Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Restoran Pizza Favorit Meghan Markle dan Pangeran Harry Ini Menyajikan Sourdough Crust

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Restoran Bettina di Montecito, California, Amerika Serikat. Instagram.com/@bettinapizzeria
Restoran Bettina di Montecito, California, Amerika Serikat. Instagram.com/@bettinapizzeria
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Restoran pizza Bettina di Montecito Country Mart, California, Amerika Serikat, digemari banyak penduduk setempat, termasuk Pangeran Harry dan Meghan Markle. Restoran itu digagas oleh pasangan suami istri, Brendan Smith dan Rachel Greenspan. 

Betinna menjadi salah satu restoran kasual paling populer di kota itu. Menu yang ditawarkan pizza bergaya Neopolitan dengan sourdough crust yang beragi alami, bersama dengan aneka pasta - mafaldine cacio e pepe - dan antipasti.

Rachel mengatakan bahwa dia dan Brendan memiliki latar belakang di bidang kuliner. "Brendan telah menjalankan program roti di Roberta's di Brooklyn, dan saya bekerja di penjualan makanan, bekerja dengan restoran seperti Per Se dan Eleven Madison Park [di Manhattan]," katanya.

Pasangan itu meninggalkan New York City pada tahun 2014, pergi ke daerah Santa Barbara. Empat tahun kemudian, mereka membuka Bettina pada Oktober 2018, dengan fokus pada gaya adonan pizza yang sama dengan yang dibuat Brendan di Roberta's.

"Fokus Brendan selalu pada roti sourdough sehingga pada dasarnya adalah fondasi restoran. Semua adonan pizza dan roti kami adalah adonan sourdough yang beragi secara alami, menghasilkan rasa yang super kenyal dan lezat," tambah Rachel.

Semua bahan-bahan makanan yang digunakan adalah bahan lokal. Rachel dan Brendan berusaha untuk mendapatkan semua produk dan buah dari petani lokal kenalannya. Sebagian besar bahan lain seperti tepung, saus tomat, dan daging berasal dari dalam negeri. "Segala sesuatu lainnya dibuat di rumah dengan hati-hati dan fokus untuk menjaga semuanya tetap sederhana agar bahan-bahannya bersinar," katanya. 

Pizza yang ditawarkan di restoran Bettina, Montecito, California, Amerika Serikat. Instagram.com/@bettinapizzeria

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Sejak Bettina dibuka, mereka memiliki banyak pelanggan terkenal, dari Catherine Reitman dan suaminya Phillip Sternberg hingga Meghan Markle, yang telah makan bersama teman-teman. Tapi Rachel mengatakan restorannya juga tempat yang bagus untuk keluarga dan untuk kencan malam, baik penduduk lokal dan turis.  tam

Beberapa tamu, tentu saja. cukup datang untuk segelas anggur di bar. Rachel mengatakan restorannya menyediakan campuran anggur anggur lokal dan Eropa. Dia berusaha mendapatkan anggur sumber yang alami, biodinamis, atau organik.

Bettina buka untuk makan malam lebih awal untuk keluarga. Sore harinya, suasana biasanya berubah menjadi sekelompok teman yang merayakan acara khusus atau pasangan yang keluar untuk kencan malam. 

Rachel dan Brendan berterima kasih kepada komunitas Montecito, yang tetap setia menjaga Bettina tetap berkembang selama masa-masa sulit. "Kami memiliki komunitas reguler yang luar biasa yang tetap membuka pintu kami selama Covid, dan terus datang setiap minggu untuk mendukung kami," katanya.

PEOPLE

Pilihan editor : 6 Restoran di Hong Kong untuk Pecinta Kuliner, Cek Menu Unggulannya

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Tahukah Pajak Makanan dan Minuman di Jakarta Naik Jadi 10 Persen sejak 5 Januari 2024

3 hari lalu

Seorang barista membuat kopi pesanan pembeli di Jakarta, Rabu, 30 Juni 2021.  Mulai 3 Juli 2021, restoran dan rumah makan tidak melayani makan di tempat serta hanya menyediakan take away atau delivery hingga pukul 20.00. ANTARA/Muhammad Adimaja
Tahukah Pajak Makanan dan Minuman di Jakarta Naik Jadi 10 Persen sejak 5 Januari 2024

Pajak makanan dan minuman telah ditetapkan sebesar 10 persen oleh Pemprov DKI Jakarta. Apa saja yang tidak kena PBJT itu?


Fakta tentang Restoran In-N-Out Burger yang Tak Buka Cabang di Luar Amerika Serikat

10 hari lalu

Restoran In-N-Out Burger (Instagram/@innout)
Fakta tentang Restoran In-N-Out Burger yang Tak Buka Cabang di Luar Amerika Serikat

In-N-Out Burger saat ini hanya mengoperasikan restoran di tujuh negara bagian. Jadi, jangan heran jika tidak ada di negara lain kecuali toko pop-up.


Deretan Game Memasak, Tantangan Variasi Menu hingga Berbisnis Restoran

12 hari lalu

Game Cooking Mama. nintendo.com
Deretan Game Memasak, Tantangan Variasi Menu hingga Berbisnis Restoran

Pilihan game memasak berlainan tantangannya


Tempat Kelahiran Pizza di Italia Puncaki Daftar 20 Kota Kuliner Terbaik

13 hari lalu

ilustrasi pizza (pixabay.com)
Tempat Kelahiran Pizza di Italia Puncaki Daftar 20 Kota Kuliner Terbaik

Time Out baru-baru ini merilis daftar kota kuliner terbaik di dunia. Hasilnya di urutan teratas adalah Naples, di Italia.


Dua Gerai KFC Dirusak di Irak karena Dukung Israel

16 hari lalu

Suasana restoran KFC akibat boikot merek Barat di Mesir akibat pemboman Israel di Gaza di tengah konflik yang sedang berlangsung di Kairo, Mesir, 20 November 2023. REUTERS /Mohamed Abd El Ghany
Dua Gerai KFC Dirusak di Irak karena Dukung Israel

KFC diserang di Irak karena menyatakan dukungannya terhadap Israel yang membombardir Gaza.


7 Tempat Makan di Grand Indonesia yang Enak dan Jadi Favorit

24 hari lalu

Grand Indonesia. Foto: Grand Indonesia
7 Tempat Makan di Grand Indonesia yang Enak dan Jadi Favorit

Berikut ini daftar tempat makan di Grand Indonesia dan menjadi favorit yang bisa dijadikan inspirasi. Selain enak, harganya juga terjangkau.


Menginjak 6 Tahun, Ini Deretan Fakta Pernikahan Pangeran Harry - Meghan Markle

24 hari lalu

Pangeran Harry, Duke of Sussex dari Inggris dan istrinya Meghan, Duchess of Sussex, menyaksikan final bola voli di Invictus Games 2023, sebuah acara multi-olahraga internasional untuk tentara yang terluka, di Duesseldorf, Jerman 15 September 2023. REUTERS/Piroschka Van Wouw
Menginjak 6 Tahun, Ini Deretan Fakta Pernikahan Pangeran Harry - Meghan Markle

Pangeran Harry dan istrinya Meghan Markle mundur dari perannya sebagai anggota senior keluarga kerajaan Inggris.


Profil Meghan Markle, Istri Pangeran Harry

24 hari lalu

Meghan Markle dan Pangeran Harry menghadiri pemutaran perdana film Bob Marley: One Love, di Jamaika, Selasa 23 Januari 2024. Instagram.com/@_duchess_of_sussex
Profil Meghan Markle, Istri Pangeran Harry

Sebelum menikah dengan Pangeran Harry, Meghan Markle menikah dengan aktor dan produser Trevor Engelson. keduanya menikah 2011 dan bercerai 2014.


HUT Dekranas di Solo Signifikan Dongkrak Okupansi Hotel dan Penjualan Restoran

25 hari lalu

Sejumlah stan Dekranasda dari berbagai daerah di 38 provinsi di Indonesia hadir di Dekranas Expo 2024 yang digelar di Pura Mangkunegaran Solo, Jawa Tengah, Kamis, 16 Mei 2024. Pameran dibuka kemarin, Rabu, 15 Mei 2024 dan akan berlangsung hingga Sabtu, 18 Mei 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
HUT Dekranas di Solo Signifikan Dongkrak Okupansi Hotel dan Penjualan Restoran

Solo Paragon Hotel & Residences memberikan penawaran eksklusif untuk pemesanan langsung.


Genap 6 Tahun, Begini Kilas Balik Pernikahan Pangeran Harry dan Meghan Markle

25 hari lalu

Pangeran Harry dan Meghan Markle meninggalkan Kapel St George di Kastil Windsor seusai pernikahan mereka, Sabtu, 19 Mei 2018. Pernikahan pangeran anggota kerajaan Inggris dan aktris Amerika Serikat ini menjadi salah satu perhatian seleb yang menarik perhatian pada 2018. REUTERS/Neil Hall
Genap 6 Tahun, Begini Kilas Balik Pernikahan Pangeran Harry dan Meghan Markle

Pangeran Harry adalah bangsawan Suxxes yang merupakan putra bungsu pasangan Pangeran Charles dan mendiang Lady Diana.