan baik selama 75 tahun,” kata Mei. 

Festival gastronomi ini menghadirkan masakan dari berbagai daerah Indonesia, mulai dari Samosir di Sumatra Utara, Gorontalo, Buton, sampai Papua. 

PUTRI ANI

Pilihan Editor: Festival Gastronomi Sasambo, Kenalkan Kuliner Khas dari Tiga Suku

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


7 Rekomendasi Wisata Kuliner di Bali, Ada Warung Tekor dan Warung yang Bayar Sukarela

1 hari lalu

Ikan goreng sambal di Warung Mak Beng,Pantai Sanur, Bali (TasteAtlas)
7 Rekomendasi Wisata Kuliner di Bali, Ada Warung Tekor dan Warung yang Bayar Sukarela

Tidak komplit rasanya jika berlibur ke Bali tanpa mencoba kuliner khas Bali. Berikut 7 rekomendasi wisata kuliner unik di Pulau Dewata.


Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

4 hari lalu

Ilustrasi rendang. shutterstock.com
Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

Saat merayakan Idul Adha, daging hewan kurban yang didapat akan dimasak untuk hidangan makan bersama keluarga


10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

7 hari lalu

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka. Foto: Canva
10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka.


7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

7 hari lalu

Bukan hanya roti unyil, bolu talas, atau asinan saja, ada banyak makanan khas bogor yang perlu Anda coba. Berikut ini rekomendasinya. Foto: Canva
7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Bogor, berikut ini beberapa tempat makan di Suryakencana Bogor yang enak. Ada soto kuning sampai asinan.


Dubes Inggris Ajak Pengusaha RI Buka Restoran: Kuliner Indonesia Enak Banget!

12 hari lalu

Duta Besar Inggris untuk Indonesia Dominic Jermey di acara perayaan ulang tahun Raja Charles III di The Ritz-Carlton, Mega Kuningan, Jakarta Selatan pada Kamis, 6 Juni 2024. TEMPO/Nabiila Azzahra A.
Dubes Inggris Ajak Pengusaha RI Buka Restoran: Kuliner Indonesia Enak Banget!

Dubes Jermey mengatakan ingin melihat Indonesia lebih dikenal di Inggris dan mengajak buka restoran di sana.


Gojek Umumkan Inovasi Baru, Pesan GoFood Bisa Lewat Google Search atau Maps

13 hari lalu

Seroang konsumen menunjukkan layanan Go Food pada aplikasi Tokopedia, di Jakarta, 31 Oktober 2022. Kehadiran GoFood dalam aplikasi Tokopedia merupakan bagian strategi cross-pollination atau sinergi antar-platform, yang dilakukan guna mempercepat profitabilitas dan berdampak luas pada ekosistme Gojek. TEMPO/Jati Mahatmaji
Gojek Umumkan Inovasi Baru, Pesan GoFood Bisa Lewat Google Search atau Maps

Gojek umumkan inovasi baru via kolaborasi dengan Google di GoFood. Begini langkah-langkah menggunakannya.


TIM Art Fest, Ikhtiar Menjaga Muruah Taman Ismail Marzuki

15 hari lalu

General Manager SBU TIM - PT Jakarta Propertindo Hikmat Hayat, meninjau kelas Lost in Clay Jakarta Pottery Studio di TIM Art Fest 2024, Taman Ismail Marzuki (TIM), Jakarta. 
Taman Ismail Marzuki menggelar kegiatan TIM Art Fest sebagai festival seni dan budaya yang bertujuan untuk meningkatkan edukasi masyarakat melalui berbagai bentuk loka karya seni yang diselenggarakan dari 30 Mei hingga 1 Juni 2024.
 (TEMPO/Lourentius EP)
TIM Art Fest, Ikhtiar Menjaga Muruah Taman Ismail Marzuki

Jakpro mengusung kolaborasi demi menghidupkan aktivitas berkesenian di Taman Ismail Marzuki.


Sandiaga Uno Usulkan Kota Solo sebagai City of Gastronomy, Ini Alasannya

16 hari lalu

Menparekraf Sandiaga Uno saat makan sate ayah di acara Batam Wonderfood & Art Ramadan, Sabtu, 30 Maret 2024. TEMPO/Yogi Eka Sahputra
Sandiaga Uno Usulkan Kota Solo sebagai City of Gastronomy, Ini Alasannya

Sandiaga Uno mengatakan Kota Solo akan diusulkannya sebagai City of Gastronomy ke UNWTO, sebelumnya hanya Bali terima predikat ini.


Kaya Kuliner, Sandiaga Uno akan Usulkan Solo Raih Penghargaan City of Gastronomy 2025

16 hari lalu

Menparekraf Sandiaga Uno memberikan pernyataan kepada wartawan di Balai Kota Solo seputar potensi wisata gastronomi, Ahad malam, 2 Juni 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Kaya Kuliner, Sandiaga Uno akan Usulkan Solo Raih Penghargaan City of Gastronomy 2025

Di Indonesia baru Ubud, Bali, yang dapat penghargaan dari UN Tourism sebagai Kota Gastronomi. Kota Solo dinilai berpotensi raih penghargaan yang sama.


Badan Kuliner Bogor Hadirkan UMKM di Acara Puncak Hari Jadi Bogor ke-542

17 hari lalu

Ella (pemilik Vinni Cake) dan pelaku UMKM lainnya sedang menjual produk-produk mereka di Bazar Hari Jadi Kota Bogor ke-542 di Jalan Sudirman, Bogor, 2 Juni 2024. KEZIA.
Badan Kuliner Bogor Hadirkan UMKM di Acara Puncak Hari Jadi Bogor ke-542

Badan Kuliner (Bakul) Bogor memfasilitasi para usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) untuk hadir di bazar Hari Jadi Kota Bogor ke-542 hari ini.