Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Deretan 5 Kuliner Khas Banyumas: Dari Nopia hingga Tempe Mendoan

image-gnews
Tempe Mendoan
Tempe Mendoan
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Saat berada di Provinsi Jawa Tengah, Banyumas dapat menjadi salah satu daerah alternatif wisata Anda. Salah satu wisata yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Banyumas ialah wisata kuliner yang menggugah selera. Kuliner Banyumas yang khas siap memanjakan lidah Anda dengan cita rasa menakjubkan. 

Kabupaten Banyumas memiliki beragam kuliner khas yang tidak kalah lezat, dari makanan berat sampai makanan ringan. Berikut ini daftar lima kuliner khas Banyumas yang wajib Anda coba, dilansir laman Dinas Pemuda Olahraga Budaya dan Pariwisata Kabupaten Banyumas.

1. Jenang jaket dan wajik klethik

Bagi masyarakat Banyumas, khususnya Purwokerto, kata jenang jaket sudah tidak asing lagi. Kata "jaket", dalam jenang jaket, adalah kependekan dari Jenang Asli Ketan. Jenang jaket ini merupakan salah satu dari sekian banyak jajanan khas Banyumas.

Keunikan jenang jaket terletak pada teksturnya yang sangat kenyal namun tidak mudah lengket, bahkan kalis ditangan karena dicampur dengan wijen. Salah satu pabrik pengelola jenang jaket dan wajik klethik berlokasi di Jalan PPK Mersi, Purwokerto. Selain bisa berbelanja jenang dan wajik di toko tersebut, pengunjung juga diperbolehkan masuk ke dapur untuk melihat proses pembuatan jenang dan wajik.

2. Soto Sokaraja

Jika dibandingkan dengan jenis soto-soto yang biasa Anda temukan di luar Banyumas, soto Sokaraja memang jauh berbeda. Soto Sokaraja disajikan tanpa nasi atau soun, tetapi dengan lontong atau ketupat yang dipadukan potongan daging ayam atau daging sapi, tauge, daun bawang, dan kerupuk warna-warni.

Selain itu soto Sokaraja juga dilengkapi dengan sambal kacang (bumbu pecal) dan kecap. Para pengunjung dapat menikmati kuliner ini di warung soto sepanjang jalan raya Sokaraja atau kawasan Central Gethuk Goreng.

3. Nopia

Nopia merupakan salah satu jajanan khas Banyumas yang terbuat dari tepung terigu dan gula Jawa. Proses pembuatannya dimulai dari membentuk adonan tepung terigu menjadi bulat lonjong seperti telur dan diisi dengan gula Jawa. Kemudian adonan dipanggang dalam tungku sampai mengembang dan kering. Nopia memilikii aneka rasa atau aroma, seperti cokelat, durian, cocopandan, nanas, dan masih banyak lagi.

Kuliner ini banyak diproduksi sebagai industri rumah tangga di kota Purwokerto. Wisatawan dapat dengan mudah memperoleh nopia di pusat oleh-oleh atau di supermarket. Nopia ini juga sangat cocok dijadikan sebagai oleh-oleh karena bisa disimpan dalam jangka waktu relatif lama.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

4. Getuk goreng Sokaraja

Gethuk goreng Sokaraja memang memiliki keunikan/kekhasan berbeda dengan gethuk-gethuk di luar Banyumas, yang umumnya hanya diberi pewarna agar lebih menarik dan bagian atasnya diberi ampas kelapa dengan aroma vanili. Ciri khas Gethuk Sokaraja adalah Gethuk goreng. Nama gethuk goreng Sokaraja menjelaskan bahwa makanan itu dibuat lebih sederhana yaitu digoreng.

Gethuk goreng Sokaraja mempunyai keunikan tersendiri. Gethuk goreng bercita rasa manis ini mempunyai beragam rasa atau aroma, seperti gula merah, cokelat, durian, dan lain-lain. Gethuk goreng juga dikemas dengan apik dalam besek atau keranjang anyaman bambu. Hal tersebut membuat gethuk goreng Sokaraja sangat cocok untuk oleh-oleh karena daya tahannya cukup lama dan dapat disimpan hingga 10 hari.

Wisatawan bisa dengan mudah mendapatkan gethuk goreng Sokaraja disepanjang jalan raya Sokaraja. Selain berbelanja, pengunjung juga dapat melihat langsung proses pembuatannya.

5. Mendoan khas Banyumas

Rasa unik tempe mendoan membuat makanan ini menyebar sampai ke luar daerah Banyumas. Tempe mendoan bisa ditemui di kota-kota besar Jawa Tengah bahkan hingga Jakarta. Di kota-kota lain di Jawa Tengah seperti Semarang, mendoan lebih merujuk pada tempe goreng tepung, atau di daerah lain disebut tempe kemul, di mana tempe yang berbentuk tipis itu hanya irisan. Ini sedikit menimbulkan masalah, terutama bagi pendatang dari Jawa Tengah bagian barat.

Sementara mendoan Purwokerto berbeda dengan mendoan dari beberapa kota di wilayah Jawa Tengah, yaitu lebih terasa basah minyaknya. Mendoan khas Purwokerto juga lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat.

Tempe mendoan bisa dibuat tanpa memperhatikan besarnya tempe atau banyaknya tepung. Adapun mendoan tanpa tempe atau mendoan dari bekas sisa tepung juga nikmat disantap. Mendoan tempe dapat dijadikan lauk makan ataupun makanan ringan untuk menemani minum teh atau kopi saat santai. Mendoan tempe bisa disajikan dalam keadaan panas dengan cabai rawit atau sambal kecap.

Tempe mendoan mudah ditemui di warung-warung tradisional di wilayah eks keresidenan Banyumas dan Tegal. Untuk daerah Banyumas, para pelancong bisa membeli oleh-oleh mendoan tempe di kawasan Sawangan, Purwokerto, yang merupakan pusat jajanan khas Purwokerto.

BANYUMASKAB
Pilihan editor: Kuliner Khas Kota Purwokerto: Cenil Hingga Kroco, Pernah Mencicip?

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


8 Oleh-oleh Khas Purwokerto yang Cocok Diberikan untuk Keluarga

59 hari lalu

Saat melancong ke Purwokerto, jangan lupa untuk membeli oleh-oleh khas Purwokerto yang enak, seperti nopia, getuk goreng, hingga keripik tempe. Foto: Canva
8 Oleh-oleh Khas Purwokerto yang Cocok Diberikan untuk Keluarga

Saat melancong ke Purwokerto, jangan lupa untuk membeli oleh-oleh khas Purwokerto yang enak, seperti nopia, getuk goreng, hingga keripik tempe.


Rayakan Lebaran 12 April 2024, Siapa Jemaah Islam Aboge di Banyumas?

14 April 2024

Ilustrasi pengikut Islam Aboge. Dok TEMPO/Budi Purwanto
Rayakan Lebaran 12 April 2024, Siapa Jemaah Islam Aboge di Banyumas?

Jemaah Islam Aboge di Banyumas baru merayakan lebaran pada Jumat, 12 April 2024, sehari setelah Idul Fitri yang ditetapkan Kemenag. Siapakah mereka?


4 Polisi Divonis Bersalah atas Meninggalnya Tahanan Polresta Banyumas

25 Januari 2024

Ilustrasi Penyiksaan oleh Polisi atau Kekerasan oleh Polisi. shutterstock.com
4 Polisi Divonis Bersalah atas Meninggalnya Tahanan Polresta Banyumas

Empat anggota polisi divonis bersalah atas meninggalnya tahanan Kepolisian Resor Kota Banyumas, Oki Kristodiawan.


Jokowi Minta Petani Segera Tanam Padi untuk Genjot Produksi Beras

3 Januari 2024

Presiden Jokowi groundbreaking atau melakukan peletakan batu pertama pembangunan Kampus II Universitas Muhammadiyah Purwokerto, di Kota Purwokerto, Jawa Tengah, pada Rabu, 3 Januari 2024. Foto: Tangkap Layar Sekretariat Presiden
Jokowi Minta Petani Segera Tanam Padi untuk Genjot Produksi Beras

Presiden Jokowi menyerukan petani untuk segera menanam padi pada bulan ini demi meningkatkan produksi beras musim panen mendatang.


Jokowi Menanam Padi hingga Panen Bawang di Jawa Tengah Hari Ini

3 Januari 2024

Presiden Joko Widodo memberikan arahan pada rapat konsolidasi nasional kesiapan Pemilu 2024 di Istora Senayan, Jakarta, Sabtu 30 Desember 2023. FOTO/Biro Pers, Media, dan Informasi Sekretariat Presiden
Jokowi Menanam Padi hingga Panen Bawang di Jawa Tengah Hari Ini

Presiden Jokowi akan melakukan serangkaian kegiatan dalam lawatan hari kedua di Jawa Tengah.


3 Resep Aneka Olahan Tempe

18 Desember 2023

Ilustrasi tempe mendoan. Shutterstock
3 Resep Aneka Olahan Tempe

Sebagai salah satu produk fermentasi kedelai tempe bukan hanya menjadi camilan populer tetapi juga bahan dasar yang serbaguna.


8 Fakta Menarik Gunung Slamet yang Wajib Diketahui sebelum Mendaki

24 November 2023

Embusan asap putih setinggi 100-200 meter di puncak Gunung Slamet terlihat dari Pos Pengamatan Gunung Api Slamet, Desa Gambuhan, Kecamatan Pulosari, Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah, pada Jumat 14 Februari 2020. Ahli vulkanologi dari UGM mengungkap temuan endapan awan panas yang menandai gunung itu pernah meletus besar hingga tujuh kali. (ANTARA/HO-Pos PGA Slamet)
8 Fakta Menarik Gunung Slamet yang Wajib Diketahui sebelum Mendaki

Sebelum mendaki, Anda wajib mengetahui fakta menarik tentang gunung Slamet agar pendakian berjalan lancar dan aman.


11 Wisata Purwokerto, Jawa Tengah, yang Wajib Dikunjungi

8 November 2023

Wisata Baturaden memiliki keindahan alam yang memesona  untuk melepaskan stres dan menjelajahi alam. Berikut daftar rekomendasinya. Foto: visitjawatengah.jatengprov.go.id
11 Wisata Purwokerto, Jawa Tengah, yang Wajib Dikunjungi

Rekomendasi 11 destinasi wisata di Purwokerto, dijamin berwisata ke Kota Mendoan ini akan memberikan kesan mendalam.


Resep 2 Kuliner Banyumas: Mino dan Tempe Mendoan Bisa Dibikin Sendiri di Rumah

31 Oktober 2023

Tempe Mendoan
Resep 2 Kuliner Banyumas: Mino dan Tempe Mendoan Bisa Dibikin Sendiri di Rumah

Jika Anda berkunjung ke Kabupaten Banyumas, beragam makanan khas siap memanjakan lidah Anda seperti tempe mendoan, mino hingga gethuk.


Jembatan Kaca The Geong Banyumas Pecah, Polisi Tetapkan Pemilik Jadi Tersangka

31 Oktober 2023

Jembatan Kaca The Geong Hutan Pinus Limpakuwus, Banyumas, Jawa Tengah (Antara/Sumarwoto)
Jembatan Kaca The Geong Banyumas Pecah, Polisi Tetapkan Pemilik Jadi Tersangka

Sebelumnya dia telah diperiksa bersama sebelas orang lain sebagai saksi. Kini statusnya meningkat menjadi tersangka atas pecahnya jembatan kaca.