Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Kuliner Korea Paling Populer, Kimchi hingga Tteokbokki

Reporter

Editor

Mila Novita

image-gnews
Kimchi bagian dari diet orang Korea (Pixabay)
Kimchi bagian dari diet orang Korea (Pixabay)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Selain drama dan musik, kuliner Korea juga mengalami popularitas di seluruh dunia karena rasanya yang menggoda, bahan-bahan yang beragam, dan teknik memasak yang unik. Rasa pedas dan bumbu yang tajam membuat makanan Korea memiliki banyak penggemar. 

Jika baru mengenal kuliner Korea dan menyukai salah satunya, inilah lima masakan Negeri Ginseng yang patut dicicipi. 

1. Kimchi

ilustrasi kimchi (pixabay.com)

Kimchi sering dipuji sebagai hidangan nasional Korea dan merupakan bagian integral dari makanan Korea. Hidangan sayuran fermentasi ini umumnya terbuat dari kubis napa (sawi putih) dan lobak Korea, dibumbui dengan campuran rempah-rempah, termasuk cabai, bawang putih, jahe, dan banyak lagi.

Kimchi menawarkan profil rasa yang kompleks mulai dari pedas dan tajam hingga sedikit manis, tergantung pada resep dan lama fermentasi. Makanan ini sering menjadi teman makan nasi. Biasanya rumah-rumah Korea membuatnya dalam jumlah banyak untuk disimpan dalam waktu lama. Karena fermentasi, kimchi mengandung probiotik dan vitamin sehingga menyehatkan. 

2. Bibimbap

Ilustrasi Bibimbap. Pixabay.com/Changupn

Bibimbap diterjemahkan menjadi "nasi campur". Nasi ini biasanya terdiri dari semangkuk nasi yang di atasnya diberi berbagai bahan berwarna dan beraroma seperti tumis sayuran, daging atau tahu, dan telur goreng atau rebus. Bibimbap biasanya disajikan dengan pasta cabai merah pedas yang disebut "gochujang". Untuk menikmatinya, campurkan semua bahan sebelum dimakan, sehingga tercipta perpaduan tekstur dan rasa yang harmonis.

3. Bulgogi

Beef Bulgogi/Antara

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Bulgogi, yang diterjemahkan menjadi "daging api", adalah hidangan barbekyu Korea yang banyak disukai. Dagingnya biasanya direndam dalam saus manis dan gurih yang dibuat dari kecap, gula, bawang putih, dan berbagai bumbu. Daging bumbu itu kemudian dipanggang hingga sempurna, menghasilkan daging karamel empuk yang penuh rasa. Bulgogi sering disajikan dengan daun selada atau nasi. 

4. Jjajangmyeon

Ilustrasi Jjajangmyeon. Tabloidbintang

Jjajangmyeon atau mi Korea-Cina ini sangat populer di Korea Selatan. Hidangan ini menyajikan mi dengan saus kacang hitam yang kaya dan gurih, terbuat dari kedelai yang difermentasi, bersama dengan sayuran tumis dan terkadang daging. Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa gurih, manis, dan asin yang nikmat. Ini adalah makanan yang menenangkan dan lezat yang sangat populer untuk dibawa pulang dan diantar.

5. Tteokbokki

Tteokbokki. futuredish.com

Di Korea, tteokbokki termasuk jajanan kaki lima. Makanan ini terbuat dari kue beras kenyal (tteok) yang dimasak dengan saus berbahan dasar gochujang yang pedas dan sedikit manis. Tteokbokki sering kali dipadukan dengan fish cake dan telur rebus, menciptakan simfoni tekstur dan rasa. Tteokbokki adalah makanan pedas yang dinikmati oleh segala usia dan merupakan bagian penting dari budaya jajanan kaki lima di Korea.

TIMES OF INDIA 

Pilihan Editor: 10 Makanan Pedas dan Populer di Dunia, Termasuk Kimchi

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Perang Balon Korsel-Korut, Ini Sejarah Konflik Keduanya

8 hari lalu

Sebuah balon yang diyakini dikirim oleh Korea Utara, membawa berbagai benda termasuk benda yang tampak seperti sampah, terlihat di sebuah taman di Incheon, Korea Selatan, 2 Juni 2024. Yonhap via REUTERS
Perang Balon Korsel-Korut, Ini Sejarah Konflik Keduanya

Korsel dan Korut memiliki sejarah panjang soal terpecahnya semenanjung Korea.


NewJeans akan Meluncurkan How Sweet

29 hari lalu

NewJeans. Foto: Instagram/@newjeans_official
NewJeans akan Meluncurkan How Sweet

NewJeans akan merilis single baru How Sweet pada 24 Mei 2024 dengan double title track, yaitu How Sweet dan Bubble Gum


NewJeans akan Menjadi Tamu 2 Days & 1 Night, Acara Variety Show Korea

29 hari lalu

NewJeans. Foto: Instagram/@newjeans_official
NewJeans akan Menjadi Tamu 2 Days & 1 Night, Acara Variety Show Korea

NewJeans dijadwalkan tampil sebagai tamu di acara 2 Days & 1 Night


Liburan ke Pulau Jeju Korea Selatan, Turis Cina Tertipu Tarif Taksi Hampir 10 Kali Lipat

35 hari lalu

Wisatawan berfoto dengan latar Oedolgae atau Lone Rock, di Pulau Jeju, Korea Selatan. Oedolgae adalah batu karang setinggi 20 meter yang menonjol di pantai selatan kota Seogwipo. H. Edward Kim/National Geographic/Getty Images
Liburan ke Pulau Jeju Korea Selatan, Turis Cina Tertipu Tarif Taksi Hampir 10 Kali Lipat

Turis Cina membayar Rp2,4 juta untuk taksi dari bandara ke hotel di Pulau Jeju, Korea Selatan, tarif sebenarnya sekitar Rp271.000


Belanja dan Taksi, Dua Hal yang Paling Banyak Dikeluhkan Wisatawan di Korea

36 hari lalu

Turis asing berfoto dengan remaja Korea berpakaian hanbok  di Istana Gyeongbok, Seoul, Korea Selatan, 27 Maret 2016. Para remaja juga mempromosikan pakaian khas ini kepada para wisatawan asing. Jean Chung/Getty Images
Belanja dan Taksi, Dua Hal yang Paling Banyak Dikeluhkan Wisatawan di Korea

Korea Selatan menerima total 808 pengaduan resmi dari wisatawan internasional pada tahun lalu.


7 Influencer Mualaf Terkenal dari Korea

52 hari lalu

Ayana Moon merayakan Idul Fitri bersama adiknya, Aydin Moon yang belum lama menjadi mualaf. Foto IG @aydinmoon.
7 Influencer Mualaf Terkenal dari Korea

Kiprah sejumlah influencer mualaf ikut mewarnai penyebaran Islam di Korea


Kisah Masuknya Islam ke Korea Sebelum Diwarnai Daud Kim dan Influencer Mualaf Lainnya

52 hari lalu

Korea Siap Menerima Wisatawan Muslim
Kisah Masuknya Islam ke Korea Sebelum Diwarnai Daud Kim dan Influencer Mualaf Lainnya

Jauh sebelum viralnya infuencer Mualaf seperti Daud Kim, Islam masuk ke Korea sejak tahun 1950-an.


Band Indie Korea The Poles, Merilis Album Mini Terbaru

55 hari lalu

Band indie Korea The Poles. FOTO/instagram
Band Indie Korea The Poles, Merilis Album Mini Terbaru

Band indie Korea Selatan, The Poles merilis album mini terbaru Anomalies in the Oddity Space


10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura

57 hari lalu

Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu. Foto: Canva
10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura

Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu.


Inilah 5 Jembatan Termahal di Dunia

1 April 2024

Berikut ini daftar jembatan terpanjang di dunia yang panjangnya bisa mencapai ratusan kilometer. Di mana saja lokasinya? Foto: Canva
Inilah 5 Jembatan Termahal di Dunia

Jembatan merupakan infrastruktur penting sehingga pembangunannya dapat menghabiskan biaya yang mahal. Berikut sederet jembatan termahal di dunia.