Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Kopi Sanger Aceh jadi Inspirasi Starbucks buat Minuman Spesial Hari Kopi Internasional

Reporter

Editor

Mila Novita

image-gnews
Dolce Americano, kopi Starbucks yang terinspirasi dari kopi sanger (Tempo/Mila Novita)
Dolce Americano, kopi Starbucks yang terinspirasi dari kopi sanger (Tempo/Mila Novita)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Menyambut Hari Kopi Internasional atau International Coffee Day pada 1 Oktober 2023, Starbucks mengeluarkan empat varian kopi spesial. Keempat varian tersebut terinspirasi dari minuman kopi yang populer di berbagai benua. Salah satu minuman yang menjadi inspirasi itu adalah kopi sanger dari Aceh. 

Kopi asal Gayo Lues ini sekilas mirip kopi susu, tetapi tanpa ampas. Di Starbucks, minuman ini disebut dengan dengan Dulco Americano.

Astrid Tanggara, Senior General Manager Portfolio Marketing and Marketing Communication PT Sari Coffee Indonesia, mengatakan bahwa perayaan International Coffee Day di Starbucks tahun ini mengusung tema Coffeenental. "Coffeenental merupakan gabungan dua kata, 'coffee' dan 'continental' yang berarti kopi dari berbagai benua,” kata dia dalam acara di Starbucks Reserve Margo City Depok, Jawa Barat, pada Rabu, 27 September 2023.

Cerita Kopi Sanger

Kopi sanger dipilih sebagai inspirasi dari Asia karena keunikan kisah dan rasanya. Kopi sanger mulai populer saat krisis moneter 1990-an. Saat itu, banyak orang yang menginginkan kopi nikmat tetapi dengan harga yang lebih terjangkau. “Akhirya muncullah kopi sanger, yang artinya ‘sama-sama ngerti,’” kata salah satu barista Starbucks yang memamerkan cara pembuatan Dulco Americano.

Dulco Americano terbuat dari kopi, condensed milk, dan air. Komposisi bahan-bahan tersebut diatur sedemikian rupa sehingga rasa kopinya tetap dominan.

Cold Brew Coffee wirh Lemonade (Tempo/Mila Novita)

Kopi dari berbagai benua

Selain Dulco Americano yang terinspirasi dari kopi sanger, Starbucks juga mengeluarkan tiga kopi lain. Dari Eropa, ada eiskaffee yang terkenal di Jerman yang menginspirasi menu kopi Cocoa Espresso Frappuccino di Starbucks. Ini adalah minuman kedua untuk merayakan International Coffee Day tahun ini.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Menurut Astrid, eiskaffee merupakan minuman kopi yang dicampur dengan es krim yang sering dikonsumsi di Jerman saat musim panas. “Dari inspirasi Jerman, kami bawa dalam bentuk Cocoa Espresso Frappuccino. Di Indonesia ini cocok karena setiap haru summer,” kata dia.

Minuman ketiga adalah Iced Americano with Brown Sugar Foam Cubano. Seperti namanya, kopi ini terinspirasi dari minuman dari Kuba, terbuat dari americano, ditambah pemanis sugar cane dan thick foam dari brown sugar dan foam milk. “Kopi ini sangat terkenal di komunitas lokal, dikonsumsi pekat dicampur brown sugar untuk menyeimbangkan rasa pahitnya,” kata Astrid.

Dari Afrika, ada Cold Brew Coffee with Lemonade yang terinspirasi dari minuman populer di Mazagran, Algeria. Konon, kopi ini dipopulerkan tentara Prancis yang ditempatkan di benteng Mazagran di Algeria dalam perang 1840-an. Rasa khas kopi ini menyegarkan karena ada campuran jus lemon di dalamnya.

Keempat kopi spesial merayakan Hari Kopi Internasional di Starbucks mulai tersedia 1 Oktober 2023. Mau coba?

Pilihan Editor: Cara Mudah Bedakan Kopi Robusta dan Kopi Arabika, Berikut 5 Perbedaannya

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Batasi Konsumsi Kafein Agar Tidur Lebih Berkualitas

2 hari lalu

Ilustrasi kopi hitam tanpa gula. Foto: Freepik/8photo
Batasi Konsumsi Kafein Agar Tidur Lebih Berkualitas

Catat berapa banyak produk berkafein yang Anda konsumsi dan kemungkinan dosis kafein di setiap produk.


Gaduh Boikot Produk Israel, PHRI Minta Pemerintah Klarifikasi dan Dialog dengan Masyarakat

3 hari lalu

Gerai Starbucks di Jakarta, Minggu, 12 November 2023. Di samping itu, MUI baru saja mengeluarkan fatwa haram untuk sejumlah produk dari perusahaan yang terafiliasi dengan Israel. TEMPO/ Febri Angga Palguna
Gaduh Boikot Produk Israel, PHRI Minta Pemerintah Klarifikasi dan Dialog dengan Masyarakat

PHRI menyatakan berita-berita boikot di berbagai platform media membuat klarifikasi perusahaan yang dituding terafiliasi dengan Israel tenggelam.


Tren Minuman Kopi Berbasis Susu Masih Jadi Favorit Konsumen Indonesia

17 hari lalu

Ilustrasi pelatihan kopi untuk coffeepreneur dan barista/Indomilk
Tren Minuman Kopi Berbasis Susu Masih Jadi Favorit Konsumen Indonesia

Para coffeepreneur, termasuk barista, diajak menciptakan minuman inspiratif baru favorit anak muda, berbasis kopi dan susu.


Mengenal Yerba Mate, Minuman Kesukaan Lionel Messi dan David Beckham

17 hari lalu

David Beckham minum Yerba Mate. Instagram
Mengenal Yerba Mate, Minuman Kesukaan Lionel Messi dan David Beckham

David Beckham dan Lionel Messi adalah dua orang dari sekian banyak penggemar teh herbal yerba mate. Apa saja khasiatnya?


Inilah 3 Alasan Kopi dan Teh Tidak Dianjurkan Diminum Bersamaan

20 hari lalu

Ilustrasi wanita minum kopi atau teh hangat. Freepik.com/Tirachardz
Inilah 3 Alasan Kopi dan Teh Tidak Dianjurkan Diminum Bersamaan

Berikut tiga alasan kopi dan teh tidak dianjurkan untuk dikonsumsi bersamaan.


Pj Gubernur Jabar Bey Triadi Machmudin Sebut Kopi Asal Sumedang Mendunia Gegara Ini

30 hari lalu

Barista Ryan Wibawa mendemonstrasikan pembuatan kopi di depan Pj Gubernur Jabar Bey Triadi Machmudin di Gedung Sate Bandung, Kamis (16/5/2024). ANTARA/Dokumentasi Pribadi
Pj Gubernur Jabar Bey Triadi Machmudin Sebut Kopi Asal Sumedang Mendunia Gegara Ini

Penjabat (Pj) Gubernur Jawa Barat Bey Triadi Machmudin menyebut kopi asal Sumedang mendunia gegara ini. Apa itu?


Healing di Tepian Sungai Selangis, Aroma Bunga Kopi Menyelinap ke Dalam Tenda di Dusun Camp

31 hari lalu

Pengelola objek wisata Riversides Dusun Camp Pagaralam menyiapkan beragam jenis tenda bila ingin bermalam. Destinasi ini bisa dijadikan tempat kemping dan bermain air. TEMPO/Parliza Hendrawan
Healing di Tepian Sungai Selangis, Aroma Bunga Kopi Menyelinap ke Dalam Tenda di Dusun Camp

Menikmati sensasi aroma kopi menyeruak ke dalam cabin serta tenda-tenda kemping yang ada di Riversides Dusun Camp


Kopi Indonesia Raup Transaksi Rp 1,63 Miliar di Hari Pertama Melbourne International Coffee Expo 2024

33 hari lalu

Menteri Investasi/Kepala Badan Koordinasi Penanaman Modal (BKPM) Bahlil Lahadalia dan petani kopi Papua di Melbourne International Coffee Expo (MICE) 2024 di Melbourne, Australia, pada tanggal 12-14 Mei. ANTARA
Kopi Indonesia Raup Transaksi Rp 1,63 Miliar di Hari Pertama Melbourne International Coffee Expo 2024

Produk kopi Indonesia menarik minat pembeli di Melbourne International Coffee Expo atau MICE 2024. Ditargetkan bisa buka peluang kerja sama


Ingin Menjadi Barista seperti Mikael Jasin Juara Dunia World Barista Championship 2024? Berikut Tipsnya

34 hari lalu

Head of Coffee Kopi Kenangan, Mikael Jasin sedang membuat Guatemala Patenggang di The Mixologist Section, Kenangan Heritage, Senayan City, Jakarta. TEMPO | Rini K
Ingin Menjadi Barista seperti Mikael Jasin Juara Dunia World Barista Championship 2024? Berikut Tipsnya

Mikael Jasin barista pertama asal Indonesia yang meraih gelar World Championship Barista. Ini tips menjadi barista.


Sejumlah Barista Ternama Indonesia, Ada Mikael Jasin Juara Dunia di World Barista Championship 2024

34 hari lalu

Mikael Jasin, juara 1 kategori Indonesia Barista Cup (IBC) dalam ajang Indonesia Coffee Event (ICE) 2019. TEMPO/Bram Setiawan
Sejumlah Barista Ternama Indonesia, Ada Mikael Jasin Juara Dunia di World Barista Championship 2024

Barista Indonesia makin mendapat pengakuan setelah Mikael Jasin berhasil juara World Championship Barista. Ini deretan barista ternama Indonesia.