Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Rekomendasi Makanan Betawi untuk Menu Makan Siang

image-gnews
Menu soto dan laksa di rumah makan Betawi Soto H. Ma'ruf. TEMPO/Aisha
Menu soto dan laksa di rumah makan Betawi Soto H. Ma'ruf. TEMPO/Aisha
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Jakarta adalah kota yang penuh dengan berbagai macam budaya dan tradisi. Salah satu yang paling menonjol adalah budaya Betawi, yang tercermin dalam berbagai aspek kehidupan, termasuk kuliner. Meski Jakarta telah berkembang menjadi metropolis modern, beberapa makanan otentik Betawi masih bertahan dan terus dicintai hingga saat ini. Berikut adalah lima makanan Betawi yang masih ada hingga saat ini.

1.Kerak Telor

Kerak telor adalah makanan khas Betawi yang paling ikonik. Hidangan ini terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan telur bebek atau ayam, kemudian dipanggang hingga kecokelatan.

Kerak telor biasanya disajikan dengan bawang merah goreng dan serundeng. Rasa manis dan gurih dari ketan, telur, dan taburan rempah membuat kerak telor menjadi hidangan yang lezat dan unik.

2.Soto Betawi

Soto Betawi merupakan salah satu kuliner Jakarta yang paling populer. Seperti halnya soto di berbagai daerah lain di Indonesia, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Namun, yang membedakannya adalah bumbu kuahnya yang kaya, biasanya terbuat dari santan, daging sapi, kentang, tomat, dan rempah-rempah khas Betawi seperti serai dan daun jeruk purut. Soto Betawi biasanya disajikan dengan nasi putih, emping, dan jeruk nipis.

3.Laksa Betawi

Laksa Betawi adalah hasil akulturasi antara kebudayaan Tiongkok dan Melayu. Ciri khas hidangan ini adalah campuran mi dengan kuah santan. Di Setu Babakan, pengunjung bisa menemukan laksa Betawi yang memiliki cita rasa unik, berisi bihun yang diguyur kuah yang gurih dengan isian daging ayam, udang, dan lainnya.

4.Es Selendang Mayang

Es selendang mayang adalah penutup yang sempurna setelah menyantap kuliner Betawi yang pedas. Es ini terbuat dari sagu aren warna-warni yang menyerupai selendang, diguyur santan dan gula merah. Rasanya manis dan segar, menjadikannya penyejuk tenggorokan yang sempurna.

5.Bir Pletok

Meski namanya bir, ini bukanlah minuman beralkohol. Bir pletok terbuat dari rempah dan tanaman rimpang yang sering dijadikan bahan untuk membuat jamu-jamuan, jadi aman diminum oleh semua kalangan. Minuman ini diciptakan oleh masyarakat pribumi yang tak mau kalah dengan bangsa Eropa yang minum bir. Meski tidak mengandung alkohol, minuman ini memiliki fungsi yang sama dengan bir yakni menghangatkan tubuh saat cuaca dingin.

M RAFI AZHARI | ANDIKA DWI | VIVIA AGARTHA F | AWALIA RAMADHANI

Pilihan Editor: Asal-usul Bir Pletok, Minuman Betawi yang Nikmat Disajikan Hangat atau Dingin

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

14 jam lalu

Ilustrasi rendang. shutterstock.com
Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

Saat merayakan Idul Adha, daging hewan kurban yang didapat akan dimasak untuk hidangan makan bersama keluarga


Gabus Pucung hingga Asinan Betawi Diakui sebagai Kekayaan Intelektual Komunal

22 hari lalu

Ilustrasi sayur Gabus Pucung. Dok.TEMPO/ Arif Fadillah
Gabus Pucung hingga Asinan Betawi Diakui sebagai Kekayaan Intelektual Komunal

Pencatatan ini bukan hanya sebagai pengakuan terhadap budaya Betawi, namun juga pengakuan hukum dari pemerintah.


Mengenal Makanan Gohyong, Bukan Kuliner Korea

20 Maret 2024

Gohyong. Shutterstock
Mengenal Makanan Gohyong, Bukan Kuliner Korea

Gohyong menjadi jananan kaki lima yang tengah naik daun saat ini. Namanya seperti kuliner Korea, ternyata akulturasi Tinghoa dan Betawi.


7 Jenis Soto Lezat di Indonesia yang Dipengaruhi Budaya Tionghoa

19 Februari 2024

Menu soto dan laksa di rumah makan Betawi Soto H. Ma'ruf. TEMPO/Aisha
7 Jenis Soto Lezat di Indonesia yang Dipengaruhi Budaya Tionghoa

Soto disebut-sebut dipengaruhi tradisi Tionghoa hingga menyebar ke berbagai daerah.


5 Rekomendasi Tempat Makan Enak Dekat Stadium Nasional Singapura

23 Januari 2024

Salah satu menu di Famous Sungei Road Trishaw Laksa (guide.michelin.com)
5 Rekomendasi Tempat Makan Enak Dekat Stadium Nasional Singapura

Dari bubur, laksa, hingga hot pot, ketahui makanan enak di sekitar Stadium Nasional Singapura, lokasi konser Coldplay hari ini.


6 Daftar Makanan Khas Bogor yang Wajib Dicoba

12 Desember 2023

Bukan hanya roti unyil, bolu talas, atau asinan saja, ada banyak makanan khas bogor yang perlu Anda coba. Berikut ini rekomendasinya. Foto: Canva
6 Daftar Makanan Khas Bogor yang Wajib Dicoba

Bukan hanya roti unyil, bolu talas, atau asinan saja, ada banyak makanan khas bogor yang perlu Anda coba. Berikut ini rekomendasinya.


8 Daftar Kuliner di Jalan Suryakencana Bogor, Termasuk Laksa, Doclang dan Cungkring

19 November 2023

Cungkring Jalan Suryakencana
8 Daftar Kuliner di Jalan Suryakencana Bogor, Termasuk Laksa, Doclang dan Cungkring

Jalan Suryakencana di Kota Bogor, Jawa Barat terkenal dengan berbagai kulinernya. Lalu, apa saja kuliner yang ada di jalan tersebut?


2 Pilihan Resep Memasak Laksa Betawi

17 November 2023

laksa Betawi. Instagram
2 Pilihan Resep Memasak Laksa Betawi

Laksa kuliner yang banyak menggunakan campuran bumbu rempah


7 Makanan Khas Singapura yang Tak Boleh Dilewatkan Saat Ke sana

29 September 2023

Mie Hokkian hidangan khas di Singapura, yang kerap muncul dalan festival kuliner di Singapura. Foto: @slake.sg
7 Makanan Khas Singapura yang Tak Boleh Dilewatkan Saat Ke sana

Singapura menjadi negara urutan pertama sebagai destinasi teraman di dunia. Singapura memiliki daya tarik tersendiri bagi wisatawan, makanan termasuk di antaranya


6 Kuliner Betawi yang Bisa Dinikmati di Setu Babakan

17 September 2023

Perajin membuat makanan dodol betawi di tepi Waduk Setu Babakan, Jakarta, Ahad, 28 Juni 2020. Kawasan Setu Babakan yang sebelumnya ditutup selama tiga bulan saat pandemi COVID-19 tersebut kembali beroperasi. ANTARA/Aditya Pradana Putra
6 Kuliner Betawi yang Bisa Dinikmati di Setu Babakan

Setu Babakan adalah surga bagi pecinta makanan khas Betawi. Dari kerak telor hingga es selendang mayang yang segar bisa ditemukan di sini.