Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Rekomendasi 5 Makanan Berkuah Khas Korea Cocok Disantap saat Musim Hujan

image-gnews
Gochujang menjadi makanan pelengkap wajib dan seringkali jadi pusat
Gochujang menjadi makanan pelengkap wajib dan seringkali jadi pusat "semesta" dalam menu Korea Selatan. Foto: @yumeeeun
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Memasuki musim hujan saat ini, menyantap hidangan panas berkuah kerap jadi pilihan tepat. Banyak hidangan berkuah khas Indonesia yang bisa jadi pilihan. Namun tak ada salahnya mencoba beragam hidangan panas berkuah khas Korea.  Di negeri ginseng itu, makanan berkuah juga kerap disantap saat hujan. Dilansir dari mykoreankitchen, inilah deretan hidangan berkuah ala Korea yang cocok disantap saat musim hujan:  

1. Yukgaejang

Yukgaejang merupakan sup daging sapi pedas ala Korea. Dalam proses masaknya, tentu diperlukan bahan utama berupa daging sapi. Daging sapi direbus perlahan dengan bawang bombay dan daun bawang untuk menghasilkan rasa yang gurih dan daging yang empuk. 

Selain itu, sup ini juga menjadi hidangan favorit klasik yang dibuat dengan daging sandung lamur, daun bawang, tauge, dan gosari (bracken fiddlehead) opsional dalam kaldu yang menghangatkan perut yang dibumbui dengan bubuk cabai Korea (gochukaru). Bagi Anda yang tidak suka pedas, takaran cabai bubuk bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

2. Sup Kimchi

Kimchi jjigae atau sup Kimchi merupakan sup pokok Korea yang dibuat dengan kimchi. Nama sup kimchi bisa berbeda-beda berdasarkan bahan lain yang Anda masukkan ke dalam sup. Istilah jjigae mengacu pada masakan sejenis sup dengan kuah yang banyak di mana berbagai jenis bahan bisa dimasukkan ke dalamnya. Jika Anda menggunakan kimchi maka namanya menjadi kimchi jjigae

Hidangan sup kimchi cocok dikonsumsi saat musim hujan dengan kuah panas dan rasa yang pedas. Sup kimchi biasa dihidangkan dengan daging sapi, ayam, hingga ikan tuna.

3. Dak Kalguksu

Dak Kalguksu merupakan hidangan tradisional Korea yang diterjemahkan menjadi sup mi ayam. Sup mi ayam yang menggugah selera ini menyajikan mie tipis dan datar yang dipotong dengan pisau yang direbus dalam kaldu ayam yang kaya dan beraroma, memberikan kenyamanan dan tekstur yang menggugah selera. Dilansir dari laman My Korean Kitchen, Kalguksu tradisional biasanya dibuat dari ikan teri kering dan rumput laut kering. Namun, untuk Dak Kalguksu, tentu saja ayam menjadi bahan utamanya.

4. Tteokbokki Guk

Sup Tteokbokki merupakan perpaduan kue beras, daging giling, dan sayuran seperti rumput laut dan bawang bombay. Sedangkan, Tteokbokki sendiri merupakan campuran kue beras yang dikukus dan diiris, kue ikan, dan daun bawang dalam saus manis dan pedas dengan banyak pasta cabai. Sup tteokbokki menjadi salah satu makanan musim dingin Korea terbaik yang tidak boleh Anda lewatkan. Di Indonesia sendiri, tteokbokki sudah banyak dijual secara instan dalam kemasan yang dapat dijumpai di berbagai supermarket.

5. Ramyeon

Ramyeon merupakan hidangan mi kuah ala Korea yang cocok dikonsumsi saat musim hujan. Ramyeon dapat dibuat dari mi basah atau mi instan. Beberapa merek ramyeon instan selain dikonsumsi di Korea Selatan, ada juga yang diekspor ke luar negeri, seperti ke Tiongkok, Hong Kong, Makau, Jepang, dan Indonesia. Ramyeon Korea umumnya bercita rasa pedas. 

Ramyeon berbeda dengan mi ramen ala Jepang. Mie Ramen memiliki tekstur yang lentur, berukuran besar, berwarna kuning, dengan rasa yang lebih lembut. Sedangkan Anda dapat mengenali apa itu Ramyeon dari cita rasanya yang lebih pedas yang berbahan dasar kecap dan tambahan kimchi, daging babi, sayuran, atau seafood lainnya. 

Pilihan Editor: Resep Tom Yam Suki Khas Thailand, Hidangan Berkuah yang Nikmat Disantap Saat Hujan

  

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


6 Makanan Paling Pedas di Dunia, Ada Sambal hingga Kimchi Jjigae

9 hari lalu

Makanan paling pedas di dunia. Foto: Canva
6 Makanan Paling Pedas di Dunia, Ada Sambal hingga Kimchi Jjigae

Ada banyak makanan paling pedas di dunia. Indonesia juga termasuk dengan menu sambalnya. Berikut ini daftar makanan terpedas.


Di Daratan Asia Gelombang Panas, BMKG: Indonesia Suhu Panas Biasa

52 hari lalu

Arsip - Seorang penarik becak membasuh wajahnya dengan air di antara cengkeraman suhu panas di Dhaka, Bangladesh, 20 April 2024. (Xinhua)
Di Daratan Asia Gelombang Panas, BMKG: Indonesia Suhu Panas Biasa

Suhu panas muncul belakangan ini di Indonesia, setelah sejumlah besar wilayah daratan benua Asia dilanda gelombang panas (heat wave) ekstrem.


Waspada 9 Penyakit ini Sering Muncul Saat Musim Hujan

28 Maret 2024

Penting untuk menjaga kesehatan selama musim hujan agar terhindar dari berbagai jenis penyakit. Ini tips menjaga kesehatan di musim hujan. Foto: Canva
Waspada 9 Penyakit ini Sering Muncul Saat Musim Hujan

Musim hujan membawa risiko peningkatan penyebaran berbagai penyakit berikut ini.


Leptospirosis Penyakit Langganan Musim Hujan, Seberapa Berbahaya?

27 Maret 2024

Ilustrasi banjir. Dok. TEMPO/M. Iqbal Ichsan
Leptospirosis Penyakit Langganan Musim Hujan, Seberapa Berbahaya?

Leptospirosis adalah penyakit yang kerap muncul setiap musim hujan, terutama di daerah yang rawan banjir dan genangan air. Seberapa berbahaya?


Pengendara Mobil Patut Waspada Aquaplaning Saat Musim Hujan, Apa itu?

24 Maret 2024

Kendaraan melintasi banjir di Jalan Raya Kelapa Nias, Kelapa Gading, Jakarta, Jumat 22 Maret 2024. Badan Penanggulangan Bencana Daerah (BPBD) DKI menncatat banjir terjadi pada 11 ruas jalan di DKI Jakarta yang disebabkan curah hujan tinggi. ANTARA FOTO/Aprillio Akbar
Pengendara Mobil Patut Waspada Aquaplaning Saat Musim Hujan, Apa itu?

Pengendara mobil patut mewaspadai bahaya aquaplaning saat musim hujan, Ini penjelasannya.


Kemarau Mundur, Kapan Musim Hujan di Indonesia Selesai?

19 Maret 2024

Umat muslim menggunakan perahu untuk berangkat melaksanakan salat Tarawih di Masjid Riyadhul Abidin, Ulu Gedong, Jambi, Jumat, 15 Maret 2024. Banjir yang telah merendam kawasan itu sejak tiga bulan terakhir dan melumpuhkan akses jalan darat tidak menyurutkan umat muslim setempat untuk melaksanakan ibadah salat Tarawih berjamaah di masjid. ANTARA FOTO/Wahdi Septiawan
Kemarau Mundur, Kapan Musim Hujan di Indonesia Selesai?

Musim hujan di Indonesia masih akan terus berlangsung selama Maret 2024


Hotel di Singapura Ini Janji Bayar Tamu jika Hujan Turun selama Liburan

5 Maret 2024

Ilustrasi Hujan (Pixabay)
Hotel di Singapura Ini Janji Bayar Tamu jika Hujan Turun selama Liburan

Hotel ini menjanjikan akan mengganti biaya menginap semalam jika turun hujan yang mengganggu liburan di Singapura.


BMKG Sebut Cuaca Ekstrem akan Berlangsung sampai 8 Maret 2024, Ini Indikator Cuaca Ekstrem

3 Maret 2024

Pengunjung Car Free Day di kawasan Bundaran HI mengenakan payung saat diguyur hujan, Jakarta, Ahad, 12 Februari 2023. Dilansir dari BMKG, perkiraan cuaca Jakarta berpotensi hujan sedang lebat sampai sepekan ke depan, warga dihimbau  mempersiapkan diri termasuk kebugaran tubuh untuk menghadapi cuaca ekstrem. TEMPO/MAGANG/MUHAMMAD FAHRUR ROZI
BMKG Sebut Cuaca Ekstrem akan Berlangsung sampai 8 Maret 2024, Ini Indikator Cuaca Ekstrem

BMKG sebut cuaca ekstrem sampai 8 Maret 2024. Ada tiga indikator untuk menentukan cuaca ekstrem, dari tekanan udara, awan, sampai angin.


Jaga Daya Tahan Tubuh di Musim Hujan, Ahli Gizi Ingatkan Pola Makan Sehat

1 Maret 2024

Ilustrasi hujan (pixabay.com)
Jaga Daya Tahan Tubuh di Musim Hujan, Ahli Gizi Ingatkan Pola Makan Sehat

Pakar menyarankan menerapkan pola makan sehat dengan gizi lengkap untuk menjaga ketahanan tubuh di musim hujan seperti sekarang.


Top 3 Tekno: Apple Car Stop, Laptop Layar Transparan, dan Puncak Hujan Terlewati

1 Maret 2024

Gambar konsep dari Laptop Lenovo ThinkBook Transparan. Foto : Lenovo
Top 3 Tekno: Apple Car Stop, Laptop Layar Transparan, dan Puncak Hujan Terlewati

Top 3 Tekno pada Jumat pagi 1 Maret 2024, diawali dari artikel tentang Apple yang telah membatalkan proyek mobil listrik perdananya, Apple Car.