Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mau Menyantap Hidangan ala Raja Pracimasana Begini Cara Reservasi dan Aturannya

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Restoran Pracimasana yang berada di Pramica Tuin, Pura Mangkunegaran, Solo, Jawa Tengah. (dok. Istimewa)
Restoran Pracimasana yang berada di Pramica Tuin, Pura Mangkunegaran, Solo, Jawa Tengah. (dok. Istimewa)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Tak lengkap rasanya jika berkunjung ke Pura Mangkunegaran, Solo, Jawa Tengah, tanpa menikmati hidangan ala penguasanya. Saat ini, pengunjung dapat merasakan masakan favorit Mangkunegara di Pracimasana.

Restoran yang mengusung konsep fine dingin ini terletak di Pracima Tuin atau Taman Pracima. Lokasinya ada di sisi barat Pura Mangkunegaran. 

Menurut perwakilan Pura Mangkunegaran, Gusti Raden Ajeng Ancillasura Marina Sudjiwo, pembangunan taman itu sudah direncanakan sejak Kanjeng Gusti Pangeran Adipati Arya atau KGPAA Mangkunegara VI dan disempurnakan di bawah kepemimpinan adiknya, Mangkunegara X.

Cara reservasi dan aturan di Pracimasana

Sejak diresmikan pada awal tahun 2023,  untuk dapat menyantap makanan favorit penguasa Mangkunegara itu, dapat dilakukan dengan cara reservasi terlebih dulu. Reservasi dapat dilakukan melalui link yang ditautkan dalam akun Instagram resmi Pracimasana. Pengunjung pun dapat memilih tanggal dan waktu yang masih tersedia. 

Dalam link itu juga tersedia daftar menu yang disajikan. Harga minuman berkisar antara Rp 25 hingga ribu hingga Rp 35 ribu. Kudapan dan aneka sop dibanderol harga mulai dari Rp 30 ribu Rp 95 rbu. Sementara menu utama berkisar antara Rp 80 ribu hingga Rp 200 ribu. 

Selain itu, ada beberapa panduan busana yang harus diperhatikan sebelum masuk Pracimasana yang masih berada di dalam kompleks Pura Mangkunegaran. Di antaranya harus menggunakan pakaian sopan dan bawahan panjang, tidak diperkenankan memakai batik motif parang, menggunakan pakaian berkerah dan tidak diperkenankan menggunakan sandal jepit.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Tape ijo favorit keluarga Mangkuegaran yang diolah menjadi Panna Cotta disiram taburan granola dan almond. Menu penutup ini disajikan di Pracimasana, Solo, Jawa Tengah. (TEMPO/Yunia Pratiwi)

Makanan menu favorit Mangkunegara

Makanan yang disajikan adalah menu-menu favorit Mangkunegara yang sudah dikurasi khusus dari arsip Pura Mangkunegaran. Sementara penyajiannya dikemas secara khusus dan memang terlihat seperti makanan ala Barat. 

"Itu merupakan bagian untuk melestarikan kuliner dari zaman dulu supaya tidak hilang," kata wanita yang disapa Gusti Sura itu, di Solo, Jawa Tengah, Senin, 14 Agustus 2023.

Misalnya Brubus, olahan daging giling yang dibalut dengan sawi putih. Disajikan dengan sambal kencur dan are santan. Salah satu menu utamanya, Dendheng Age, disaijkan seperti sate, meski namanya dendeng. Potongan daging has dalam itu dimarinasi semalaman sehingga teksturnya empuk dan bumbunya sangat meresap.

Begitu juga dengan menu penutup berupa Tape Ijo Panna Cotta. Olahan tape ijo favorit keluarga Mangkunegara itu diolah menjadi Panna Cotta dengan taburan granola dan kacang almond. 

Pilihan editorPracima Tuin Mulai Terima Pengunjung: Pertemukan Masyarakat dengan Kebudayaan Mangkunegaran

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Ciri-ciri Restoran Getok Harga di Eropa, Lihat dari Menu

1 hari lalu

Ilustrasi restoran. REUTERS
Ciri-ciri Restoran Getok Harga di Eropa, Lihat dari Menu

Restoran di tempat wisata yang pasang harga mahal sering kali memiliki menu yang begitu banyak.


Pertamina Tambah Stok Biosolar untuk SPBU di Solo Raya di Libur Idul Adha

1 hari lalu

Warga tengah mengisi bahan bakar pada SPBU di Jakarta, Senin, 2 Oktober 2023. PT Pertamina (Persero) resmi melakukan penyesuaian harga BBM non-subsidi pada 1 Oktober 2023 untuk jenis Pertamax, Pertamax Turbo, Dexlite, Pertamina Dex, dan Pertamax Green 95. Tempo/Tony Hartawan
Pertamina Tambah Stok Biosolar untuk SPBU di Solo Raya di Libur Idul Adha

PT Pertamina Patra Niaga menambah pasokan biosolar rata-rata sebanyak 5 persen per hari ke stasiun pengisian bahan bakar umum atau SPBU di wilayah Solo Raya pada musim Idul Adha 2024 ini.


Nikmati Liburan Jelang Idul Adha 2024 di Solo, Jokowi Ajak Jan Ethes dan La Lembah Manah ke Mal

4 hari lalu

Presiden Jokowi dan dua cucunya, Jan Ethes Srinarendra dan La Lembah Manah jalan-jalan di Mall Solo Paragon, Jawa Tengah, Sabtu, 15 Juni 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Nikmati Liburan Jelang Idul Adha 2024 di Solo, Jokowi Ajak Jan Ethes dan La Lembah Manah ke Mal

Pada Sabtu siang hari ini, 15 Juni 2024, Jokowi mengajak dua cucunya, Jan Ethes Srinarendra dan La Lembah Manah berjalan-jalan ke Mal Solo Paragon.


Embarkasi Solo Tuntas Berangkatkan 35.982 Calon Jemaah Haji, 30 Orang Batal ke Tanah Suci

8 hari lalu

Jamaah calon haji kloter pertama dari embarkasi Solo disambut Duta Besar Indonesia untuk Arab Saudi Abdul Aziz Ahmad saat tiba di Bandar Udara Internasional Amir Muhammad bin Abdul Aziz (AMMA), Madinah, Sabtu 4 Juni 2022. Sebanyak 2.776 calon haji Indonesia yang tergabung dalam tujuh kloter direncanakan tiba di Arab Saudi pada Sabtu 4 Juni  dengan lima embarkasi kedatangan. ANTARA FOTO/HO/Media Center Haji 2022
Embarkasi Solo Tuntas Berangkatkan 35.982 Calon Jemaah Haji, 30 Orang Batal ke Tanah Suci

Embarkasi Solo tuntas memberangkatkan 35.982 calon jemaah haji, terakhir kloter 100 terbang dini hari tadi


Tahukah Pajak Makanan dan Minuman di Jakarta Naik Jadi 10 Persen sejak 5 Januari 2024

8 hari lalu

Seorang barista membuat kopi pesanan pembeli di Jakarta, Rabu, 30 Juni 2021.  Mulai 3 Juli 2021, restoran dan rumah makan tidak melayani makan di tempat serta hanya menyediakan take away atau delivery hingga pukul 20.00. ANTARA/Muhammad Adimaja
Tahukah Pajak Makanan dan Minuman di Jakarta Naik Jadi 10 Persen sejak 5 Januari 2024

Pajak makanan dan minuman telah ditetapkan sebesar 10 persen oleh Pemprov DKI Jakarta. Apa saja yang tidak kena PBJT itu?


Naik Helikopter, Cara Baru Menikmati Sensasi Wisata Udara di Solo Raya

10 hari lalu

Helikopter yang disewakan untuk Wisata Heli diparkirkan di De Tjolomadoe, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah, Sabtu, 8 Juni 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Naik Helikopter, Cara Baru Menikmati Sensasi Wisata Udara di Solo Raya

Selain untuk wisata udara, unit helikopter juga bisa dipergunakan untuk jasa angkut wisatawan atau penumpang dari Kota Solo ke kota lain


7 Tempat Terbaik untuk Tinggal di Indonesia, Solo Termasuk

13 hari lalu

Pada tahun 2022 IAP merilis 7 tempat terbaik untuk tinggal di Indonesia yang didasarkan pada survei persepsi warga. Ini daftarnya. Foto: Canva
7 Tempat Terbaik untuk Tinggal di Indonesia, Solo Termasuk

Pada tahun 2022 IAP merilis 7 tempat terbaik untuk tinggal di Indonesia yang didasarkan pada survei persepsi warga. Ini daftarnya.


Solo Belum Punya Anggaran untuk Piala AFF U-16 2024, Gibran Janji Cari Solusi: Tenang Saja

14 hari lalu

Wali Kota Solo Gibran Rakabuming Raka menjelaskan tentang persiapan penyelenggaraan Piala AFF U-16 2024 di Kota Solo, Jawa Tengah, Selasa, 4 Juni 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Solo Belum Punya Anggaran untuk Piala AFF U-16 2024, Gibran Janji Cari Solusi: Tenang Saja

Gibran mengakui bahwa Pemerintah Solo belum memiliki anggaran untuk penyelenggaraan Piala AFF U-16 2024 yang dijadwalkan pada 21 Juni sampai 4 Juli.


Sandiaga Uno Usulkan Kota Solo sebagai City of Gastronomy, Ini Alasannya

15 hari lalu

Menparekraf Sandiaga Uno saat makan sate ayah di acara Batam Wonderfood & Art Ramadan, Sabtu, 30 Maret 2024. TEMPO/Yogi Eka Sahputra
Sandiaga Uno Usulkan Kota Solo sebagai City of Gastronomy, Ini Alasannya

Sandiaga Uno mengatakan Kota Solo akan diusulkannya sebagai City of Gastronomy ke UNWTO, sebelumnya hanya Bali terima predikat ini.


Sandiaga dan Kadin Bahas Strategi Daya Saing Pariwisata dan Ekonomi, Solo Bentuk Rumah Kurasi

16 hari lalu

Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno bersama Kamar Dagang dan Industri (Kadin) Kota Solo, menggelar diskusi pada acara Ngobras atau Ngobrol Santai di Kota Solo, Jawa Tengah, Ahad sore, 2 Juni 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Sandiaga dan Kadin Bahas Strategi Daya Saing Pariwisata dan Ekonomi, Solo Bentuk Rumah Kurasi

Sandiaga bersama Kadin Solo membahas berbagai strategi dan inisiatif untuk meningkatkan daya saing sektor pariwisata dan ekonomi kreatif di Kota Solo.