Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Cara Mudah Bedakan Kopi Robusta dan Kopi Arabika, Berikut 5 Perbedaannya

image-gnews
Ilustrasi kopi hitam tanpa gula. Foto: Freepik/8photo
Ilustrasi kopi hitam tanpa gula. Foto: Freepik/8photo
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Bagi Anda pecinta kopi, mungkin sudah tidak asing lagi dengan kopi robusta dan kopi arabika. Apa sebenarnya perbedaan kedua kopi tersebut? 

Kopi menjadi salah satu minuman favorit untuk dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat di Indonesia, bahkan juga di seluruh dunia. 

Di antara banyaknya varietas kopi yang dibudidayakan, ada dua kopi yang paling popular yaitu kopi robusta dan kopi arabika. Meskipun saat diolah memiliki rasa yang hampir mirip, kedua kopi tetap memiliki beberapa perbedaan.

Adapun perbedaan kopi robusta dan kopi arabika, sebagai berikut:

1. Berdasarkan sejarah

Melansir cybex.pertanian.go.id, kopi arabika ditemukan di Ethiopia dan dipopulerkan oleh orang Arab dan tersebar ke seluruh penjuru dunia. Sementara itu, kopi robusta ditemukan di Afrika, kemudian dibawa oleh Belanda untuk dibudidayakan secara besar-besaran di Indonesia. 

Biji kopi arabika merupakan jenis kopi yang pertama dikonsumsi, sedangkan kopi robusta baru ditemukan kurang lebih 100 tahun setelah arabika. Sehingga tak heran jika kopi arabika mampu menguasai pangsa pasar hingga 70 persen di dunia. Menurut International Coffee Organization, lebih dari 60 persen produksi kopi dunia berasal dari pembudidaya arabika.

2. Tingkat Kafein

Kopi arabika memiliki kandungan kafein yang lebih kecil yaitu sebesar 1,1 persen hingga 1,5 persen. Sedangkan kopi robusta memiliki kandungan kafein sebesar 2,2 persen hingga 2,7 persen. Oleh karena itu, bagi Anda yang ingin tetap terjaga di malam hari maka minumlah kopi robusta.

3. Rasa

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Mengutip perkcoffee.co, kopi arabika mengandung lebih sedikit kafein dari pada robusta. Meskipun begitu, biji arabika sering dianggap lebih unggul dalam rasa. 

Kopi arabika cenderung memiliki rasa yang lebih halus, lebih manis, dengan aroma cokelat dan gula. Kopi arabika memiliki rasa yang bervariasi seperti rasa buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian serta memiliki aroma yang cenderung floral. 

Sedangkan, kopi robusta memiliki rasa yang lebih kuat, lebih keras, dan lebih pahit, dengan nuansa kasar atau kenyal.

4. Harga

Robusta jauh lebih mudah dan lebih murah untuk diproduksi, jadi harganya lebih murah daripada kopi arabika. Kopi arabika lebih mahal daripada Robusta karena membutuhkan lebih banyak energi dan sumber daya untuk menanam tanaman kopi arabika.

5. Lemak dan Gula

Kopi arabika memiliki kandungan lemak dan gula yang lebih banyak jika dibandingkan dengan kopi robusta. Biji kopi arabika memiliki gula dan lemak (lipid) sebanyak 60 persen, serta memiliki kandungan gula lebih banyak 2 kali lipat dibandingkan kopi robusta.

Meskipun tidak membuat perbedaan yang signifikan dalam hal-hal seperti kadar gula darah atau kandungan kalori yang dihasilkan, hal itu memengaruhi cita rasa masing-masing biji kopi tersebut. Dengan sedikit lemak dan gula, kopi robusta memiliki rasa yang kuat, sedangkan kopi arabika cenderung lebih lembut dan manis.

 Pilihan Editor: Jenis Kopi Arabika Asal Indonesia yang Kondang hingga Mancanegara

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Harga Kopi Naik, Kedai Kopi di Palembang Ini Padukan Kopi dan Rempah-rempah

7 hari lalu

Menu minuman di Kopi Mibar, Palembang. Dok. Kopi Mibar
Harga Kopi Naik, Kedai Kopi di Palembang Ini Padukan Kopi dan Rempah-rempah

Mahesa Jenar pemilik Kedai Kopi Mibar menyiasati harga kopi yang naik dengan menggunakan rempah-rempah


Tekan Penyakit Diabetes Melitus, Ini Langkah Agar Kadar Gula Terkontrol

7 hari lalu

Ilustrasi diabetes. Freepik.com
Tekan Penyakit Diabetes Melitus, Ini Langkah Agar Kadar Gula Terkontrol

Pentingnya edukasi terhadap masyarakat terkait penyakit diabetes sehingga mudah dalam penanganannya.


Batasi Konsumsi Kafein Agar Tidur Lebih Berkualitas

9 hari lalu

Ilustrasi kopi hitam tanpa gula. Foto: Freepik/8photo
Batasi Konsumsi Kafein Agar Tidur Lebih Berkualitas

Catat berapa banyak produk berkafein yang Anda konsumsi dan kemungkinan dosis kafein di setiap produk.


Waktu Olahraga yang Pas untuk Turunkan Kadar Gula darah, Malam atau Pagi?

11 hari lalu

Ilustrasi perempuan olahraga di rumah. Foto: Freepik.com/Tirachardz
Waktu Olahraga yang Pas untuk Turunkan Kadar Gula darah, Malam atau Pagi?

Studi tentang kaitan waktu olahraga dengan efektivitasnya didasarkan pada data yang dikumpulkan dari uji coba terkontrol secara acak.


5 Manfaat Daun Moringa untuk Kesehatan

13 hari lalu

Daun Kelor. Pexels.com
5 Manfaat Daun Moringa untuk Kesehatan

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan potensial dari daun moringa atau biasa disebut daun kelor.


Mengapa Tidak Boleh Minum Teh saat Perut Kosong?

14 hari lalu

Ilustrasi wanita minum teh. Freepik.com
Mengapa Tidak Boleh Minum Teh saat Perut Kosong?

Menghindari minum teh di pagi hari dapat membantu mengurangi risiko masalah pencernaan, dehidrasi, gangguan penyerapan zat besi, dan masalah gigi.


Hindari Stres dan Kafein untuk Mencegah Gangguan Irama Jantung

16 hari lalu

ilustrasi jantung (pixabay.com)
Hindari Stres dan Kafein untuk Mencegah Gangguan Irama Jantung

Stres bisa memicu gangguan irama jantung menjadi cepat atau aritmia karena hormonal. Hindari juga kafein.


Berapa Kadar Gula Darah yang Normal sesuai Usia? Ini Informasinya

18 hari lalu

Gula darah yang tidak terkontrol dapat menyebabkan berbagai komplikasi kesehatan. Lalu, berapa kadar gula darah yang normal? Ini informasinya.  Foto: Canva
Berapa Kadar Gula Darah yang Normal sesuai Usia? Ini Informasinya

Gula darah yang tidak terkontrol dapat menyebabkan berbagai komplikasi kesehatan. Lalu, berapa kadar gula darah yang normal? Ini informasinya.


3 Jenis Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari Penderita Gula Darah Rendah

23 hari lalu

Ilustrasi tes gula darah penderita diabetes (pixabay.com)
3 Jenis Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari Penderita Gula Darah Rendah

Makanan tinggi gula dan gula pekat, kafein, dan alkohol adalah beberapa jenis makanan dan minuman yang harus dihindari penderita gula darah rendah.


5 Manfaat Cek Gula Darah Secara Rutin

24 hari lalu

Warga melakukan pengecekan kesehatan di Kelurahan Kramat, Jakarta Pusat, Selasa, 14 Mei 2024. Dalam kegiatan ini Suku Dinas PPKUKM Jakarta Pusat berkolaborasi dengan Suku Dinas Kesehatan Jakarta Pusat mengedukasi masyarakat yang memiliki usaha kuliner untuk menjaga kebersihan dan kehigienisan makanan yang diperdagangkan. Selain edukasi warga juga mendapat pelayanan kesehatan seperti pengecekan gula darah. TEMPO/Martin Yogi Pardamean
5 Manfaat Cek Gula Darah Secara Rutin

Cek gula darah secara rutin memiliki banyak manfaat tak hanya bagi penderita diabetes.